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Soupe au fromage à la crème

Soupe au fromage à la crème



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  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml d'eau ou de soupe de légumes
  • 200 ml de crème
  • 100g de cheddar
  • 100g de gouda
  • sel
  • poivre
  • 1 pointe de couteau à muscade
  • 3 oignons verts
  • Facultatif : 100 g de feuilles de brocoli ou de pousses d'épinards

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe au fromage à la crème :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail finement haché et faire revenir encore 2 minutes. Saupoudrer de farine et mélanger. Ajouter de l'eau et bien mélanger de préférence avec un fouet pour ne pas former de grumeaux. Porter à ébullition, ajouter le brocoli coupé en petits morceaux. Réduire le feu et laisser mijoter encore 10 minutes. Ajouter la crème et le fromage râpé. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Éteindre le feu et ajouter les oignons verts finement hachés. Servir immédiatement avec des toasts ou des croûtons. Bon appétit!


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Comment préparer une soupe à la crème de poivrons au four

Il ne sert à rien de préparer une soupe à la crème de poivrons au four, que vous choisissiez d'y mettre du fromage ou non. Cette soupe est aussi simple qu'une autre, tout ce que vous avez à faire est d'avoir les poivrons prêts à cuire lorsque vous commencez. Cela peut être fait, bien sûr, avec des poivrons cuits au four surgelés, auquel cas il faudra les laisser décongeler au préalable.

Bien qu'elle soit tout aussi savoureuse quel que soit le type de poivrons utilisé, je choisis toujours des poivrons kapia ou des poivrons rouges, car je veux que ma soupe ait une belle couleur vive.


Soupe au fromage à la crème aux asperges

Tout comme le légume préféré de certains est la viande, dans mon cas c'est le fromage. J'aime manger du fromage et j'en profiterais à chaque repas si je le pouvais. C'est pourquoi j'ai toujours beaucoup de combinaisons en tête et je l'utilise sans crainte dans divers plats, étant un ingrédient extrêmement polyvalent qui donne de la saveur à tout type d'aliment.

L'un de mes plats au fromage préférés est la soupe à la crème, que je vous recommande d'essayer au moins une fois. Vous pouvez le faire dans de nombreuses combinaisons, mais aujourd'hui j'ai choisi de le cuisiner avec des asperges.

Pour une soupe à la crème irréprochable, il est très important de choisir un bon fromage, qui soit savoureux, riche en goût et qui devienne crémeux. J'ai choisi le fromage Praid naturel du Hochland, avec lequel j'ai travaillé très facilement et dont, bien sûr, j'ai mangé une grande partie en cuisinant. :)

C'est un fromage délicieux, affiné en saumure, qui se marie parfaitement aussi bien en plat qu'à froid, en salade, en sandwich ou même avec des fruits.

Cette recette est simple, qui nécessite très peu d'efforts, comparée au goût riche et aromatique que vous obtenez.

Pour 4 portions saines j'ai utilisé 10 tiges d'asperges, un gros oignon, une pomme de terre, 2 litres de soupe au poulet, un peu de poivre et 400 grammes de fromage Praid, donnés sur une petite râpe.

Si je n'ai pas déjà préparé de soupe au poulet, je fais bouillir 1 carotte, 2-3 morceaux de poulet (carcasse), un oignon, dans de l'eau salée jusqu'à ce que la viande bout bien et j'obtienne une soupe grasse et concentrée. Habituellement, j'en fais une plus grande quantité et je l'utilise plusieurs jours de suite.

Pour préparer la soupe à la crème, j'ai commencé par faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile, sur lesquelles j'ai ajouté les asperges coupées en tranches épaisses. Je l'ai laissé encore quelques minutes, puis j'ai ajouté la soupe au poulet et la pomme de terre. Je laisse bouillir jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Après qu'ils aient bouilli, j'ai bien coupé les légumes au mixeur vertical, jusqu'à obtenir une crème, puis je suis revenu avec la poêle à feu doux et j'ai commencé à ajouter le fromage petit à petit.

Après chaque tranche de fromage ajoutée, j'ai bien mélangé. Ce fromage fond très facilement et la soupe est devenue plus crémeuse instantanément, sentant appétissante. J'ai mis environ deux paquets de fromage, car j'aime beaucoup la saveur, même si la soupe est sortie plus épaisse. Le résultat était une soupe épaisse avec une texture très fine.

Si je faisais encore des provisions de fromage Praid, j'ai dit que j'abandonnerais les croûtons classiques pour la soupe et à la place, j'ai fait des biscuits au fromage, qui sont sortis croustillants et très savoureux.J'ai pris une petite poignée de fromage râpé, je l'ai placé sur du papier sulfurisé, en appuyant légèrement, et j'ai mijoté au four moins d'une minute.

Ils ont très bien accompagné la soupe et je l'ai également conservée pour le petit-déjeuner du lendemain, avec des fruits secs et du concombre.


Soupe de poulet à la crème avec fromage fondu & # 8211 la soupe la plus fine et la plus délicieuse de toutes!

Nous vous présentons une recette de soupe à la crème de poulet. Obtenez un plat chaud très délicieux, fin et parfumé, qui plaira sûrement à tout le monde. La soupe est préparée avec une simplicité étonnante, à partir des ingrédients les plus accessibles. C'est une soupe parfaite pour les froides soirées d'automne. Expérimentez les herbes aromatiques et savourez un délice d'exception.

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez 3 l d'eau dans la casserole avec le blanc de poulet. Ajouter du sel et du poivre noir moulu dans la poêle. Faire bouillir la poitrine de poulet pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prête.

2. Retirez la poitrine de poulet de la poêle. Laissez la casserole sur le feu.

3. Versez le riz dans la poêle et faites cuire 10 minutes.

4. Hacher finement l'oignon. Passez la carotte dans la petite râpe. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cubes. Couper le poulet en morceaux de taille moyenne.

5. Ajoutez les pommes de terre, les oignons et les carottes à la soupe. Faire bouillir pendant 5-7 minutes.

6. Ajoutez la viande à la soupe et remuez. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

7. Râpez le fromage (sorti du réfrigérateur). Ajoutez-le à la soupe et remuez. Retirez la casserole du feu.


9 recettes de fromages Recettes légères

La soupe au fromage est une recette qui est souvent appréciée par de nombreux goûts. Les senteurs de fromage sont laissées au frais avec les fondues, les soupes et les fromages à la crème. En général, ces recettes peuvent être très caloriques, car de nombreux fromages sont riches en matières grasses.

Cependant, si vous souhaitez déguster une soupe au fromage légère sans dépasser la quantité de matières grasses et de calories, vous savez qu'il est possible de remplacer certains types de fromages dans la préparation ou l'utilisation de variantes légères. Incorporer des légumes dans la recette et réduire la quantité de fromage dans la préparation peut aussi être une bonne alternative.

Enfin, il est important d'obtenir une soupe savoureuse, nutritive et complète, alors découvrez quelques recettes avec du fromage blanc, du fromage cottage, de la mozzarella, du parmesan et aussi avec des légumes. Choisissez celui que vous préférez! Bon appétit!

1. Recette de soupe au fromage légère aux carottes

ingrédient:

  • 2 oignons finement hachés
  • 2 cuillères à soupe de margarine superficielle légère
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 l d'argile de poulet légère
  • 4 tasses de lait écrémé
  • 1 tasse de carottes hachées bouillies
  • 250 g de fromage avec des cubes légers
  • persil au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 tasse de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Commencez à boire des oignons dans de la margarine. Ajouter le bouillon, la carotte et la farine dissoute dans le lait. Ajouter le persil et porter à ébullition. Ajouter les fromages et couvrir. A ébullition, baisser le feu et couvrir partiellement. Laissez cuire et obtenez de la consistance. Servir chaud.

2. Recette de soupe légère au fromage blanc

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1/4 tasse d'oignon râpé
  • 1/2 tasse de thé aux carottes en dés
  • 1/2 tasse de poivron vert
  • 4 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 tasse de fromage blanc râpé
  • persil haché au goût
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Faire fondre le beurre, l'oignon, la carotte et le poivron dans une poêle. Dissoudre ensuite la farine dans le lait et mélanger en remuant constamment. Ajouter petit à petit le bouillon de légumes puis le fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser lever à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Répartir dans des assiettes creuses et servir avec des crotons.

3. Recette de soupe de brocoli au fromage léger

ingrédient:

  • 110 g de margarine légère
  • 1/4 tasse d'oignon haché
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à café de poulet léger
  • 1/4 tasse de farine de blé
  • 2 brocolis foncés hachés
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse de crème légère
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 2 tasses de parmesan
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons margarine. Ajouter l'eau et le poulet et porter à ébullition. Dissoudre la farine avec un peu d'eau de la casserole. Mettre progressivement la farine dissoute dans la casserole et ajouter le brocoli et la carotte. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient délicats. Ajouter la crème sure, le lait, le parmesan et assaisonner avec du poivre au goût. Laissez fondre le fromage. Servir chaud.

4. Recette de soupe de fromage légère au céleri

ingrédient:

  • 1 cuillère à café de beurre
  • 4 tasses de thé de céleri haché
  • 2 oignons moyens hachés
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 3 tablettes de bonbons aux légumes
  • 6 tasses de thé d'eau chaude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1/3 tasse de fromage haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts.

Méthode de préparation:

Dans une casserole ajouter le beurre à fondre, mettre le céleri, l'oignon et laisser mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que l'oignon reste translucide et mou. Ajouter graduellement la farine de blé et mélanger pendant 1 minute. Dissoudre les résidus de légumes dans l'eau et placer dans la casserole en remuant constamment. Baisser le feu et cuire 3 minutes. Ajouter les épices (sel et poivre), mélanger et ajouter le fromage haché et la ciboulette. Servir.

5. Recette de soupe au fromage léger avec mandioquinha

ingrédient:

  • 800g de manioc propre et haché
  • 1 oignon moyen, pelé et haché
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
  • 1 litre d'eau
  • 1 crème d'oignon
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • 300g de fromage léger
  • 100 g de parmesan râpé léger.

Méthode de préparation:

Cuire le manioc avec le bouillon de légumes et d'oignons pendant 20 minutes. Quand il est doux et légèrement coupé pour battre le mélangeur avec la crème d'oignon. Réserver. Séparez une grande casserole, mettez l'ail dans la margarine, ajoutez le fromage blanc et commencez à libérer de l'eau. Incorporer le mélange du mélangeur et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que vous commenciez à coller de la poêle. Servir.

6. Recette de soupe au fromage légère au chou-fleur

ingrédient:

  • 110 g de margarine légère
  • 1/4 tasse d'oignon haché
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • 3 cuillères à café de poulet léger
  • 1/4 tasse de farine de blé
  • 2 tasses de chou-fleur haché
  • 1 tasse de crème légère
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 2 tasses de parmesan
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons margarine. Ajouter l'eau et le poulet et porter à ébullition. Dissoudre la farine avec un peu d'eau de la casserole. Versez progressivement la farine dissoute dans la casserole et ajoutez le chou-fleur. Cuire jusqu'à tendreté. Ajouter la crème sure, le lait, le parmesan et assaisonner de poivre au goût. Laissez fondre le fromage. Servir chaud.

7. Recette de soupe au fromage légère avec du vin

ingrédient:

  • 1 cuillère à soupe de margarine légère
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 200 g de fromage fraîchement haché coupé en cubes
  • 1/2 tasse de vin blanc doux
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 2 1/2 tasses de thé à l'eau
  • 4 cuillères à soupe de caillé léger
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 tasses de lait écrémé.

Méthode de préparation:

Dans une grande casserole, mettre la margarine et porter à feu vif pour la faire fondre. Ajouter l'ail et la sauce jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les minas, le vin, le sel, le poivre, l'eau, le fromage cottage et la farine de blé préalablement dissoute dans le lait. Laissez cuire 4 minutes en remuant constamment. Lorsqu'il a pris de la consistance, retirez du feu et servez aussitôt.

8. Recette de soupe au fromage légère aux épinards

ingrédient:

  • 1 botte d'épinards frais
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 2 tasses de thé vert au poulet
  • 2 tasses de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 pointe de muscade
  • 1/2 tasse de parmesan râpé.

Méthode de préparation:

Lavez bien les épinards et méprisez les tiges. Dans une poêle moyenne, ajouter les épinards, l'eau et le sel et cuire. Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes. Lorsque les feuilles sont avalées, égouttées et frites. Réserver. Dans une autre casserole, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajouter l'oignon, les épinards et laisser mijoter pendant 3 minutes en remuant constamment. Ajouter le bouillon de poulet, le lait et cuire. Assaisonner avec de la muscade, du sel et quand ça bout, baisser le feu. Laissez encore 5 minutes. Ajoutez du parmesan. Portez ce mélange dans un blender et servez chaud.

9. Recette de soupe légère au fromage de vache et aux poireaux

ingrédient:

  • 2 tiges d'ail
  • 1 oignon moyen râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de fromage cottage
  • 1 tasse légère de bouillon de légumes
  • 1 tasse de lait écrémé
  • poivrons au goût
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Lavez et coupez la gousse d'ail en fines lamelles. Faites chauffer une poêle avec l'oignon, l'ail, le poireau et l'huile d'olive. Remuer rapidement et réserver. Battre le cottage cheese, le bouillon de légumes et le lait avec le ragoût de poireaux au robot et battre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Verser dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à épaississement. Réglez le sel, ajoutez le poivre blanc et retirez la soupe du feu. Servir.

Le miso est une pâte de soja fermentée, fabriquée à partir de graines de soja cuites et mélangée à d'autres céréales. Après fermentation des grains, le mélange est salé, obtenant une pâte épaisse et nutritive. C'est une excellente épice dans divers plats, notamment dans la cuisine orientale. La consistance du miso est pâteuse et la couleur varie du beige clair au brun foncé. Il est utilisé par contre

Envie d'un dessert plus léger et plus gourmand qu'un dessert aux fruits ? Qu'il s'agisse de recettes froides ou froides, un dessert aux fruits séduira toujours les palais les plus exigeants. Le Brésil a la chance d'avoir une grande variété de fruits tropicaux et variés, qui peuvent servir de base à la préparation de diverses recettes de desserts aux fruits légers. Quelques idées


Soupe au fromage à la crème aux asperges

Tout comme le légume préféré de certains est la viande, dans mon cas c'est le fromage. J'aime manger du fromage et j'en profiterais à chaque repas si je le pouvais. C'est pourquoi j'ai toujours beaucoup de combinaisons en tête et je l'utilise sans crainte dans divers plats, étant un ingrédient extrêmement polyvalent qui donne de la saveur à tout type d'aliment.

L'un de mes plats au fromage préférés est la soupe à la crème, que je vous recommande d'essayer au moins une fois. Vous pouvez le faire dans de nombreuses combinaisons, mais aujourd'hui j'ai choisi de le cuisiner avec des asperges.

Pour une soupe à la crème irréprochable, il est très important de choisir un bon fromage, qui soit savoureux, riche en goût et qui devienne crémeux. J'ai choisi le fromage Praid naturel du Hochland, avec lequel je travaillais très facilement et dont, bien sûr, j'ai mangé une part considérable en cuisinant. :)

C'est un délicieux fromage, affiné en saumure, qui se marie parfaitement aussi bien en plat qu'à froid, en salade, en sandwich ou même avec des fruits.

Cette recette est simple, qui nécessite très peu d'efforts, comparée au goût riche et aromatique que vous obtenez.

Pour 4 portions saines j'ai utilisé 10 tiges d'asperges, un gros oignon, une pomme de terre, 2 litres de soupe au poulet, un peu de poivre et 400 grammes de fromage Praid, donnés sur une petite râpe.

Si je n'ai pas déjà préparé de soupe au poulet, je fais bouillir 1 carotte, 2-3 morceaux de poulet (carcasse), un oignon, dans de l'eau salée jusqu'à ce que la viande bout bien et j'obtienne une soupe grasse et concentrée. Habituellement, j'en fais une plus grande quantité et je l'utilise plusieurs jours de suite.

Pour préparer la soupe à la crème, j'ai commencé par faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile, sur lesquelles j'ai ajouté les asperges coupées en tranches épaisses. Je l'ai laissé encore quelques minutes, puis j'ai ajouté la soupe au poulet et la pomme de terre. Je laisse bouillir jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Après qu'ils aient bouilli, j'ai bien coupé les légumes au mixeur vertical, jusqu'à obtenir une crème, puis je suis revenu avec la poêle à feu doux et j'ai commencé à ajouter le fromage petit à petit.

Après chaque tranche de fromage ajoutée, j'ai bien mélangé. Ce fromage fond très facilement et la soupe est devenue plus crémeuse instantanément, sentant appétissante. J'ai mis environ deux paquets de fromage, car j'aime beaucoup le goût, même si la soupe est sortie plus épaisse. Le résultat était une soupe épaisse avec une texture très fine.

Si je faisais encore des provisions de fromage Praid, j'ai dit que j'abandonnerais les croûtons classiques pour la soupe et à la place, j'ai fait des biscuits au fromage, qui sont sortis croustillants et très savoureux.J'ai pris une petite poignée de fromage râpé, je l'ai placé sur du papier sulfurisé, en appuyant légèrement, et j'ai mijoté au four moins d'une minute.

Ils ont très bien accompagné la soupe et je l'ai également conservée pour le petit-déjeuner du lendemain, avec des fruits secs et du concombre.


Soupe à l'oignon

La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de capacité de cuisson sont classés moyens ou avancés.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

Portion

Cela montre combien de portions cette recette fait.

Ingrédients

  • 80 g de Gruyère coupé en morceaux
  • 500 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre non salé ou salé
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • 2 douilles poivre noir moulu
  • 2 cuillères à café de farine (10 g)
  • 200 g de vin blanc sec
  • 800g d'eau
  • 1 cube de concentré de poulet (pour 0,5 l) ou de boeuf
    ou 1 cuillère à café de pâte concentrée, poulet ou boeuf
  • 12 tranches de baguette, plus vieille, ou autre type de pain croûté

3 recettes rapides avec du fromage

1. Boulettes de courgettes au fromage Telemea

Vous aimez les courgettes ? Eh bien, il peut devenir irrésistible en faisant frire. Mais ne nous croyez pas sur parole. Essayez-le aussi ! Mélanger les courgettes râpées avec le télémea, la farine et les œufs, assaisonner de persil et d'ail, puis faire frire et goûter. Délicieux, non ?

2. Pâte d'épinards au fromage à la crème

L'ail durci au beurre et à l'huile d'olive donne une saveur incroyable aux épinards, vous les ferez donc cuire ensemble dans la poêle à feu doux. Ensuite, vous mélangerez les épinards avec du fromage à la crème et vous obtiendrez une composition savoureuse et crémeuse, seulement bonne à tartiner sur du pain.

3. Salade au fromage halloumi et poires au four

Si vous aimez les salades, surtout les plus savoureuses, c'est que vous aimerez ce que je vous ai préparé ! Notre salade a pour thème l'automne, et pour cela nous avons choisi deux poires Santa Maria très juteuses. Nous les avons cuits avec un peu d'oignon et les avons servis sur un lit de valériane avec l'un de nos fromages préférés, à savoir le halloumi. Et si vous ressentez le besoin de quelque chose de croustillant, ajoutez quelques noisettes grillées à la salade.

Prime! Tarte aux champignons et fromage

C'est une recette plus week-end, quand on a l'impression d'avoir un peu plus de temps pour cuisiner ! Alors que faire? Préparons une tarte ensemble. Avec de la pâte maison, bien sûr. Et comme garniture, nous optons pour quelque chose de simple, des champignons sautés, mélangés à de l'œuf battu, de l'urda, de l'origan et de l'aneth. Nous disons que ça sonne bien, n'est-ce pas?


Recettes nutritives avec du fromage

Le cheesecake a longtemps été populaire dans les soupes slaves occidentales. Les Bulgares, les Tchèques et les Slovaques l'ont ajouté pour la richesse, la nutrition et le goût salé du plat.

Soupe au fromage avec du fromage

C'est une soupe très légère pour calmer la faim. N'ayant pas une grande variété de produits dans l'assortiment, nos lointains ancêtres ont réussi à être petits, donnant un nouveau goût à l'assiette avec différents types de brynza.

  • Brynza - 150 g
  • Pommes de terre - 3 pièces
  • Carottes, oignons - 1 pc.
  • Sel, poivre - au goût.

Préparez les aliments : nettoyez-les et rincez-les à l'eau. Versez les carottes, hachez l'oignon, coupez les pommes de terre en cubes et cassez le fromage.

Les oignons et les carottes doivent être habillés d'huile chaude.

Faites bouillir 1 litre d'eau et jetez-y les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez-y les légumes. Versez le fromage, portez la soupe à ébullition puis vissez sur le feu. Faites bouillir la soupe au fromage à feu doux pendant encore 5 à 7 minutes.

Une soupe au fromage forte avec des boulettes de viande et de la citrouille

La soupe d'été colorée avec des boulettes de viande égayera facilement. Et qui a dit que le fromage devait être présent directement dans le bouillon ?

  • Brynza - 200 g
  • Viande hachée - 200 g
  • Citrouille - 500 gr
  • Pommes de terre - 400 gr
  • Poireau - 1 pièce
  • Bouée - 1 pièce
  • Oeuf - 1 pièce
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe. Cuillère
  • Pêches - 1 cuillère à soupe. Cuillère
  • Sel, épices - pour le goût.

La citrouille et les pommes de terre sont écrasées en cubes. Le poireau est écrasé avec des anneaux. Pour le paprika, nettoyez les graines, retirez les septums. Couper les poivrons en petits morceaux.

Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole profonde, puis faites revenir l'oignon, le poivron et le potiron. Verser le bouillon de légumes et laisser reposer 10 minutes.

Préparez les boulettes de viande pour la soupe. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le fromage fondu. Ajouter la moutarde, la chapelure, enfoncer l'oeuf. Saler et poivrer au goût. Servez soigneusement la viande hachée puis formez des boulettes de viande de taille moyenne.

Mettez les boulettes de viande dans la soupe. Là, versez les pommes de terre et poursuivez la cuisson du plat pendant encore 10-15 minutes.


Velouté de champignons et flocons d'avoine

Si c'est la saison des champignons ou si vous avez l'occasion de les utiliser, vous pouvez faire de délicieuses soupes à la crème. Les champignons sont riches en protéines et ils sont en très bonne santé.

L'avoine est très nutritive et contient beaucoup de fibres recommandé pour ceux qui souffrent de constipation ou d'autres problèmes digestifs.

Nous vous recommandons de consommer cette soupe au déjeuner, car elle vous donne de l'énergie pour toute la journée. Vous pouvez décorer avec un peu de paprika fumé.


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