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Restes de sushis et crostini de Thanksgiving

Restes de sushis et crostini de Thanksgiving


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Impressionnez vos invités cette année avec des restes de pantalons fantaisie et des crostini de Thanksgiving !PLUS+MOINS-

4

tasses de restes de dinde, râpés ou hachés

1

tasse de restes de sauce aux canneberges

2

tasses de restes de riz sauvage ou blanc cuit

2

tasses de restes de purée de pommes de terre

1/2

tasse de persil frais, pour la garniture

Masquer les images

  • 1

    Pour les sushis : Étalez une couche de riz sur un napperon en bambou.

  • 2

    Suivez avec une couche de purée de pommes de terre, de dinde, de sauce aux canneberges et de persil frais.

  • 3

    En utilisant le napperon comme guide, enroulez les restes jusqu'à ce qu'ils forment un rouleau de sushi et tranchez.

  • 4

    Pour les crostini : À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans les tortillas. Faites-les griller un peu.

  • 5

    Faites la même stratification qu'avec les sushis. Servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Maintenant maintenant. Avant de jeter un coup d'œil au titre de cette recette, écoutez-moi. Tout est cuit. En fait, tous les ingrédients sont tirés du majestueux repas connu sous le nom de DÎNER DE THANKSGIVING. Vous savez que vous avez des options dans la vie quand il s'agit de restes, n'est-ce pas ? Vous avez l'approche "séparez-le, déposez-le, remettez-le en place, enfoncez-le". Maintenant, vous pouvez vraiment utiliser les restes dont vous disposez pour faire ce sushi. Si les sushis ne sont pas votre truc, allons-y avec les crostini ! Alors voilà ! Deux nouvelles façons de sublimer vos restes.

10 façons de réutiliser vos restes de Thanksgiving

Pour tirer le meilleur parti de votre budget de Thanksgiving, ne jetez pas les restes, réutilisez-les ! Les restes de dinde, la sauce aux canneberges, la purée de pommes de terre et la farce peuvent tous être transformés en repas délicieux et innovants. Dans cet article, nous examinerons des plats spécifiques de votre repas de Thanksgiving et vous montrerons comment les associer à d'autres ingrédients pour préparer de nouveaux repas créatifs.

Tout d'abord, jetons un coup d'œil à l'oiseau.

La pièce maîtresse emblématique du repas de Thanksgiving, la dinde, est un reste polyvalent. "Il (la Turquie) possède l'une de ces toiles vierges qui lui permettent d'être n'importe quoi, du sud-ouest à l'italien en passant par l'Asie", déclare Sherrie Rosenblatt, porte-parole de la Fédération nationale de la Turquie.

Après avoir profité de la sauce d'engraissement et de la crème à fouetter supplémentaire sur votre tarte à la citrouille, vous voudrez peut-être opter pour quelque chose d'un peu plus sain. Les salades sont un excellent moyen d'ajouter un peu plus de légumes à votre alimentation. La salade de dinde tropicale vous apportera des protéines et vous aidera à utiliser le reste de ce reste de dinde.

La soupe se marie bien avec une salade. Même si le poulet est généralement la volaille traditionnelle pour les soupes, la dinde peut être remplacée dans bon nombre de ces recettes. Essayez d'utiliser certains de vos restes de dinde de Thanksgiving dans votre prochaine soupe, ou essayez la soupe crémeuse à la dinde. C'est une recette de soupe facile à la mijoteuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'hiver. Pour une soupe en 20 minutes environ, la soupe aux tomates et à la dinde avec pesto est remplie de légumes et utilise également vos restes de dinde.

Pour un sandwich à la dinde non traditionnel avec vos restes, essayez cette recette de Rueben Crostini recommandée par Sara Williams-Clark, chef-instructeur au Cordon Bleu, St. Louis, et membre de l'American Culinary Federation.

  • Baguette française, coupée en tranches de 1/8 à 1/4 po
  • Beurre fondu
  • Vinaigrette des Mille-Îles
  • Tranches de dinde cuites restantes, coupées finement
  • Choucroute, égouttée de liquide
  • Fromage suisse, coupé en fines tranches
  • Sel et poivre au goût
  • Déposer les tranches de pain sur une plaque à biscuits.
  • Badigeonner légèrement de beurre fondu.
  • Ajouter du poivre et du sel au goût.
  • Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit (176 degrés Celsius) pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
  • Retirer du four.
  • Assembler en étalant une fine couche de vinaigrette Mille-Îles sur chaque tranche de pain.
  • Déposer dessus quelques tranches de poitrine de dinde.
  • Tartiner d'une fine couche de choucroute.
  • Garnir d'une tranche de fromage, coupée en deux.
  • Placez sous le gril de votre four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Qu'elle soit achetée en magasin ou faite maison, la sauce aux canneberges fait généralement son apparition lors des repas de Thanksgiving. Une fois la fête terminée, les restes de sauce aux canneberges peuvent prendre une nouvelle vie sous la forme d'une trempette. Essayez de mélanger de la sauce aux canneberges avec du beurre pour une tartinade acidulée parfaite pour les pains ou les muffins au son, explique Dawn Gates, responsable de la communication pour la Cape Cod Cranberry Growers' Association et une quatrième génération de producteurs de canneberges. Une autre trempette à la sauce aux canneberges est parfaite avec des craquelins ou sur un bagel. Mélangez simplement les noix hachées, le fromage à la crème et la sauce aux canneberges. Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme la muscade ou la cannelle pour un goût différent. Pour une trempette sucrée, mélangez la sauce aux canneberges avec une garniture fouettée et du fromage à la crème [source : Kraft Foods]. Cette trempette est parfaite pour accompagner une assiette de fruits.

6 : Sauce aux canneberges — Sauces

La sauce aux canneberges est également une excellente garniture pour de nombreux plats de viande. Utilisez votre sauce aux canneberges supplémentaire comme glaçage pour votre prochain plat de poulet ou de porc. Il suffit de mélanger la sauce aux canneberges avec un peu de vinaigre et de glacer le poulet ou le porc, conseille Gates. Une autre variante de cette idée consiste à utiliser le mélange de sauce aux canneberges et de vinaigre à la place du ketchup que vous pourriez utiliser pour garnir le pain de viande. Avec une couleur rouge similaire, la sauce aidera à garder la viande humide et à rehausser la saveur globale du plat.

Les canneberges sont généralement cultivées dans des lits secs, mais sont inondées d'eau pour empêcher les plantes de geler pendant les mois d'hiver [source : The Cranberry Institute]. L'eau est également utilisée pour faire flotter les fruits pendant la récolte.


75 recettes sans produits laitiers pour tous vos restes de Thanksgiving

De nombreuses recettes de restes de Thanksgiving utilisent de grandes quantités de fromage ou d'autres produits laitiers pour les transformer en une casserole. Mais il existe de nombreuses façons créatives d'utiliser ces délicieux restes sans une goutte de lait. Cet article comprend une liste de recettes sans produits laitiers pour vous aider à profiter des restes de dinde, de sauce aux canneberges, de farce, de pain de maïs, de purée de pommes de terre et de sauce pour de nombreux repas à venir.

Tout comme mon article de Thanksgiving, ces recettes de restes de Thanksgiving sont déjà sans produits laitiers (pas de lait, de caséine, de lactose, de lactosérum, etc.). Il n'y a donc pas besoin de retouches, sauf si vous vous sentez aventureux !

J'ai divisé les recettes en catégories omnivore (avec viande) et végétarienne (sans viande). Mais les végétaliens et les végétariens peuvent remplacer leur dinde sans viande dans de nombreuses recettes omnivores. La plupart des options ci-dessous sont également sans gluten ou peuvent être facilement adaptées au sans gluten.

Plats omnivores pour les restes de dinde et les accompagnements

Pour la plupart des recettes qui demandent de la dinde, vous pouvez remplacer les restes de tofurky par un plat végétarien ou végétalien.

  • Ragoût de dinde d'automne Top Chef(utilise de la dinde) (utilise de la dinde, de la purée de pommes de terre, des légumes et de la sauce)
  • Soupe aux légumes et à la dinde avec boulettes de farce (utilise la dinde et la farce)
  • Sandwichs à la dinde, canneberges et houmous(utilise de la sauce à la dinde et aux canneberges)
  • Pâtés Individuels (utilise de la dinde ou du tofurky, des légumes et éventuellement de la sauce)
  • Wrap tzatziki à la dinde paléo(utilise la dinde)
  • Sandwichs bistro à la dinde et aux oignons français (utilise la dinde)
  • Farcir les gaufres avec toutes les garnitures (utilise de la dinde, de la farce, de la sauce et/ou de la sauce aux canneberges utilise des œufs) (utilise de la dinde ou du tofurky, des légumes et de la sauce)
  • Casserole d'enchilada à la dinde (utilise de la dinde) (utilise du jambon)
  • Pâté à la dinde avec purée de pommes de terre(utilise de la dinde, des légumes, de la purée de pommes de terre et de la sauce)
  • Les restes de courge musquée farcie (utilise de la farce)
  • Crostini à la dinde (utilise la dinde)
  • Burgers de dinde de Thanksgiving(utilise la farce et la sauce aux canneberges) (utilise la carcasse de dinde) (utilise la sauce à la dinde et aux canneberges)
  • Casserole de dinde et de riz sauvage (utilise la dinde)
  • Soupe péruvienne à la dinde et aux légumes(utilise de la dinde) (utilise du pain de maïs)
  • Gâteau renversé aux canneberges et pacanes (utilise des canneberges)
  • Dumplings coréens à la dinde (utilise de la dinde) (utilise de la dinde et des légumes)
  • Soupe Oiseau jusqu'à la Dernière Goutte (utilise la dinde et la carcasse) (utilise le jambon et la purée de pommes de terre utilise un œuf) (utilise la dinde et la farce utilise des œufs) (utilise la sauce aux canneberges)
  • Salade de dinde à la grenade et aux pommes (utilise la dinde)
  • Sandwich à la dinde et à la farce Black Friday(utilise la dinde, la farce et la sauce aux canneberges) (utilise la sauce aux canneberges)
  • Poulet barbecue aux canneberges à la mijoteuse (utilise de la sauce aux canneberges)
  • Restes de galettes de saumon ou de thon (purée de pommes de terre et pain de maïs choisissez judicieusement votre raifort)
  • Pain de viande au maïs (utilise du pain de maïs)
  • Wrap de farce à la dinde, canneberges et amp(utilise de la dinde, de la farce et de la sauce aux canneberges)
  • Hoagie après Thanksgiving (utilise de la dinde, de la farce, de la sauce aux canneberges et de la sauce) (utilise du jambon)
  • Paninis faciles à la dinde (utilise la dinde, la farce, la sauce aux canneberges et la sauce)
  • Croquettes à la dinde et à la farce(utilise de la dinde, de la farce et vos restes de sauce sans produits laitiers)
  • Casserole de restes de Thanksgiving en couches (utilise la dinde, la sauce, la purée de pommes de terre, la farce et la casserole de haricots verts)
  • Soupe à la dinde et aux farces’(utilise de la dinde, de la farce et des légumes)
  • Pâté en croûte salé(utilise de la dinde et des légumes)
  • Croquettes de pommes de terre au saumon(utilise de la purée de pommes de terre)

Végétalien ou végétarien pour les restes de tofurky et les accompagnements

Ces recettes sont spécifiquement végétaliennes ou végétariennes sans produits laitiers. Les œufs sont notés lorsqu'ils sont utilisés. Si vous confondez œufs et produits laitiers, vous n'êtes pas seul ! Voir ce post : Les œufs sont-ils des produits laitiers ?


Les restes faciles de Melissa

Melissa d'Arabian, animatrice de Ten Dollar Dinners, profite au maximum des restes de Thanksgiving.

Relatif à:

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Maman occupée devenue star de Food Network, Melissa d'Arabian demande de l'aide à son mari pour beaucoup de choses, mais pas pour la Journée de la Turquie. "Il est français, donc je suis le patron de Thanksgiving", dit-elle. Après le festin avec Philippe et leurs quatre filles, Mélissa a toujours des restes, et son instinct frugal ne la laissera pas en gaspiller. Elle prépare des nouilles à la dinde, des crostini aux canneberges, des muffins à la patate douce, etc. "Vous devez tromper votre palais en lui faisant croire que vous mangez quelque chose de nouveau." dit-elle.

Pitas sucrés et épicés Faire griller 1 1/4 cuillères à café de curry en poudre dans une poêle 20 secondes et laisser refroidir. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges et 1/2 tasse de yogourt nature dans un bol. Ajouter 2 tasses de restes de dinde hachés et 1/4 tasse de céleri et d'oignons verts hachés. Assaisonner avec du sel et ajouter quelques noix grillées, si désiré. Farcir dans des pitas garnis de laitue.

Salade Asiatique Au Gingembre Mélanger 2 tasses de restes de dinde hachés avec 1/2 tasse de mandarines, une poignée d'amandes effilées et la moitié d'un oignon rouge émincé dans un bol. Dans un bol séparé, fouettez 2 cuillères à café de gingembre râpé, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, le sucre et l'huile de sésame. Incorporer 1/4 tasse d'huile végétale et assaisonner de sel et de poivre. Verser la vinaigrette sur la salade de dinde et mélanger.

Sandwichs au barbecue Mélanger 4 tasses de restes de dinde hachés, 1 tasse de sauce barbecue, 2 gousses d'ail hachées et le jus de 2 limes dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux 2 à 4 heures. Râpez avec une fourchette, puis ajoutez du vinaigre de cidre et du sel au goût. Servir sur des petits pains moelleux.

Nouilles aux Noisettes Micro-ondes 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète en morceaux 20 secondes. Incorporer 1/4 tasse de salsa, 1 cuillère à soupe de mirin et de sauce soja et un peu d'eau. Mélanger avec 2 tasses de restes de dinde hachés froids, 2 tasses de spaghettis cuits froids et 1 oignon vert haché.

Utilisez votre sauce aux canneberges

Crumble rapide Mélangez 1 tasse de sauce aux canneberges, 2 livres de pommes pelées en tranches, 2 cuillères à soupe de farine et de sucre cristallisé, une pincée de sel et 1/2 cuillère à café de vanille dans un plat allant au four beurré. Parsemer de 2 cuillères à soupe de beurre. Mélanger 1 bâton de beurre ramolli, 1/2 tasse de cassonade, 3/4 tasse de farine et de pacanes hachées, et une pincée de cannelle et de sel dans un bol. Émietter sur les fruits et cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 40 à 45 minutes.

Apéritif de 5 minutes
Faire griller les tranches de baguette sous le gril. Garnir de fromage à la crème ou de fromage de chèvre et napper de sauce aux canneberges.

Coupes glacées simples
Chauffer 1 tasse de sauce aux canneberges dans une casserole. Verser sur des boules de glace à la vanille.

Cocktails festifs Incorporez une noisette de sauce aux canneberges dans un verre de seltzer, ou mélangez avec du vin mousseux pour un kir royal.

Yaourt Aux Fruits DIY Étalez une couche de 1/2 pouce de sauce aux canneberges dans un contenant de yogourt vide ou une tasse peu profonde avec du yogourt grec nature pour faire votre propre yogourt aux fruits sur le fond.

Utilisez votre purée de pommes de terre

Pâte à tartiner sucrée Écrasez un bâton de beurre ramolli avec 1/2 tasse de purée de patates douces et 1 cuillère à soupe de cassonade ou de sirop d'érable (ignorez ceci si vos pommes de terre étaient déjà sucrées). Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, puis étaler sur des scones ou des gaufres.

Poivrons farcis Coupez le pouce supérieur de 4 poivrons verts et retirez les graines. Mélanger 3 tasses de purée de pommes de terre, 8 tranches de bacon cuit émietté et 3/4 tasse de cheddar râpé dans un bol, incorporer les poivrons. Garnir de plus de fromage, puis remplacer les fanes de poivrons. Disposer dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et cuire environ 45 minutes à 375 degrés F.

Poches de pommes de terre Mélanger 1/2 tasse de purée de patates douces, 3 onces de fromage à la crème ramolli et 2 1/2 cuillères à soupe de cassonade. Déposer une cuillerée au centre des emballages wonton, humidifier les bords avec de l'eau et plier en triangles, en appuyant pour sceller. Faire frire dans de l'huile végétale chaude et saupoudrer de sucre glace.

Muffins Magiques
Mélanger 1/2 tasse de sucre et de compote de pommes non sucrée, 2 œufs battus, 3/4 tasse de purée de patates douces et 1/3 tasse d'huile végétale dans un bol. Dans un autre bol, fouetter 1 tasse de farine tout usage avec 1/2 tasse de farine de blé entier, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel et 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille. Mélanger le mélange de pommes de terre dans le mélange de farine, puis incorporer quelques mini pépites de chocolat. Répartir dans des moules à mini muffins graissés. Cuire 12 à 13 minutes à 375 degrés F.


Résumé de la recette

  • 1 baguette française, coupée en tranches diagonales de 1/2 pouce
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • ¼ tasse de beurre ou de margarine
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • sel et poivre au goût
  • ¼ tasse de parmesan râpé

Réglez le four à gril à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans une petite casserole, mélanger l'huile d'olive, le beurre et l'ail. Mettre à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange commence à bouillonner. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu.

Tremper chaque tranche de pain dans le mélange à l'ail, en la retournant pour enrober chaque côté. Placer le parmesan dans une assiette. Pressez un côté de chaque morceau de pain dans le fromage et placez le côté fromage vers le haut sur une plaque à pâtisserie.

Faire griller sur la grille du milieu du four préchauffé pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Voir la vidéo: recette facile de sushi (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Arlyn

    Super, c'est un avis très précieux

  2. Corley

    En elle quelque chose est. Maintenant, tout est devenu clair pour moi, merci beaucoup pour l'information.

  3. Ishmael

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Stosh

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