Salade de faux caviar

Un soir, j'ai eu une terrible envie de salade de caviar. Mais je n'avais pas de caviar... Au final j'ai réussi.

  • 100 g gris
  • 1 oignon
  • 70-100 ml d'huile
  • 1 boîte de poisson à l'huile (environ 170 g)
  • 1 citron
  • sel, poivre, piment
  • 2 cuillères à café de poivron rouge mélangé (facultatif)
  • quelques olives

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de « faux caviar » :

Mettre la semoule (sous la pluie) dans l'eau bouillante en remuant constamment avec la cible en forme de poire et faire bouillir jusqu'à ce que la composition devienne très homogène (4-5 minutes).

Une fois refroidi, mélanger avec le poisson dans l'huile ou mélanger avec une fourchette. Ajoutez du sel, du poivre, 1/2 oignon râpé et de l'huile, comme d'habitude, du jus de citron au goût et un demi oignon finement haché.

Dans la moitié du "caviar", vous pouvez mettre des épices rouges, du piment rouge mélangé, pour ressembler à du caviar rouge, laisser le reste blanc.

Garnissez-les d'olives, de tranches de citron ou faites des canapés.

Ils sont délicieux. Bon appétit.


Salade de caviar à l'oignon & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

J'aime vraiment Salade d'œufs. C'est l'une de mes salades préférées et je la prépare très souvent avec mon père. Je préparais une salade de caviar et salade d'aubergines pour chaque séjour en famille. Nous avons toujours des aubergines dans le congélateur et nous avions des œufs dans le réfrigérateur. Papa gardait toujours les œufs quand il éviscissait le poisson. Il les a mis dans un bocal avec suffisamment de sel et les a laissés au moins 2-3 jours. Il se conserve longtemps au frigo, voire quelques mois, et si besoin on peut les congeler. Je me souviens encore du pot de caviar de mon père sur la porte du réfrigérateur.

La recette de la salade de caviar est très simple à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin est du caviar salé, que vous pouvez acheter ou préparer à la maison, comme je l'ai mentionné plus haut. Vous pouvez utiliser du caviar de carpe, de hareng ou de carassin. Vous aurez également besoin d'huile, de jus de citron et de quelques tranches de pain trempées dans du lait et bien égouttées. Au lieu de pain, vous pouvez également mettre de la semoule bouillie dans de l'eau. Et ça aide, mais je préfère la version avec du pain trempé dans du lait. J'ai l'impression que la semoule absorbe l'huile différemment et que la salade de caviar est plus nauséeuse. Le pain est mieux homogénéisé et rend la salade moelleuse et savoureuse.

Pour la réussite de la recette de salade de caviar, il est très important d'ajouter l'huile en un fil très fin, d'ajouter un peu de jus de citron et de mélanger en continu. Si elle est coupée, la salade de caviar peut être facilement réparée. Ajoutez un peu de jus de citron ou une cuillère à café de caviar salé. Vous pouvez également mettre une tranche de pain trempée dans du lait et très bien égouttée. Et l'eau glacée aide la salade à récupérer et à devenir moelleuse. Le jus de citron est ajouté en quantité suffisante pour que la salade ne soit pas nauséeuse. Aussi pour cela, ajoutez l'oignon. Mais il doit être très finement haché

La salade de caviar se conserve au réfrigérateur 3 jours maximum et est servie froide sur des tranches de pain. Il peut également être mis dans de petits bols pour les entrées et des tranches de pain séparées. J'aime utiliser la baguette que je fais un peu frire au four. Vous pouvez également servir la salade sur des tranches de citron et vous pouvez la décorer avec des oignons. C'est extraordinaire et bien qu'il s'agisse d'une préparation plus lourde, il est rarement consommé en petites portions. Si vous aimez cette salade, je vous recommande de la préparer aussi Salade de boeuf à côté de cela. Les deux sont des plats traditionnels et délicieux que vous pouvez cuisiner pour toute occasion spéciale.


Edité par Ligia Pop

Ligia Pop est auteur, consultante en nutrition et chef crue. Il a écrit jusqu'à présent 9 livres, dont quatre sur une alimentation saine, trois sur la naissance et l'éducation d'un enfant, un sur la vie pratique d'une vie saine et un autre sur une méthode de piano adaptée aux enfants. Ligia est l'hôte des émissions web "Ligia's Kitchen" et "Talking to Ligia" et le co-organisateur des conférences Raw Generation. Voir tous les articles de Ligia Pop

Partagez ceci :

Apprécier:


Salades

Qui aime les bonbons Rafaello ? Si vous l'aimez, alors avec.

Pâte de fromage à l'ail

Je recommande cet aliment sain et léger, adapté pour des jours.

Boulettes de viande à l'oignon et à la sauce tomate

Ingrédients boulettes de viande à l'oignon et sauce tomate 500 g.

Salade d'été au poulet, œufs de caille et sauce.

Je l'ai appelé & # 8222Summer Salad & # 8221, parce que c'est en quelque sorte.

Nouveaux articles

Salsa avec avocat, mangue et oignon

Peut-être que le titre dit tout. Eh bien, il ne peut pas dire à quel point il est bon et à quel point il s'entend bien.

Comment préparer le jardin pour l'été

Si vous avez un petit jardin, que vous habitiez chez vous ou que vous ayez la chance d'en profiter en vivant à.

Glace sans sucre & # 8211 top 4 des recettes

Glace sans sucre. Certes, toute mère est heureuse quand elle entend ces mots. C'est le dessert idéal pour l'été, mais peut-être.

Salade de fenouil, orange et noix

Si vous n'avez pas essayé le fenouil, aussi appelé anis doux, cette salade est une bonne façon de commencer.

Oeufs marinés dans des betteraves

Vous ne savez pas quoi faire des œufs durs de Pâques ? Les œufs marinés sont les plus rapides et.


Faux caviar d'amandes & recette #8211

Ingrédients

• 50 g d'amandes crues
• 150 g de riz bouilli
• 100 ml de lait végétal
• 25 ml d'huile d'olive
• ½ citron
• 2 cuillères à café de moutarde
• 50 g d'oignons
• sel au goût

Les amandes sont trempées dans de l'eau tiède le soir (assez pour les contenir) et le lendemain elles sont rincées. Mettre dans le blender avec le lait végétal. Vous pouvez également utiliser du lait d'amande, ou un autre type de lait végétal, que vous avez dans la maison.

Mélanger pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les amandes soient écrasées et qu'une composition liquide ressemblant à du lait en résulte.

Dans le bol du robot avec la lame S (plus large), mettez le riz (pré-cuit et refroidi). Vous pouvez utiliser du riz brun. Ajouter la composition d'amandes, l'huile et la moutarde.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. Arrêtez souvent le robot pour gratter les parois et homogénéiser la composition. À la fin, pressez un peu de jus de citron et ajoutez du sel au goût.

Transférer le caviar d'amandes dans un bol et ajouter l'oignon. Il doit être haché finement, ébouillanté pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, puis rincé sous l'eau froide courante.

Les œufs aux amandes sont étalés sur du pain et servis avec des olives, des tomates, des poivrons, des concombres, des courges (crues ou grillées), etc. Si tout le monde dans la maison n'aime pas les oignons, vous pouvez les mettre séparément dans un bol et mettre chacun sur sa propre tranche.

Achetez d'ici :

[wce_products ids = & # 82164789, 8535, 6284, 7734 & # 8242 bouton = & # 8217Acheter ici & # 8217]


Salades à jeun délicieuses et faciles à préparer & #8211 3 recettes pour vous

Que vous mangiez à jeun pendant cette période ou que vous soyez végétarien, quelques idées de nourriture supplémentaires ne font pas de mal, n'est-ce pas ? Surtout quand il s'agit de salade, ce plat est parfois perçu comme insuffisamment complet. Cependant, dans les bonnes combinaisons, rien n'est plus savoureux qu'une généreuse salade. Alors ce week-end j'ai réalisé 3 nouvelles salades à jeun, que je vous recommande. Ils ont été battus, même par les enfants. ??

J'ai donc pensé à choisir 3 salades à jeun différentes, mais qui apportent des nutriments, même si elles ne contiennent pas de protéines animales. J'espère que vous l'aimerez autant que moi.

1. Salade de saison aux aubergines frites

Les aubergines frites viennent de mon enfance. Grand-mère les a cuits au four et les a fait frire avec des œufs dans une poêle à frire, après quoi mon grand-père et moi les avons littéralement battus, ils étaient si savoureux. De toute évidence, ils ne sont pas en bonne santé, ils mordent la graisse. Mais attendez, ce n'est pas la recette. La recette est avec des aubergines au four, coupées en cubes et légèrement perforées, pendant quelques minutes dans la poêle.

Ingrédient:

  • 1 aubergine plus petite, bien cuite
  • 50 grammes de couscous
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 sachet de salade de Noël Eisberg
  • Sauce vinaigrette (recette ici).

Mode de préparation :

Dans une poêle, faire revenir le cumin dans l'huile d'olive pendant 2 minutes, ajouter les dés d'aubergine et les faire revenir 5 minutes, et enfin ajouter un peu de poivre moulu. Retirer les aubergines de la poêle et laisser refroidir.

Dans la même casserole, sans la laver, mettez le couscous, sur lequel vous versez de l'eau bouillie et une autre cuillère à soupe d'huile d'olive. Couvrir et réserver pendant 10-12 minutes.

Sur l'assiette à salade, verser les feuilles du sachet, sur lesquelles disposer les cubes d'aubergine et le couscous. Je l'ai placé sur le côté, parce que je l'aime plus comme ça.

A la fin, versez la sauce vinaigrette au goût et le tour est joué ! Bon appétit!

Quel effort j'ai fait: J'ai sorti l'aubergine au four du congélateur pendant quelques heures et, la veille, j'ai acheté du couscous, car je n'avais plus la salade de Noël. Sinon, tous les ingrédients étaient dans la maison.

2. Salade de falafels

J'ai réinterprété une recette de falafel, pour ne pas faire frire les boulettes, et les ai mises au four.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 400g de pois chiches
  • 1 carotte
  • 1 bulbe d'oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • Cumin en poudre
  • Coriandre
  • Sel et poivre
  • Une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • coller
  • Humus
  • Un sachet d'Eisberg's Endivia Mix.

Mode de préparation :

Étape 1 : Laissez tremper les pois chiches pendant la nuit. C'est-à-dire, versez le sac de pois chiches secs dans un bol et mettez de l'eau dessus.

Étape 2 : Le lendemain, préparez dans l'ordre :

  • Hacher finement l'oignon, l'ail, la carotte et mélanger avec la coriandre et le cumin. Laissez le mélange au réfrigérateur pendant environ 2 heures
  • Pendant ce temps, vous ferez bouillir les pois chiches, que vous égoutterez et écraserez au mixeur, jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Mélanger les pois chiches avec le bicarbonate de soude dissous dans l'eau et les légumes laissés au réfrigérateur et former des boulettes de viande
  • Placer les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  • Mettez un bâton chauffant sur chaque assiette dans la portion, que vous graissez avec du houmous
  • Verser un lit de mélange à salade Eisberg sur le bâtonnet graissé
  • Disposer les boulettes de viande, saupoudrer légèrement de sel et de poivre au goût et terminer par quelques gouttes de vinaigrette.
  • Quel effort j'ai fait : j'ai réfléchi à l'avance et j'ai fait tremper les pois chiches, et j'ai émincé les légumes 2 heures plus tôt. Et oui, j'ai attendu que les boulettes de viande mûrissent. Mais ça vaut le coup, car aujourd'hui nous avons tous des boulettes de pois chiches dans l'emballage !

3. Salade de gnocchis

Savez-vous à quoi ressemble cette salade? Tu le manges avec les yeux, ça a l'air tellement bon !! Tu ne me crois pas ? Regarde! Manger avec les yeux ne fait pas grossir, vous savez. ??

Ingrédients pour 4 portions :

  • 500 grammes Gnocchi
  • 2 grosses tomates
  • 50 grammes Graines de pin
  • Sel poivre
  • Vinaigrette
  • 300 grammes Fusée Eisberg, gamme Gourmet.

Mode de préparation :

  • Faire bouillir les gnocchis selon les instructions sur l'emballage (11 minutes, chez Barilla), puis laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, coupez la roquette en morceaux adaptés
  • Préparez la vinaigrette à partir d'huile d'olive, d'eau, de balsamique, de sel, de poivre et de jus de citron & # 8211 ou utilisez directement la vinaigrette balsamique orientale d'Eisberg
  • Mélanger ensuite les gnocchis, les tomates, la roquette et les pignons de pin avec la vinaigrette. Disposez dans le bol et c'est prêt pour l'assaut !

Je vous dis la vérité, la roquette et les pignons de pin donnent à la salade un goût merveilleux ! Et le secret est que, de toutes les 3 salades à jeun, c'est ma préférée. Parce que ces graines de pin sont arc-en-ciel sur le palais, n'en faites pas trop, car elles ont beaucoup de graisse.

Les recettes sont inspirées du site Web d'Eisberg, où vous pouvez trouver d'innombrables options, à jeun / végétarienne et plus encore. J'ai un peu salivé sur le clavier, jusqu'à ce que je le referme et commence à cuisiner, car seul le fait de regarder des recettes ne met pas de nourriture sur la table.

Allez, bonne chance à tous ! Et profitez bien de ces jours, car dans exactement 2 semaines c'est la veille et le Père Noël arrive !

Pour d'autres astuces simples en cuisine, je vous invite à la rubrique dédiée : Recettes et idées en cuisine !

Si vous souhaitez être au courant de l'actualité du blog Healthy Living, vous pouvez AIMEZ la page Facebook ou vous pouvez vous inscrire à la Newsletter !


Salade à base de graines de chia ou de "caviar" végétal

50 g de graines de chia
180 lait végétal (si vous n'êtes pas végétalien, vous pouvez utiliser du lait de vache)
1 petit oignon
2 cuillères à soupe de jus de citron
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
huile de lin (facultatif) au goût proche du poisson
sel au goût

Les graines de chia sont trempées dans du lait, bien mélangées et laissées gonfler pendant environ 20 minutes. Verser l'huile d'olive dans la composition et bien mélanger l'huile de lin. Ajoutez ensuite du sel au goût et mélangez. La dernière étape consiste à ajouter l'oignon finement haché et le jus de citron. Servir avec du pain grillé ou du pain grillé.


  • 1 tasse de millet
  • ½ oignon rouge haché finement
  • 1 feuille d'algues nuageuses
  • 500 ml d'eau
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'huile de lin
  • Jus de citron
  • Sare neiodata

Mettre la feuille d'algues dans les 500 ml d'eau trempée dans les nuages ​​pendant environ 20 minutes puis filtrer. Les algues ont un goût de poisson et donneront donc à l'eau dans laquelle nous faisons bouillir le millet un léger goût de poisson. Faire bouillir le millet pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé. Attention à ne pas le faire bouillir trop fort, car on ne veut pas qu'il se transforme en pâte. Égouttez-le et passez-le dans un jet d'eau froide pour arrêter le processus d'ébullition. Mettez-le dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, de lin ou de chanvre (elle a un goût similaire à l'huile de poisson), l'oignon rouge, le sel et le citron au goût et mélangez.
Vous pouvez le déguster avec des bâtonnets de poivre et de concombre.
Recette et images : Alina Barbu

Restez à jour avec les nouvelles de Viata Verde Viu.
Articles sur un mode de vie sain, des recettes et plus encore.

Ce que disent les lecteurs du "" Caviar " de millet : un régal !"

Lorsque vous faites bouillir le mil, vous pouvez essayer la méthode suivante : une mesure de grains pour deux mesures d'eau - ils sont bouillis - quand ils commencent à bouillir, ils sont mis à feu doux (SIMMER) et immédiatement couverts - ils sont laissés à mijoter pendant 10 minutes après quoi éteindre le feu et laisser la casserole couverte pendant encore 20 minutes. Important : pendant les 30 minutes NE PAS SOULEVER LE COUVERCLE je fais bouillir le riz (simple, sans rien, comme des sushis) et le quinoa

Je ne comprends pas vraiment ce que nous faisons avec les algues après avoir vidé l'eau. Pouvez-vous m'aider s'il vous plaît? J'ai vraiment envie d'essayer cette recette. Merci

Je suppose que c'est des algues, c'est pour emballer mes œufs :) Je pense que c'est l'ordre :D

Recette super intéressante, pouvez-vous en savoir plus? avec ça? algues, dont je n'ai jamais entendu parler auparavant? maintenant ? Où pouvez-vous en acheter plus ? quelque chose. après? qu'est-ce qu'on fait bouillir avec le mil, allons-nous le jeter? Merci pour la réponse!

Cela semble être une merveille et je vais certainement l'essayer. J'ai le mien à la maison et je ne savais pas trop quoi en faire à part "pilaf". Je ne suis pas végétalien cru ni même végétarien, mais j'essaie d'obtenir le plus d'informations possible pour cette étape, qui semble juste importante. Ma question, qui n'a rien à voir avec la recette, est la suivante : pourquoi ne pas utiliser du son de différentes céréales ou même des céréales dans toutes les recettes crues. J'attends avec grand intérêt une réponse, si possible :-) et je vous souhaite beaucoup de santé.


Faux ICRE à jeun - à partir de graines GRIS ou CHIA

La salade de caviar, non absente des repas de fête, mais pas seulement, est savoureuse et copieuse.

Pendant le Carême, une bonne alternative est les "faux œufs", qui se remplissent également.

Les faux œufs, à jeun, sont merveilleux pour le petit-déjeuner, avec des tranches de pain grillé, ou servis en apéritif lors de repas de fête.

Faux caviar, à jeun - avec semoule

Ingrédients

  • ½ litre d'eau
  • 7-8 cuillères à soupe de semoule
  • ½ citron
  • 1 petit oignon (on peut aussi utiliser de l'oignon rouge)
  • 50 ml. huile
  • sel
  • paprika (facultatif)

Méthode de préparation

Portez l'eau à ébullition, et quand elle est réchauffée, ajoutez la semoule sous la pluie. Remuer continuellement avec une cuillère en bois. Lorsque la semoule est bouillie, retirez du feu (si elle est trop molle, ajoutez un peu plus de semoule) et laissez refroidir en remuant périodiquement pour ne pas former de croûte.

La semoule refroidie est ajoutée dans le bol du mixeur et l'huile, le jus d'un demi-citron fraîchement pressé et le sel sont versés dessus. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

En l'absence de mixeur, la semoule est homogénéisée à la fourchette, en égouttant un peu d'huile et en remuant constamment avec une cuillère en bois (comme dans la mayonnaise), jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène. En option, pour la couleur, vous pouvez ajouter une poudre de paprika.

Caviar de graines de chia

Une autre recette de caviar à jeun, également idéale pour les végétariens, est celle aux graines de chia, riche en nutriments et très rassasiante. Il est idéal pour le petit déjeuner, servi sur des tranches de pain grillé.

Ingrédients

  • 75 g de graines de chia
  • 100 ml. l'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon (on peut aussi utiliser de l'oignon rouge)
  • le jus d'un demi citron
  • sel

Méthode de préparation

Les graines de chia sont placées dans l'eau dans laquelle le jus d'un demi-citron a été pressé. Sur eux, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon finement haché. Ajouter du sel au goût et laisser « reposer » pendant au moins 30 minutes (laisser s'hydrater et échanger la saveur), en remuant de temps en temps.

Les graines de chia se transforment en gel au contact d'autres liquides, le résultat final sera donc très proche de la texture des œufs de poisson couramment consommés. Pour plus de couleur, vous pouvez ajouter des feuilles de persil fraîchement hachées, des tranches de tomates ou de poivrons.


Faux ICRE - 2 recettes de jeûne

Il existe des ingrédients végétaux qui ressemblent au goût et à la texture du caviar de poisson que nous pouvons utiliser lorsque nous voulons obtenir une salade de caviar de légumes pour les périodes de jeûne. Les graines de chia et la semoule en font partie.

Voici deux recettes de faux caviar de semoule. Recherchez la semoule entière dans les magasins d'aliments naturels pour obtenir la nourriture la plus saine possible.

• 100 g de semoule
• 2-3 cuillères à soupe de noix moulues
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 50 ml d'huile
• 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de sel

Porter la semoule à ébullition avec un verre d'eau (200 ml). Ou vous pouvez utiliser du lait de soja ou un autre lait végétal. La semoule est ajoutée sous la pluie, lorsque l'eau bout. Mélanger avec la cible pour éviter la formation de grumeaux.

Après ébullition et épaississement, la semoule est mise de côté pour bien refroidir.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Afin de ne pas le sentir très dur, l'ail peut être écrasé à l'aide d'un outil spécial.

Broyer finement les cerneaux de noix, ou les écraser plus grossièrement.

Ajouter l'oignon et l'ail, les noix, le jus de citron, le sel et les épices à la semoule refroidie. Bien mélanger, puis incorporer progressivement l'huile en remuant constamment, comme une mayonnaise. Utilisez une cuillère en bois si vous en avez une dans la maison.

Vous devez obtenir une pâte homogène au goût de caviar de poisson.

Au lieu d'eau ou de lait végétal, vous pouvez utiliser du jus de tomate pour faire bouillir la semoule. Les « œufs » obtenus auront un goût encore plus intense et aromatique.

• 1 tasse de semoule bouillie
• 1 oignon
• 100 ml de mayonnaise de soja

Vous pouvez faire bouillir de la semoule dans de l'eau ou du lait de soja (ou autre lait végétal : amande, riz, sésame, etc.). Laisser refroidir la semoule, puis la mélanger avec l'oignon finement haché et la mayonnaise. Vous obtiendrez une pâte fine, qui apporte beaucoup de goût avec du vrai caviar.

La pâte de caviar obtenue après ces deux recettes peut être servie sur du pain, avec des tomates, des concombres, de la laitue, des épinards, des olives ou diverses salades de légumes et de verdure.

Vous pouvez retrouver la recette de la mayonnaise végétale au soja dans cet article. Il a un très bon goût semblable à celui de l'œuf et facile à préparer à la maison.

Source des recettes : "Recettes pour notre santé", Elena Pridie

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Vidéo: Gordon Ramsays Best Drive-Thru Pranks (Novembre 2021).