Gâteau tiramisu au chocolat


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Haut : Séparer les blancs d'œufs des jaunes.Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde, ajouter les jaunes, mélanger.À la fin ajouter la crème en poudre et une cuillère à soupe de farine. en deux et enfourner deux plaques. Chemiser une plaque de papier cuisson (20/28 cm de la taille de la plaque), verser la moitié de la composition, égaliser et mettre la plaque dans le four préchauffé, c'est prêt quand il passe le test du cure-dent.Sortir du four et laisser refroidir.On fait de même avec le reste de la composition.

Crème : Hachez le chocolat, mettez-le dans une casserole et ajoutez la chantilly, mettez-la sur le feu jusqu'à ce que le chocolat fonde en prenant soin de ne pas le faire bouillir.Après qu'il ait fondu, mettez la casserole au congélateur pendant environ 15 minutes. -J'en ai pris d'autres et ça a pris plus de temps.On laisse bien le beurre le soir à température ambiante.On sort le chocolat du congélateur et on le mélange bien, puis on ajoute le beurre en remuant légèrement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Crème fouettée : Mélangez de la crème fouettée liquide avec de la crème fouettée jusqu'à obtenir une crème fouettée ferme qui ne tombe pas après le téléphone.

Assemblage : Placer la première feuille sur une assiette, étaler la crème uniformément, puis mettre la deuxième feuille, appuyer un peu pour bien coller, par dessus on étale une couche de chantilly, pas très épaisse, on utilise le reste de la chantilly pour décorer chaque morceau de gâteau. On tranche le gâteau avec un couteau passé dans de l'eau chaude. On dépose une confiture de cerises sur chaque morceau puis on saupoudre des décors en chocolat.


Vidéo: Plus savoureux que le Tiramisu. Gâteau au Nutella et 2 types de crème sans cuisson (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Taylor

    Je suis désolé pour toi.

  2. Serafim

    À mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Je peux défendre ma position.

  3. Bale

    Désolé de vous interrompre, je veux également exprimer l'avis.

  4. Rollo

    Ce n'est pas plus précis

  5. Lothar

    je ne suis pas d'accord avec elle

  6. Burbank

    Bien asseoir, j'attends ton robot

  7. Stodd

    Ce sont des informations très précieuses



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