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Abby Lane du chef Jason Santos occupe le devant de la scène dans le quartier des théâtres

Abby Lane du chef Jason Santos occupe le devant de la scène dans le quartier des théâtres


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Si vous habitez à Boston, vous connaissez l'amusant chef aux cheveux bleus, celui qui fait les gros titres depuis son apparition dans la septième saison de Hell's Kitchen avec Gordon Ramsay. Depuis lors, le chef Jason Santos a créé un restaurant après ses cheveux colorés : Blue Inc. situé sur Broad Street, et a récemment ouvert sa deuxième entreprise, Abby Lane Food & Spirits.
Le point chaud du quartier des théâtres, anciennement Dominic's Restaurant, rend désormais un hommage particulier à l'histoire de la région avec son magnifique intérieur conçu par la designer de HGTV & Food Network Taniya Nayak. Une marche à l'intérieur révèle des murs de bois rustiques, une cuisine ouverte, des banquettes confortables et un salon cosy à l'étage avec cheminée.
J'ai récemment visité le nouvel établissement pour voir ce que ce nouveau lieu pouvait offrir. Le menu se concentre sur des plats réconfortants avec une touche, comme des hamburgers avec du gouda fumé, de la mayonnaise au raifort et des oignons rouges frits. En regardant au loin, on nous a servi un bol gratuit de croustilles de barbecue bleues addictives et un côté de trempette à l'oignon français au babeurre. Après les frites, de savoureux hors-d'œuvre tacos au poulet grillé garnis de laitue râpée, de queso fresco, d'avocat et de réfrito aux haricots noirs, ainsi que des curseurs de Kobe juteux avec un savoureux aïoli à l'oignon fumé, du fromage au poivre et de la laitue.
Pour le plat principal, le demi-poulet rôti à la broche et frotté au chipotle était incroyablement savoureux et reposait sur une salade de pommes de terre fraîche. Les côtes levées sucrées à la chinoise étaient également une belle trouvaille et étaient accompagnées d'une combinaison de saveurs de salade d'échalotes à la mangue et d'une crêpe aux oignons verts. Chaque élément présenté a été magistralement créé et a offert une expérience culinaire de premier ordre. À l'étage, le salon confortable offrait un endroit idéal pour un dernier verre Wolf on Your Noggin, leur version amusante du traditionnel Moscow Mule.
Le concept d'Abby Lane rend « hommage à la narration nostalgique, aux expériences et à l'histoire du quartier des théâtres de Boston ». Et après avoir visité son cadre cool et vintage-glamour, nous sommes heureux d'avoir un endroit qui n'est pas seulement un endroit pour la bonne bouffe, mais aussi un endroit où nous, les Bostoniens, nous sentons comme chez nous.


Voir la vidéo: Abby Lane - Boston Phantom Gourmet (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Zolojora

    Je pense qu'il a tort. Je suis sûr. Écrivez-moi dans PM.

  2. Maugal

    À mon avis, c'est évident. Je ne voudrais pas développer ce sujet.

  3. Ttoby

    Merci. Je l'ai lu avec intérêt. J'ai ajouté mon blog aux favoris =)

  4. Machar

    Réellement. Dites-moi, s'il vous plaît - où je peux trouver plus d'informations sur cette question?

  5. Trumhall

    Idée bonne, je soutiens.

  6. Faugul

    Excusez-moi, j'ai pensé et effacé la pensée



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