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Poitrine de poulet croustillante avec purée et sauce aigre douce

Poitrine de poulet croustillante avec purée et sauce aigre douce


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Je l'ai fait pour la première fois, mais c'est quelque chose de spécial, essayez-le !

  • 400g de poitrine de poulet
  • 1 enveloppe peut être l'idée du jour
  • 1 ou
  • Pour la sauce:
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de ketchup sucré
  • le sachet
  • Pour la purée :
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de margarine

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrine de poulet croustillante avec purée et sauce aigre-douce :

La poitrine de poulet est lavée, débarrassée des peaux et coupée en lanières de 3 cm qui sont remises à travers un œuf et la composition de l'enveloppe mag. Placez toutes les lamelles sur la grille du four (pas dans la poêle) et en dessous vous pouvez mettre une plaque pour ne pas salir le four. Laisser à feu moyen pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, épluchez 3 pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Quand ils sont prêts, égouttez l'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de margarine et une tasse de lait et battez bien.

La sauce est préparée avec un sachet spécial, avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 2 cuillères à soupe de ketchup, bien mélanger et peut être servie !


Poitrine de poulet à la sauce tomate


Couper la poitrine de poulet en petits morceaux pour servir d'un trait.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter la viande, cuire un peu.

Après cela, ajoutez les tomates données par le robot au préalable, ajoutez du sel et laissez bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il diminue un peu, pour faire bouillir la poitrine de poulet.

Ajoutez maintenant le reste des épices : ail écrasé ou finement haché, feuille de laurier, basilic, persil, poivre et vin. Porter à ébullition et retirer du feu.
Il peut être servi avec une purée de pommes de terre.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Poulet aigre-doux

Lorsque vous avez une envie de quelque chose d'asiatique, je vous invite à essayer une recette chinoise très populaire qui saura immédiatement conquérir vos papilles : le poulet aigre-doux. Comme son nom l'indique, c'est un aliment qui parvient à équilibrer de manière absolument délicieuse les épices douces avec les aigre-doux, son but n'étant qu'un : obtenir un plaisir sensoriel. Alors, armez-vous du Wok et des ingrédients nécessaires car cette recette doit être essayée immédiatement !

Coupez d'abord la poitrine de poulet en cubes. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre. Il est mis de côté.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. La carotte est coupée en lanières longues et fines, et les poivrons sont coupés en cubes.

La sauce aigre-douce peut être préparée à la maison à partir de ¾ de tasse de sucre, 4 cuillères à soupe de sauce tomate, une tasse de vinaigre et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Tout cela est ajouté dans un bol et mélangé. Mais, si nous voulons gagner du temps et avoir toujours cette délicieuse sauce à portée de main, nous pouvons l'acheter toute prête dans n'importe quel hypermarché.

Dans une poêle Wok, ajouter l'huile et laisser chauffer sur la flamme chaude. Ajoutez ensuite les légumes en remuant continuellement le Wok. Ainsi, les légumes seront frits uniformément à feu vif. En 5 à 10 minutes environ, les légumes seront bien cuits, mais conserveront leur saveur et leur couleur particulières. Retirer les légumes dans un bol et réserver.

Dans la sauce laissée dans le Wok des légumes, ajouter les dés de poulet. Il sera également frit à feu vif, en secouant la poêle sans s'arrêter. Lorsque les morceaux de poulet sont cuits, rajoutez les légumes déjà durcis. Vous pouvez maintenant ajouter la sauce aigre-douce, selon le goût. Continuez à mélanger les légumes, la viande et la sauce, en remuant le Wok en continu jusqu'à ce que toute la composition soit homogénéisée.


Comment faire une poitrine de dinde avec une sauce aigre-douce

Dans un WOK ou dans une poêle en Téflon à parois hautes (utilisé jusqu'au bout) avec 3-4 cuillères à soupe d'huile chaude, ajouter les morceaux de viande de dinde marinée à frire (à feu vif), en prenant soin de mélanger énergiquement (environ 5 8 minutes) avec une spatule.

Sur les morceaux de viande frite, ajouter la sauce aigre-douce obtenue en laissant bouillir encore deux (pour bien marier les saveurs).

La viande de dinde à la sauce aigre-douce sera décorée à la fin (lorsque le feu se fermera) avec du persil fraîchement haché.

La poitrine de dinde sauce aigre-douce sera servie avec un riz basmatique bouilli ou une purée de pomme de terre.


Poitrine de poulet au four avec légumes

La combinaison de poulet et de légumes est extrêmement savoureuse et saine, recommandée dans tout régime ou programme de nutrition. Parce qu'il contient très peu de calories & # 8211 100 grammes de poulet contiennent 215 kcal, ce type de viande ainsi que les légumes maintiennent la tension artérielle dans les limites normales, donnant au corps un excellent apport en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour une poitrine de poulet aux légumes :

  • 2 morceaux de poitrine de poulet sans peau
  • 2 courgettes ou courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons blancs
  • 6 tomates cerises
  • 100 ml d'eau
  • 100 ml de vin
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Romarin
  • Sel et poivre

Comment préparer une poitrine de poulet avec des légumes cuits au four

Lavez bien la poitrine de poulet, puis séchez-la avec des serviettes absorbantes. Faites pousser la viande d'un endroit à l'autre, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika, puis graissez avec du miel et de l'huile d'olive. Laissez la poitrine de poulet refroidir pendant 30 minutes pour faire tremper les épices dans la viande. Pendant ce temps, les légumes sont lavés, nettoyés et coupés en morceaux appropriés, puis placés dans un plateau, assaisonnés de sel, de poivre et de romarin et arrosés d'huile d'olive. Ajoutez de l'eau et du vin dessus, puis placez les morceaux de poitrine de poulet. Placer la plaque au four à découvert pendant 40-45 minutes. A la fin, le plat est servi avec une sauce à l'ail.


Cuire le poulet avec de la purée de pommes de terre

Un aliment ordinaire transformé en quelque chose de spécial, c'est ainsi que je qualifierais cette recette. Le fait que le curry et le fromage soient utilisés et que tout soit mis au four change complètement le goût et l'apparence des aliments.

  • 500g de poitrine de poulet
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200g de petits pois (j'ai utilisé du surgelé)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 200 ml) lait
  • 1/2 cuillère à café de curry (facultatif)
  • sel poivre

1. Démarrez l'horloge et laissez-le fonctionner, nettoyez les pommes de terre, lavez-les bien, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau avec un peu de sel. Nous avons coupé le poulet en cubes. Réglez le four à 200g C.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la viande, faites-la revenir un peu puis ajoutez l'ail et les petits pois. Couvrir avec un couvercle et laisser bouillir jusqu'à ce que l'eau tombe complètement. Ajouter la farine mélangée au lait et mélanger jusqu'à épaississement. Ajouter le curry, le sel et le poivre, couvrir et laisser mijoter 2 minutes.

3. Quand les pommes de terre sont cuites, faire la purée, égoutter l'eau, ajouter le beurre et le lait chaud et bien écraser (pas au mixeur car une crème collante en sort).

Dans un plat ou un plateau résistant à la chaleur, verser le mélange de viande de poulet avec les petits pois et la sauce, puis mettre la purée uniformément et sur le fromage râpé.

Saupoudrer de paprika doux ou chaud et mettre au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Katsu de poulet à la sauce aigre-douce rouge

Depuis que nous nous sommes rencontrés puis après avoir formé notre petite famille, Lau et moi avons établi une tradition dans notre maison. Nous décorons le sapin de Noël le dernier dimanche de novembre.

Fidèle à la coutume de la maison, nous avons fait de même cette année, la palette choisie pour le sapin étant du blanc, de l'argent et très peu de rouge ici et là.

J'aime beaucoup Noël et je peux en dire autant de toutes les vacances d'hiver et de l'ambiance qu'elles apportent. C'est pourquoi nous décorons l'arbre plus rapidement. Pour profiter de ces moments privilégiés le plus longtemps possible.

Malheureusement, je n'ai pas encore pris de photos de l'arbre, mais quand je les aurai, je vous les montrerai. Je peux dire à partir de maintenant que le sapin de Noël est simple et élégant, plutôt que charmant. Et s'il ne tenait qu'à moi, j'abandonnerais tous les globes et je remplirais l'arbre de lumières seulement. Beaucoup, beaucoup de lumières blanches et chaudes, qui ne clignotent même pas, ne jouent pas, ne s'éteignent pas seulement pour se rallumer, mais qui restent immobiles dans l'arbre. Simplement.

Mais en attendant les photos, préparons mieux ensemble le poulet katsu, une délicieuse merveille asiatique.

Cuisine asiatique & # 8230 J'aime vraiment ça. Beaucoup de tout. C'est peut-être parce qu'il vient d'un monde que je ne connais pas (encore). C'est peut-être parce que cela chatouille mon envie de voir de nouveaux mondes avec d'autres philosophies de la vie. Avec d'autres histoires.

Peut-être que je l'aime parce que c'est exotique. Et d'une manière différente de celle à laquelle nous sommes habitués dans notre coin du monde & #8230

Dans ce cas & # 8230 Si le poulet est simplement transformé en une banale escalope croustillante, enrobée de chapelure, la star de la recette est la sauce aigre-douce facile à préparer. Mais surtout facile à apprécier.


Blanc de poulet aux légumes en sauce aigre-douce, selon la recette chinoise

Prenez la poitrine de poulet et coupez-la en cubes. Assaisonnez ensuite la viande avec du sel, du poivre et de l'ail, et mettez-la dans une poêle chaude avec deux cuillères à soupe d'huile. Les morceaux de poulet sont laissés à frire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande devienne tendre et acquière une couleur dorée.

Ensuite, vous pouvez vous occuper des légumes, qui doivent être nettoyés et coupés en petits morceaux. Nous vous recommandons de couper la carotte en longues et fines lanières et les poivrons et oignons en cubes. Aussi, pour une saveur plus forte, vous pouvez ajouter à cette recette quelques cubes d'ananas, ce qui donnera à la composition un goût beaucoup plus sucré.

Après avoir mis quelques cuillères à soupe d'huile dans la poêle, vous pouvez laisser la poêle chauffer sur le feu. Ajoutez ensuite les légumes en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes. Ainsi, les légumes seront frits uniformément et conserveront leur couleur et leur saveur.

Sur les légumes durcis, ajouter le poulet, ainsi que la sauce aigre-douce, selon le goût. Mélanger ensuite les ingrédients jusqu'à ce que l'ensemble de la composition soit homogène.

Vous pouvez utiliser une sauce aigre-douce toute prête, que vous pouvez acheter dans un supermarché, ou vous pouvez la préparer à la maison, si vous avez les ingrédients nécessaires. Pour la sauce aigre-douce, vous avez besoin de ¾ tasse de sucre, 4 cuillères à soupe de sauce tomate ou de ketchup, ½ tasse de vinaigre et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Tous les ingrédients sont ajoutés dans un bol et mélangés, et à la fin, la sauce est ajoutée sur le steak de poulet et sur les légumes durcis.


Poulet croustillant à la sauce aigre-douce

Combinaison explosive pour vos papilles

Temps de préparation : 30 min Difficulté : Moyenne
  • 1 canne jus d'ananas
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/3 de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à soupe d'amidon

1. Battre 2 blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse et verser la farine de maïs de pluie et le sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.

2. Mettez le poulet haché dans le bol de blancs d'œufs et ajoutez les graines de sésame. Assurez-vous que les morceaux de poulet sont uniformément couverts.

3. Faites frire le poulet dans un bain d'huile et sortez-le sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile.

4. Préparez la sauce aigre-douce. Mélanger tous les ingrédients sauf la fécule dans une casserole supérieure. Mettez la casserole sur le feu et portez la sauce à ébullition.

5. Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez la fécule.

6. Servez le poulet et la sauce aigre-douce à côté d'une portion de riz ou de toute autre garniture que vous préférez.


Guide culinaire | Mangez sain

Ingrédient:
& # 8211 poitrine de poulet désossée et sans peau 600 g
& # 8211 poivrons verts 1 pc. (185 grammes)
& # 8211 poivron rouge 1 pc. (180 grammes)
& # 8211 oignon 1 pc. grand (125 g)
& # 8211 ananas en conserve, égoutté 140 g
& # 8211 carotte 1 pc. grand (135 g)
& # 8211 gingembre 20 g
& # 8211 farine 100 g
& # 8211 sucre 100 g
& #8211 poivre
& # 8211 levure chimique 1/2 sachet
& # 8211 vinaigre de vin rouge 2 c.
& # 8211 ketchup 3 c.
& # 8211 farine de maïs 2 c.
& # 8211 huile d'arachide
& # 8211 pulpe de tomate (purée) 300 g
Mode de préparation :
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et un peu de poivre fraîchement moulu. Battre vigoureusement au fouet, ajouter de l'eau froide, petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte (semblable à des crêpes, mais un peu plus épaisse). Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle plus haute. Lavez le blanc de poulet, nettoyez-le de toute peau et traces de graisse et coupez-le en lanières (environ 5 cm de long). Passez les morceaux de poulet dans la pâte, puis mettez-les dans l'huile chaude. Faites-les dorer uniformément et sortez-les sur une assiette dans laquelle vous mettez une serviette en papier (pour absorber l'excès d'huile).

Poulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivrePoulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivre

Pour la sauce aigre-douce, mettez le sucre, le vinaigre et 150 ml d'eau dans une plus grande bouilloire. Ajouter ensuite, en battant bien, bien, avec un petit fouet, la farine de maïs. Ajouter la pulpe de tomate (purée de pommes de terre). En remuant constamment, à feu moyen, laissez jusqu'à ce qu'il atteigne la température d'ébullition et que la sauce ait changé de consistance. Ajouter le ketchup et mélanger. Dans un wok, mettre deux cuillères à soupe d'huile d'arachide et ajouter le gingembre nettoyé et ciselé finement.

Poulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivrePoulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivre

Ajoutez l'oignon, coupé en gros morceaux, et la carotte, coupée en rondelles (si vous voulez mettre le poulet sans le casser, c'est le moment et laissez-le dorer de tous les côtés). Ajouter les poivrons coupés en morceaux et l'ananas (également les morceaux).

Poulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivrePoulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivre

Ajouter les mini-crêpes de poulet et verser la sauce aigre-douce. Remuer doucement. Ajouter du sel si nécessaire (la pulpe de tomate et le ketchup contiennent du sel).

Poulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivrePoulet aigre-doux chinois à l'ananas et au poivre

Servir le poulet chaud avec une simple garniture de riz bouilli (juste une pincée de sel).


Vidéo: Poulet Sauce Aigre-Douce - Cooking with Morgane (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dev

    Fortement en désaccord avec la phrase précédente

  2. Bradly

    Je vous prie pardon qui est intervenu ... Je comprends cette question. Nous pouvons examiner.

  3. Hamdan

    Cette excellente idée sera utile.

  4. Thane

    Je dois dire ceci - dans le mauvais sens.

  5. Garn

    je ne suis pas vraiment

  6. Capek

    Vous ne vous trompez pas, vraiment



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