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Yogourt glacé grec à la pêche

Yogourt glacé grec à la pêche

Ingrédients

  • 2 pêches, non pelées et hachées
  • Jus de 1/2 citron
  • 1/3 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 tasses de yogourt grec 2%

Instructions

Ajoutez les pêches, le jus de citron et le sucre dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient liquéfiés. Incorporer le mélange de pêches dans le yaourt grec et ajouter le mélange dans une sorbetière selon les instructions de la machine. Le yaourt doit être congelé après environ 15 minutes.

Dégustez le yaourt glacé immédiatement ou congelez-le pendant 1 heure si vous préférez un yaourt glacé légèrement plus dur.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion217

Équivalent folate (total)4µg1%


12 recettes de yaourt glacé que vous adorerez encore plus que la crème glacée

Vous n'avez pas besoin de rechercher les magasins de yaourt glacé les plus proches pour profiter de cette gâterie onctueuse et crémeuse. Au lieu de cela, apprenez à faire du yogourt glacé à la maison avec certaines de nos recettes préférées de tous les temps. Vous pouvez commencer simplement avec du yogourt glacé nature, ou plonger directement dans l'une de nos recettes plus habillées pour des gâteaux ou des saveurs plus élaborées.

Lorsque vous avez envie d'un dessert glacé, pensez aux recettes de yogourt glacé. Ils sont généralement une alternative plus saine aux recettes de crème glacée. Si vous préparez du yogourt grec glacé, il contient en plus un supplément de protéines. Vous pouvez faire presque n'importe quelle saveur, et parce que nous commençons avec du yogourt acheté, il est plus facile à faire que de la crème glacée à partir de zéro. Nous avons une multitude d'options parmi lesquelles vous pouvez choisir, y compris du yogourt glacé traditionnel, des saveurs fourrées de fruits et de chocolat, et des variantes de ce dessert glacé, comme des sucettes de yogourt glacé.


Yogourt glacé à la pêche et au miel

Je ne peux pas croire que j'ai passé tout l'été sans partager une recette de yaourt glacé ou de crème glacée avec vous ! Qu'est-ce qui ne va pas avec moi?! J'ai certainement mangé ma part (et probablement 10 autres personnes) de yaourt glacé et de crème glacée. En fait, je ne l'ai même pas fait très souvent par moi-même. J'ai une bonne raison cependant, nous avons trouvé une petite crème glacée mignonne et délicieuse appelée Inside Scoop Creamery. Ce magasin de crème glacée fabrique toutes ses propres glaces sur place et propose 24 saveurs différentes ! J'ai pratiquement une crise de panique en essayant de décider quelle(s) saveur(s) choisir. J'aime le fait qu'ils aient les saveurs classiques comme la pâte à biscuits, le café, les biscuits et la crème, mais ils en ont aussi des plus créatifs comme le basilic fraise, la lavande au miel et la boule de lait malté. Ne me faites même pas comprendre à quel point leurs cornets de gaufres sont bons ! Euh, rien que d'en parler me donne envie de monter dans ma voiture et d'aller en chercher. Quoi qu'il en soit, revenons sur la bonne voie. J'ai enfin réussi à me débrouiller et je suis tellement excitée de partager cette délicieuse recette pour Yogourt glacé à la pêche et au miel!

Les pêches sont le principal fruit consommé dans la maison ces jours-ci. Ils sont au sommet de leur saison ici dans le Colorado et ils ont un goût incroyable. Les pêches Palisade qui sont cultivées ici dans le Colorado sont meilleures que toutes les pêches que j'ai jamais mangées en Arizona et j'en suis complètement amoureuse. Je me retrouve à faire des voyages spéciaux chez Whole Foods juste pour pouvoir en acheter quelques-uns. Je les ai gardés de mon mari et je les ai cachés au fond du tiroir à fruits dans l'espoir qu'il ne les trouverait pas. Cependant, aujourd'hui, il est allé avec moi chez Whole Foods et en voulait, alors je suppose que je vais devoir partager maintenant, merde ! Je suis définitivement avare quand il s'agit de partager de bons fruits. Le seul autre aliment que je n'aime pas partager est ma glace ou mon yaourt glacé. Alors imaginez comment j'étais quand j'ai fait ça Yogourt glacé à la pêche et au miel, reculez tout le monde, procurez-vous votre propre bol !

Non seulement ce yogourt glacé a une pêche dans la base du yogourt, mais j'en ai aussi fait sauter dans une poêle avec un peu de beurre, de miel et de cannelle, puis je les ai mélangés à la base après qu'ils aient refroidi. L'ajout de ces petits morceaux sucrés de pêches beurrées au miel et à la cannelle dans le yogourt glacé lui a donné le goût d'une tarte aux pêches ! Je ne peux même pas imaginer à quel point une ou deux boules de ce yogourt glacé seraient incroyables avec une tranche de tarte aux pêches.

Le miel est le seul édulcorant de ce yogourt glacé et il se marie parfaitement avec les pêches. Je savais que je voulais utiliser du miel après l'avoir associé à mes abricots grillés à la crème fouettée aux amandes et au miel. Le miel et les fruits à noyau étaient faits l'un pour l'autre ! Quelque chose de magique se produit lorsque vous grillez, rôtissez ou sautez des fruits avec un peu de beurre et de miel, si vous ne l'avez pas essayé, ajoutez-le à votre liste. Alors, avant la fin de la période la plus magique de l'année, la saison des pêches, sortez ces sorbetières et faites ceci Yogourt glacé à la pêche et au miel!


Yogourt glacé à la pêche

Hier, sur la côte du New Jersey en regardant plein de filles minces en bikini se promener avec des planches de surf sur l'épaule, j'ai atteint une épiphanie. Si ressembler à cela signifie renoncer aux cornets de crème glacée à la noix de coco grillés de la promenade les week-ends d'été, cela n'en vaut pas la peine pour moi.

J'attaque plutôt volontiers un cornet de crème glacée fondant rapidement lorsqu'il fait 98 degrés à l'extérieur que de m'inquiéter de ce qu'il fait (ou ne fait pas) pour mes hanches, mes cuisses et mon ventre. Ils font des dissimulations pour une raison.

Je suis dessus. Certaines choses en valent la peine et les cornets de sucre à la crème glacée à la noix de coco grillée en font partie.

Ce n'est pas de la glace. C'est du yaourt glacé maison avec des pêches fraîches. Une tentative de régal en semaine lorsque vous êtes sans sorbetière, plage et promenade.

L'assemblage ne demande presque aucun effort, juste un peu de patience.

Et la meilleure partie à ce sujet? C'est bourré de protéines et complètement innocent. Vous pouvez donc en profiter après une séance d'entraînement pour faire le plein d'énergie ou tout simplement comme un régal l'après-midi entre les trucs &ldquoreal&rdquo le week-end.


BLUME : La délicieuse façon de manger du yogourt grec - glacé

Le yaourt est sain et savoureux, riche en protéines, en vitamine D et en calcium. Nous le réduisons en purée dans des smoothies, le mangeons dans de petits pots avec des fruits au fond, le garnissons de miel et de granola, le donnons aux enfants dans de longs tubes de slurpy et visitons les magasins de fro-yo branchés.

Au cours des dernières années, cependant, le yogourt grec, « à la grecque » ou égoutté est devenu à la mode.

Le yaourt Fage (prononcé Fa-yay) est une marque populaire de yaourt grec originaire de Grèce, mais la plupart des entreprises proposent une version de cette gâterie particulièrement épaisse et crémeuse. Chobani est fabriqué à New York depuis 2005, et Oikos est fabriqué par Dannon.

Le yogourt grec est fabriqué de la même manière que le yogourt ordinaire, mais avant d'être emballé, il est filtré tellement le lactosérum liquide s'écoule, laissant un yogourt plus ferme, plus crémeux et plus dense sur le plan nutritionnel. Le yogourt "à la grecque" est similaire, mais peut avoir ajouté des épaississants ou des gommes pour améliorer la sensation crémeuse en bouche.

Vous le voyez partout. Le yogourt grec est même commercialisé spécifiquement auprès des hommes en tant que constructeur musculaire riche en protéines. Et depuis 2012, Ben and Jerry's propose quatre saveurs de yogourt grec glacé : sablé aux fraises, beurre de cacahuète à la banane, morceau de fudge aux framboises et biscuits Graham aux bleuets.

Selon Fage, il faut quatre livres de lait pour faire une livre de yaourt grec. Même le yogourt grec sans gras est décadent en bouche. C'est tellement attrayant que la nouvelle usine de Fage à Johnstown, dans l'État de New York, fabrique 85 000 tonnes de yogourt fini par an et qu'en 2014, elle en produira presque le double.

Selon Time Magazine, citant le bureau du gouverneur de New York, l'augmentation de la popularité du yaourt grec a fait presque tripler le nombre d'usines de yaourt à New York au cours des cinq dernières années, créant tellement de substance épaisse que le petit-lait aigre par -le produit risque de devenir un danger pour l'environnement s'il n'est pas utilisé comme aliment pour le bétail ou comme engrais.

Le yogourt grec peut être consommé comme vous le souhaitez avec un yogourt ordinaire, ou même remplacé par de la crème sure, du fromage à la crème ou de la mayonnaise dans de nombreuses recettes. Mais peut-être la façon la plus délicieuse de l'apprécier ? et l'un des plus sains ? est d'utiliser des fruits frais locaux et de faire du yogourt grec glacé maison, une gâterie sucrée tout aussi pécheresse que la crème glacée, mais pleine de nutriments. Mieux encore, c'est beaucoup plus facile que de faire de la crème glacée maison, car le yogourt est si épais que vous n'avez pas besoin de cuire et de refroidir une base de crème anglaise avant de le baratter.

Ajoutez simplement du yogourt, de l'édulcorant et des fruits frais dans votre sorbetière et mélangez. Si vous avez un mélangeur surpuissant tel qu'un Vitamix ou un Osterizer, les fruits peuvent même être précongelés et la friandise préparée en quelques secondes.

Yogourt glacé grec à la vanille

2 tasses de yogourt grec nature entier ou allégé (2%)

1 Mélanger le yogourt grec, le miel et la vanille. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.

2 Pour une consistance molle, servir immédiatement. Pour une consistance ferme et souple, transférez-la dans un contenant de congélation et congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme. (Le yogourt glacé fait maison, en particulier le yogourt glacé faible en gras, se congèle très fermement. Pour servir, laissez le yogourt glacé ramollir à température ambiante pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour être ramassé.)

? pastèque, (environ 3 livres avec l'écorce)

1 tasse de yogourt à la vanille faible en gras

1 Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole. Cuire en remuant à feu vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Transférer dans une tasse à mesurer en verre et laisser refroidir légèrement.

2 Purée de pastèque dans un robot culinaire ou un mélangeur, en 2 lots, en pulsant jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol. Incorporer le sirop de sucre refroidi, le yogourt et le jus de lime jusqu'à homogénéité. Verser le mélange à travers un tamis à mailles fines dans un autre grand bol, en fouettant pour libérer tout le jus. Jeter la pulpe. Verser les jus extraits dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant.

3 (Vous pouvez également verser dans un plat en métal peu profond et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, environ 6 heures ou toute la nuit. Retirer du congélateur pour décongeler légèrement, 5 minutes. Briser en petits morceaux et mélanger au robot culinaire, par lots, jusqu'à consistance lisse et crémeuse. ) Servir immédiatement ou transférer dans un contenant de conservation et congeler jusqu'à 2 heures.


Quels sont les ingrédients du yogourt glacé aux pêches ?

Cette recette de yogourt glacé à la pêche n'a besoin que de 4 ingrédients - oui QUATRE ! C'est irréel. Si vous disposez des éléments suivants :

…alors, vous êtes prêt à partir. C'est si simple.

J'aime aussi comment je peux faire ce yogourt glacé sans sorbetière – oui, les sorbetières sont géniales…mais les robots culinaires aussi – et c'est super rapide !

À ce stade, vous vous demandez peut-être : « Pouvez-vous congeler du yogourt ordinaire ? » ou « Pouvez-vous congeler du yogourt grec ? » Eh bien, la réponse est oui, le yogourt ordinaire et le yogourt grec peuvent être congelés en toute sécurité.

Cela permettra au yaourt de durer jusqu'à 3 mois. De plus, les avantages pour la santé resteront les mêmes. La seule chose à considérer est que la congélation du yaourt pendant plus d'un mois peut changer sa texture, lui donnant une consistance légèrement diluée. Je trouve qu'il est préférable de laisser décongeler légèrement le yogourt glacé pendant environ 5 minutes, puis de le remuer pour retrouver la texture crémeuse du yogourt glacé.


Yogourt glacé pêche-mangue

C'est si facile et délicieux que vous ne voudrez peut-être plus jamais acheter une portion coûteuse de yogourt glacé à la pelle. Utilisez n'importe quel fruit surgelé que vous désirez. Envie d'essayer un nouveau dessert à la maison ? Ensuite, essayez de donner à cette recette de yogourt glacé à la pêche un tourbillon et nous sommes convaincus que toute la famille va l'adorer! De plus, après avoir appris à préparer ce plat, il peut vous aider à économiser de l'argent sur votre budget alimentaire global et vous pouvez désormais préparer vos propres desserts glacés à la maison. Cette recette de yaourt donne quatre portions et peut être préparée avec n'importe quel fruit surgelé, pas seulement de la pêche ou de la mangue. Après avoir essayé cette recette, assurez-vous de la noter et de la revoir, et de la partager également avec vos amis et votre famille !

Pour préparer cette recette de yogourt glacé à la pêche, vous aurez besoin d'une tasse et demie de yogourt grec Cabot à faible teneur en gras à la vanille, une tasse de pêches tranchées congelées, une tasse de mangue congelée tranchée ou en cubes, une demi-tasse de sucre (ou miel) et une cuillère à café d'extrait de vanille pur. Une fois que tous les ingrédients sont assemblés, ajoutez simplement le tout dans un robot culinaire et traitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ensuite, prenez le mélange et transférez-le dans un récipient couvert et placez-le au congélateur pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pâte molle.

Puisque Cabot est une coopérative de fermes familiales, nous comprenons l'importance de ne servir que le meilleur à votre famille et vos amis. C'est pourquoi nous nous efforçons d'utiliser uniquement des ingrédients de la plus haute qualité dans nos produits laitiers, et c'est aussi pourquoi nous vous encourageons à évaluer et à revoir des recettes comme cette recette de yaourt glacé à la pêche et nous avons hâte d'entendre vos commentaires. N'hésitez pas non plus à partager ce plat sur les réseaux sociaux, comme Facebook, Twitter et Pinterest. Nous sommes impatients d'entendre ce que votre famille et vos amis ont à dire sur ce plat.

Ingrédients

1½ tasses de yogourt grec Cabot faible en gras à la gousse de vanille
1 tasse de pêches tranchées surgelées
1 tasse de mangue surgelée en tranches ou en cubes
&frac13 – ½ tasse de sucre (ou miel au goût)
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Intéressé à créer cette recette savoureuse?

Procurez-vous les ingrédients dont vous avez besoin dans un endroit pratique à proximité.

Instructions

COMBINER tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

TRANSFERT dans un récipient couvert et congeler pendant 45 à 60 minutes pour raffermir (ce sera la consistance d'un soft-serve).


Yogourt glacé à la pêche Melba en 5 minutes (sans machine)

La pêche Melba est traditionnellement une sauce aux pêches et aux framboises avec de la crème glacée à la vanille. Ce dessert est tout droit sorti des années 80. Le dessert a été inventé à l'origine par un chef français pour honorer la star de l'opéra australien, Nellie Melba. En tant que yaourt glacé, toutes les saveurs se marient bien, et bien sûr la couleur est indéniablement belle.

Mes yogourts glacés sont fabriqués en utilisant juste une main pleine d'ingrédients et surtout pas de machine à crème glacée. No Machine Frozen Yogurt signifie ne pas avoir à se soucier de ne pas posséder de machine à crème glacée. J'aime faire des recettes accessibles à tous dans la mesure du possible.

Le yogourt glacé fait maison sans machine signifie que vous n'avez pas à vous soucier de ne pas posséder une machine à crème glacée coûteuse. J'aime faire des recettes accessibles à tous dans la mesure du possible. Je ne possède pas de machine à crème glacée et je suppose que beaucoup d'entre vous non plus. Ce que je possède, c'est un robot culinaire. Mon robot culinaire est utilisé pour une multitude de recettes dans ma cuisine et je l'adore. Il n'y a pas grand-chose qu'il ne puisse pas faire quand j'ai essayé de faire ma propre version de yogourt glacé, je savais que c'était à la hauteur du défi. Les résultats sont un yogourt glacé onctueux et crémeux sans égal.


Avec une sorbetière

Si vous avez une sorbetière, elle est également idéale pour les yaourts glacés, avec l'avantage supplémentaire que vous n'avez pas à vous soucier d'œufs ou de crèmes pâtissières délicates.

1. Yaourt glacé au beurre de cacahuète

Un peu de crème épaisse ajoute du corps au yogourt entier, et le beurre d'arachide naturel crémeux apporte des tonnes de saveur à cette gâterie simple. Garnir de cacahuètes grillées salées pour un délicieux contraste. Et peut-être aussi de la sauce au chocolat ou du sirop. Obtenez notre recette de yogourt glacé au beurre de cacahuète.


Recettes de yaourt glacé pour sorbetière

La sorbetière est certainement un excellent produit qui vous permettra de créer votre propre recette de yaourt glacé. Avoir ce type de machine vous permet de faire votre propre recette ou même de vous référer à la recette des autres afin de faire votre propre yaourt glacé maison.

Qu'est-ce que le yaourt glacé ?

Le yogourt glacé ressemble plus à une simple crème glacée. Un dessert laitier glacé est fait avec du vrai yogourt au lieu d'utiliser de la crème et du lait. Vous pouvez également faire le vôtre, si vous le souhaitez, grâce à la sorbetière que vous trouverez dans YOYOUR Makers. En collant simplement une partie du yogourt nature entier dans la sorbetière, après 20 minutes, vous vous retrouverez avec la pâte molle.

Pour faire un yaourt glacé, vous devez ramasser comme de la crème glacée et ajouter du sucre. Plus vous ajouterez de sucre, plus le yaourt sera mou. En effet, les molécules de sucre gênent la croissance des cristaux, ce qui maintient le désert glacé crémeux et lisse.

Meilleures recettes de yaourt glacé pour sorbetière

  • Yogourt glacé à la pêche fraîche – vous avez juste besoin de trois pêches mûres qui sont pelées et coupées en morceaux, ½ tasse de sucre, 2 tasses de yogourt au lait entier nature et le jus de ½ citron. Ensuite, vous pouvez commencer le processus en mettant le sucre, les pêches et le jus de citron ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Après avoir transféré le mélange de pêches dans le grand bol, vous devez le mélanger au yaourt. Assurez-vous de refroidir la base au réfrigérateur pendant une heure, puis congelez-la dans la sorbetière en fonction des instructions fournies.

  • Tartes à la crème glacée - vous pouvez faire une tarte à la crème glacée avec n'importe quelle faveur de crème glacée, de sorbet ou de yogourt glacé. Vous pouvez commencer par la croûte refroidie qui peut être placée au congélateur tout en mélangeant votre garniture. Vous pouvez maintenant remplir la croûte. Verser le mélange congelé de la sorbetière à la croûte réfrigérée.

Vous devez le congeler pendant environ une heure jusqu'à ce que le dessus devienne ferme. Après congélation dans la sorbetière, vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  • Yogourt glacé fait maison - ici, vous avez juste besoin d'un récipient de 1 litre contenant du yogourt nature entier, de cuillère à café de sel casher et 1 tasse de sucre. Vous devez fouetter le sucre, le yaourt et le sel ensemble dans le bol à mélanger jusqu'à ce que le sucre soit déjà dissous.

Refroidissez-le ou réfrigérez-le jusqu'à ce que le yogourt enregistre au moins 45 degrés F sur le thermomètre à lecture instantanée. Après cela, vous pouvez maintenant baratter le yaourt dans la sorbetière.

Il existe plusieurs recettes de yaourt glacé que vous pouvez essayer avec la sorbetière. Tant que vous avez les ingrédients et le type de yaourt dont vous avez besoin, tout est simple et pratique. Alors qu'attendez-vous, essayez l'une des recettes de yaourt glacé à l'aide d'une sorbetière ?


Gâteau au yogourt grec aux pêches et aux bleuets

Gâteau au yogourt grec aux pêches et aux bleuets préparé dans un moule à charnière - vous ne pouviez pas trouver de recette plus simple pour un gâteau aussi coloré et beau !

Le yogourt grec fonctionne très bien dans les gâteaux et assure une texture agréable et lisse, ainsi qu'un bon substitut à une certaine portion de beurre.

J'aime cuisiner avec du yogourt grec et éviter d'utiliser autant de beurre que possible. Dans cette recette de gâteau au yogourt grec aux pêches et aux bleuets, vous utiliserez 2 oz de beurre ramolli et 1/2 tasse de yogourt grec pour produire un gâteau de 9 pouces de diamètre. Pas trop de beurre, pourtant la texture n'en souffre pas. En fait, je préfère la texture que le yaourt grec crée dans un gâteau que si j'utilise simplement du beurre.

Voici à quoi ressemble le gâteau non cuit, après avoir disposé les pêches et les myrtilles dessus, juste avant la cuisson :

Après avoir été cuit pendant environ 1 heure (selon votre four) et refroidi, ce gâteau au yaourt grec peut être facilement sorti du moule à charnière :

Et n'oubliez pas de saupoudrer de sucre glace sur le dessus :

Offrez-vous une grosse tranche pleine de fruits et dégustez :

Ce gâteau au yogourt grec aux pêches et aux bleuets est meilleur servi le jour même de sa cuisson ou le lendemain. Il devient trop humide le troisième jour, alors gardez-le au réfrigérateur pour de meilleurs résultats !


Voir la vidéo: Hanna Sumarin Kreikkalainen munakas (Janvier 2022).