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Râper le fromage sur une petite râpe. Gardez 4 cuillères à soupe de fromage râpé séparément pour décorer les muffins.
Bien mélanger le reste du fromage râpé avec : les œufs, le sel, le sucre, la crème et l'huile. (Au départ, je voulais n'utiliser que deux œufs, mais ensuite la densité de la composition m'a amené à en ajouter un de plus.)
Incorporer progressivement la farine mélangée à la levure chimique.
Mettre deux cuillères à soupe de chaque composition dans chaque moule à muffins et décorer avec le fromage râpé réservé à cet effet.
Mettez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils poussent et brunissent bien.
Lorsque les muffins sont dorés, sortez-les du four et ils peuvent déjà être servis.
Ils sont très bons et froids.
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