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Dessert Cupcakes Velours Rouge

Dessert Cupcakes Velours Rouge


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Petits gâteaux :

Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter graduellement l'huile et mélanger légèrement, puis ajouter le lait fouetté.

Dans un bol, mettre le bicarbonate de soude avec la levure chimique, les éteindre avec du vinaigre. Ajouter le mélange de bicarbonate de soude avec la levure chimique et la vanille.

Incorporez petit à petit la farine tamisée (si vous utilisez de la farine du commerce, vous aurez peut-être besoin de 1 à 2 cuillères à soupe), puis mettez le colorant et mélangez.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. On les ajoute par dessus la composition rouge, on les mélange avec une palette, avec des mouvements lents.


Sous forme de muffins en silicone, on met la composition sur 3/4 environ. Si vous n'avez pas de moules en silicone, utilisez un moule à muffins dans lequel vous mettez des papiers.

Mettez les muffins dans le four chaud, à 170 degrés C, jusqu'à ce que les muffins soient pénétrés.

Nous faisons le test des cure-dents après 20-25 minutes et s'ils sont prêts, nous les sortons du four ou les laissons, si nécessaire. Laissez-les refroidir.


Crème:

Mettre la crème froide dans un bol et mélanger jusqu'à ce qu'elle ait un peu de consistance. Ajouter le cream cheese à température ambiante, le sucre en poudre, la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. On met la crème dans une pos, on décore les muffins froids. En plus, nous les décorons avec des bonbons coeur.

Nous les servons avec plaisir et gardons les autres au frais.


Cupcakes en velours rouge presque à partir de zéro

Ingrédients

1 boîte (format 2 couches) de mélange à gâteau au chocolat

2 cuillères à café d'extrait de vanille pur

1 1 once bouteille de colorant alimentaire rouge

3 tasses de sucre en poudre, tamisé

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 8 onces paquet de fromage à la crème

Instructions

  • Pour les cupcakes :
  • Préchauffer le four à 350 °F (177 °C) et tapisser les moules à cupcakes de moules à cupcakes.
  • Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème sure, l'huile végétale, le babeurre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
  • Incorporer le mélange à gâteau au chocolat et mélanger le colorant alimentaire.
  • Remplir les moules à cupcakes à environ la moitié de leur hauteur.
  • Cuire au four pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est coincé au centre.
  • Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.
  • Pour le glaçage :
  • Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.

Remarques

  • Il est important d'utiliser le fromage à la crème en bloc au lieu du fromage à la crème d'un récipient afin qu'il ne coule pas.
  • Pour faire 1 tasse de babeurre, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre blanc à 1 tasse de lait. Remuer et laisser reposer 5 minutes avant utilisation.

Quand j'ai envie d'un cupcake de velours rouge, je le veux presque immédiatement. Par conséquent, il doit être assez rapide avec une mesure minimale. J'aime utiliser une boîte de mélange à gâteau au chocolat et construire dessus avec mes propres ingrédients supplémentaires. Par exemple, l'utilisation de babeurre et de crème sure ajoute de l'humidité à la pâte à cupcake. Le babeurre n'est pas un aliment de base commun à la maison, donc si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez en faire vous-même. Pour faire 1 tasse de babeurre, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre blanc à 1 tasse de lait. Remuez-le et laissez-le reposer et se reposer pendant 5 minutes. Voilà. Toutes nos félicitations! Vous avez maintenant préparé votre première tasse de babeurre.

Le glaçage au fromage à la crème se marie si bien. C'est simplement du fromage à la crème, du sucre en poudre et de l'extrait de vanille. C'est assez simple, mais tellement crémeux et délicieux. Ces cupcakes se conservent au réfrigérateur pendant 72 heures, même si je doute qu'ils durent aussi longtemps !

Refroidissement des cupcakes en velours rouge.

Il est également extrêmement important de laisser refroidir les cupcakes avant le glaçage, sinon le glaçage n'adhérera pas correctement. Après les avoir glacés et décorés, je les place au réfrigérateur pour qu'ils prennent. Je trouve que les cupcakes en velours rouge ont meilleur goût lorsqu'ils sont réfrigérés. Si vous souhaitez servir ces cupcakes à température ambiante, sortez-les du réfrigérateur une heure ou deux à l'avance pour qu'ils aient le temps de revenir à température ambiante.

Ces cupcakes en velours rouge sont parfaits pour les vacances ou les anniversaires et ils peuvent être décorés comme vous le souhaitez. Parfois, j'utilise des paillettes de Noël festives ou une simple miette de velours rouge. J'aime prendre l'un des cupcakes cuits au four (cela signifie qu'il ne m'en restera que 23) et l'émietter dans un bol pour faire une chapelure pour le reste des cupcakes. C'est presque sans effort, mais cela rend les cupcakes si jolis. J'espère que vous apprécierez cette recette et que vous serez non seulement captivé par la couleur pourpre brillant, comme je l'étais quand j'étais enfant, mais aussi par le goût.


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Commentaires

Cela n'a vraiment rien à voir avec ce post mais je me demandais juste si vous pouviez répondre à une question pour moi ? J'ai utilisé un mélange à gâteau sans gluten il y a quelques années et j'en ai utilisé un depuis, mais j'en utiliserai cette semaine pour faire certaines de vos recettes pour une fête d'anniversaire ce week-end. Il me semble que pour obtenir le rendement d'un mélange à gâteau ordinaire, vous deviez en utiliser 2 sans gluten? Est-ce vraiment le cas? Je suis sûr que les produits de boulangerie sans gluten ont beaucoup changé au cours des dernières années. J'ai besoin de faire ma liste de courses et j'espérais que vous ayez une réponse !? De plus, avez-vous une marque préférée / incontournable pour les mélanges sans gluten ? Merci!


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Mélanger la farine, le sel, le cacao et réserver. Mélanger le beurre avec le sucre et ajouter petit à petit les deux œufs entiers et la poudre de vanille (environ 1/2 cuillère à café). Nous continuons à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Mélanger séparément le lait fouetté avec le colorant rouge (j'ai utilisé de la poudre). Réduire le mélangeur à basse vitesse et en alternant le lait fouetté avec de la farine, incorporer dans la composition avec du beurre en 3-4 étapes, en commençant et en terminant par la farine. Ajouter le bicarbonate de soude avec le vinaigre. Divisez la pâte en formes et mettez au four préchauffé (180 degrés) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Pendant ce temps, préparez le glaçage comme suit : mélangez le cream cheese avec le mascarpone jusqu'à obtention d'une crème fine, sucre glace et vanille. Mélanger séparément la chantilly et l'incorporer progressivement au cream cheese en ajoutant les 2 cuillères à soupe de lait concentré (facultatif). Mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. On met la crème dans une pos avec de l'esprit, on décore les muffins et on décore selon préférence :)

La source de cette recette est le blog culinaire Delicious Flavors
Bon appétit!


Recette de cupcakes au velours rouge

Recette de cupcake au velours rouge est si facile à faire à partir de zéro et chaque bouchée est super humide. Garnissez de glaçage au fromage à la crème et vous obtenez le meilleur dessert pour célébrer un anniversaire, un mariage, Noël et plus encore.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 onces de colorant alimentaire rouge
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de shortening
  • 1 ½ tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 2 ½ tasses de farine tout usage, tamisée
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 tasse de lait
  • 5 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Graisser deux moules ronds de 9 pouces. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Faire une pâte de cacao et de colorant alimentaire. Mettre de côté.

Mélanger le babeurre, le sel et 1 cuillère à café de vanille. Mettre de côté. Dans un grand bol, battre en crème le shortening et 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à un, puis incorporer le mélange de cacao. Incorporer le mélange de babeurre en alternant avec la farine, en mélangeant juste jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Mélanger le bicarbonate de soude et le vinaigre, puis incorporer délicatement à la pâte à gâteau.

Battre dans les moules préparés. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Pour faire du glaçage : Dans une casserole, mélanger le lait et 5 cuillères à soupe de farine. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir complètement. Crémer ensemble le beurre, 1 tasse de sucre et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse, puis incorporer le mélange de lait et de farine refroidi, en battant jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance étalée.


Cupcakes Red Velvet

Ajme koliko sam dugo odbijala napraviti ove Cupcakes & # 8230 ma nikako mi se nije svidjala ideja stavljanja jestive boje u kolace, a triste vidim da sam stvarno bila luda & # 8230 da luda sam bila jer div su Cupcakes. Oni su cokoladni i predivni i stvarno savrseni. Od ove smjese dobit cete 12 komada, pecite ih u dubljim kosaricama, tako da vam se ne dignu preko kosarice, nego da ostane mjesta za kremasti sir koji mora malo upasti u kosaricu. U protivnom ce vam biti previse sira. Ideje za ukrasavanje ima bezbroj, a meni je najdraza ova sa laticama ruza ili sa tresnjama. Nemojte da vas obeshrabri cinjenica da vam treba brasno sa praskom za pecivo jer imate recept kod mene na blogu ili cinjenica da vam treba mlacenica jer i to mozete sami napraviti, napisati cu vam kako bramzo na mozetei s. Vrlo je vazno da koristite neku dobru jestivu boju za kolace npr. AmeriColor gel boja je odlicna, pa vam mozda nece ni trebati cijela zlica ili Icing Colors gel boje koje su isto jako dobre. Nazalost boje od Dr. Oetkera nisu bas dobre jer necete dobiti ovako intenzivnu boju.

Sastojci :
  • 75 g de maslaca omeksalog
  • 75 gr faucille
  • 100 gr brasna sa praskom za pecivo
  • 2 zlice prosijanog kakaa Dr. Oetker
  • 1 extrait de vanille zlicica
  • 1 personne
  • 60 ml de mlacenice ili 60 ml de mlijeka pomijesanog sa 2 zlicice limunovog soka
  • 1 zlica crvene boje AmeriColor, Icing Colors ou Wilton
Premaz od krem ​​​​sira :
Presse:

Pecnicu zagrijte na 160 stupnjeva. Kalup za muffine oblozite kosaricama.

Mélanger le mélange, extraire la vanille et la sécher au four pendant environ 4 & # 8211 5 minutes.

Dodajte jaje i kratko promiksajte, zatim naizmjenicno dodajte brasno sa praskom za pecivo (kod mene na blogu imate recept kako najbrze napraviti brasno sa praskom za pecivo) i prosijani kakao, te mlacenicu i boju Samo kratko promiksajte, tek toliko da se poveze. Ja obicno kad pocnem dodavati suhe sastojke i mlacenicu mixer smanjim na srednju brzinu.

Mlacenicu mozete napraviti i sami. Dans 60 ml d'eau, ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron et ajoutez 10 minutes à température ambiante. I to je to & # 8230 zamjena za mlacenicu.

Koristite dublje kosarice koje cete napuniti do pola. Cupcakes ce se malo dignuti, ali mora vam ostati i malo mjesta za krem ​​​​sir koji mora dijelom biti u kosarici a dijelom viriti van. :))

Petits gâteaux pécite 18 & # 8211 22 minutes. Pustite da se ohlade.

Napravite premaz od krem ​​​​sira.

Kratko izmiksajte krem ​​​​sir i stvarno je za ovo najbolji Philadelphia monsieur, sa prosijanim secerom u prahu i omeksalim maslacem. Premazite ohladjene muffine i po zelji stavite kratko u hladnjak da se krema malo stisne.

Ako zelite mozete ukrasiti laticama ruza ili tresnjama & # 8230 ma po zelji.

Latice ruza operite i lagano posusite papirnatim rucnikom. Za ovo ukrasavanje je najbolje imati domace, ne spricane ruze. Svaku laticu premazite bjelanjkom i pospite kristal secerom i ostavite da se posuse.


Ces délicieuses mini-bouchées sont composées de deux couches cuites au four et de crème fouettée sur le dessus. La couche de gâteau au fromage est si crémeuse et lisse. Donc, si vous n'aimez pas la crème fouettée, vous pouvez sauter la troisième couche. Le velours rouge et le cheesecake sont délicieux même sans garniture.

Pour faire le velours rouge, vous aurez besoin d'ingrédients simples : farine, sucre, beurre de cacao en poudre, lait, vanille, œuf et colorant alimentaire rouge.

Battre d'abord le beurre et le sucre, puis incorporer l'œuf, le lait et la vanille. Enfin, ajoutez le mélange d'ingrédients secs et le mélange de velours rouge est prêt. Étaler un peu de mélange de velours rouge au fond des moules à cupcakes et pré-cuire pendant 6 minutes.

Le mélange de cheesecake est également très simple à faire. Il suffit de battre le fromage à la crème ramolli, la crème sure, le sucre et les blancs d'œufs et de verser sur du velours rouge précuit.

Lorsque vos cupcakes Red Velvet Cheesecake sont cuits et complètement refroidis, recouvrez-les de crème fouettée et décorez de pépites festives en forme de cœur et dégustez!


Recette de cupcake velours rouge

C'est l'un des cupcakes maison préférés de ma fille. En fait, je les livrais souvent à son école quand elle était jeune. Elle A ADORÉ surprendre ses amis avec l'ingrédient secret une fois qu'ils ont mangé leur cupcake. Je sais, je sais & # 8230Les cupcakes en velours rouge sont délicieux et beaux. Cependant, je ne pouvais tout simplement pas me résoudre à les faire car tant de recettes nécessitaient une 1/2 tasse de colorant alimentaire rouge.

Ma recette de cupcake de velours rouge réduit considérablement la quantité de colorant alimentaire rouge et ne nécessite qu'une cuillère à soupe. Honnêtement, vous pouvez tout laisser de côté si vous préférez.

Nous avons sorti cette recette pour la partager au Price Chopper Market 32 ​​​​Kids Cooking Club pour célébrer le Mois de l'histoire des Noirs. Ces beautés servaient souvent de pique-niques pour la célébration du 15 juin et de l'émancipation.

Voici la recette pour fouetter, cuire et essayer & #8230



Commentaires:

  1. Clustfeinad

    Quelque chose y est et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  2. Kanos

    Le travail inutile.

  3. Wulfcot

    Une chose très utile

  4. Lateef

    moi aussi j'ai l'air stupide



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