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Boulettes de viande marinées à la sauce tomate

Boulettes de viande marinées à la sauce tomate


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L'autre jour, je parlais au téléphone avec ma cousine et elle me disait qu'elle faisait des boulettes de viande marinées à la sauce tomate. Grand appétit pour moi, alors je me suis mis au travail. La sauce tomate comme ma mère la préparait est délicieuse. Préparez-vous à vous convaincre.

  • BOULETTES DE VIANDE
  • 1 kg de mélange de viande hachée [bœuf + porc]
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 1 cuillère à café d'origan vert haché
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de persil vert haché
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude trempée avec du jus de citron
  • sel
  • huile de friture
  • S.O.S
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de farine blanche
  • 2 tasses de bouillon de tomates
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe de cassonade râpée
  • poivre
  • sel
  • JOINT
  • 1kg de pommes de terre
  • 1 petit bouquet de persil vert
  • 1 lien oignon vert
  • Poivron rouge - facultatif
  • sel

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande marinées à la sauce tomate :

Préparez le matériel pour les boulettes de viande en mélangeant tous les ingrédients.

Avec les mains graissées avec des boulettes de viande formées d'huile selon votre forme et taille préférées.

Faire frire les boulettes de viande dans l'huile chaude.

Lorsqu'elles sont rouges, les boulettes sont retirées sur du papier absorbant.

Pour la sauce, couper l'oignon nettoyé en deux et le faire revenir légèrement dans l'huile, ajouter la farine et mélanger. À ce stade, diluer le mélange avec du bouillon. Ajouter le sucre, le laurier, le sel et le poivre.

Mettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 5 minutes.

Pour la garniture, les pommes de terre sont nettoyées et bouillies dans de l'eau salée [à la fin elles sont égouttées]. Prenez 100 ml d'huile dans laquelle les boulettes ont été frites et faites revenir légèrement le persil haché et les oignons verts hachés [paprika si désiré]. Ajouter immédiatement les pommes de terre bouillies et mélanger, en pressant avec une cuillère en bois, pour écraser autant que possible.

Servir les boulettes de viande chaudes trempées dans la sauce tomate avec la garniture de pommes de terre.

Sites de conseils

1

Ne faites pas frire trop de farine dans la sauce, elle aura un goût amer.


Boulettes de viande marinées à la sauce tomate - Recettes

Ingrédient:

Pour la sauce tomate :

  • Huile d'olive.
  • Un petit oignon, nettoyé et haché finement.
  • 4 gousses d'ail, nettoyées et émincées finement.
  • 1 cuillère à café d'origan séché.
  • Tomates en conserve.
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
  • Sel de mer
  • Poivre noir moulu.
  • Vinaigre de vin rouge.
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché.
  • Persil frais.

Pour les boulettes de viande :

  • 1 kilogramme de viande (porc, boeuf ou mélange).
  • 1 gros oignon.
  • 100 grammes de farine.
  • 150 grammes de noyau p & acircine.
  • 6 gousses d'ail.
  • 1 ou.
  • Sel de mer.
  • Poivre noir moulu.
  • Une cuillère à café d'origan séché.

Comment cela est-il préparé:

La première étape consiste à préparer la sauce :

  • Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
  • Mettez l'huile dans une poêle ou une casserole.
  • Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • Ajouter les tomates et le concentré de tomates et remuer pour éviter la formation de grumeaux.
  • Éteignez tout avec deux tasses d'eau.
  • Ajouter le basilic haché et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait pris.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • À la fin, saupoudrez de persil.

La deuxième étape consiste à préparer les boulettes de viande :

  • Passer la viande, avec la viande, deux fois dans le hachoir.
  • Peler l'oignon et l'ail. Hacher l'oignon et écraser l'ail.
  • Faire revenir légèrement l'oignon dans deux cuillères à soupe d'huile.
  • Mélangez la viande avec l'oignon, l'origan, l'ail écrasé, les œufs, les légumes verts hachés, une cuillère à café de sel de mer et une pincée de poivre noir moulu.
  • Bien faire revenir le mélange.
  • Prendre avec une cuillère à café du mélange et former des boulettes de viande rondes ou plates.
  • Passer les boulettes dans la farine.
  • Retirez l'excédent de farine.
  • Faire frire les boulettes de viande à feu moyen.
  • Retirez les boulettes de viande avec un fouet sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

Après avoir préparé les deux composants, ajoutez les boulettes de viande et l'icircn à la sauce préparée et mettez-les sur le feu pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir et servir avec une salade estivale.

Conseil : vous pouvez aussi les servir avec des pâtes.

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Boulettes de viande marinées

L'ajout de boulettes de viande à une sauce est un moyen rapide de les transformer d'une collation en un plat principal. Et la sauce tomate, à la marinara, est une option très pratique. Aigre-douce, savoureuse, cette sauce facile à préparer transforme vos boulettes de cendres en princesses.

Il existe plusieurs sauces à base de tomates adaptées aux boulettes de viande, adaptées aux goûts de chacun. Voici juste une suggestion que vous pouvez utiliser comme vous le souhaitez.

Temps de préparation: 50 minutes

Ingrédient:

  • 20-24 petites boulettes de viande
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de tournesol)
  • 50 grammes de beurre
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de tomates concassées (ou 1 boîte de tomates en dés)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre râpé
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  1. Préparez les boulettes de viande selon la recette.
  2. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole profonde.
  4. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter la farine et faire brunir légèrement.
  6. Ajouter les tomates, le sucre et la pâte de tomates et remuer pour éviter la formation de grumeaux.
  7. Éteignez le tout avec 800 millilitres d'eau.
    [type] Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l'eau par de la soupe au poulet ou au bœuf. [/taper]
  8. Ajouter le basilic haché et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et que la sauce ait pris.
    [type] Si vous voulez une sauce plus fine ou que des grumeaux se soient formés, vous pouvez passer la sauce avant d'y ajouter les boulettes.
  9. Assaisonner de sel, poivre et sucre & # 8211 si nécessaire & # 8211 et ajouter le beurre coupé en dés.
  10. Ajouter les boulettes à la sauce, porter à ébullition et éteindre le feu.
    [type] Le beurre ajouté aux sauces empêche la formation de croûtes à leur surface.
  11. Couvrir et laisser les boulettes dans la sauce pendant 20-30 minutes avant de servir.

Les boulettes de viande marinées sont servies chaudes avec une purée de pommes de terre ou des pâtes, ou froides, dans des sandwichs.

[note] Selon la façon dont il est servi, les boulettes de viande sont plus ou moins laissées dans la sauce. Si vous les servez telles quelles ou dans des sandwichs, laissez les boulettes de viande absorber autant de sauce que possible, mais si vous avez l'intention de les servir avec de la purée de pommes de terre ou des pâtes, vous aurez besoin de plus de sauce. [/ Remarque]

[type] Vous pouvez parfumer la sauce selon vos goûts. Remplacez par exemple l'aneth basilic, l'origan ou 2 feuilles de laurier.


CHIFTELUTE MARINÉ

Je ne sais pas ce qui m'arrive, mais je suis confronté à un gros problème : je n'ai que des appétits pour la cuisine roumaine, j'ai des fantasmes culinaires liés uniquement à la cuisine roumaine. Alors, volontairement ou non, j'ai commencé à les mettre en pratique, si je ne pouvais pas y penser. La même chose s'est produite avec la recette des boulettes de viande marinées : je devais le faire, l'appétit étant trop grand. J'ai pris la recette du livre de cuisine de Sanda Marin.

INGRÉDIENT: Pour les boulettes de viande : 750 g de porc
1 oignon moyen
1 pomme de terre râpée finement
1 oeuf (ou une cuillère à soupe de farine)
sel et poivre au goût
aneth ou persil vert
2 cuillères à soupe de chapelure
huile de friture

Pour la sauce tomate : 500g de tomates
1 cuillère à soupe de vinaigre (le cas échéant)
2 cuillères à soupe de sucre ou au goût
sel au goût
2 feuilles de laurier
10 grains de poivre
persil vert

Préparation des boulettes de viande : Dans un bol mettre la viande hachée, l'oignon émincé et la pomme de terre râpée. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre au goût, ainsi que les légumes verts finement hachés. Pétrir la viande jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et obtenir une pâte homogène. Avec les mains mouillées, formez les boulettes de viande. J'ai préféré la version ronde, c'est pourquoi j'ai modelé des sèche-cheveux plus gros. Placer les boulettes de viande sur un hachoir en bois humide.

Dans une poêle, nous mettons de l'huile de tournesol et quand elle est chaude, nous ajoutons les boulettes de viande que nous avons roulées dans la chapelure auparavant.

Nous les faisons frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez les boulettes si besoin, ajoutez un peu plus d'eau pour couvrir la sauce des 2/3 des boulettes. Laisser bouillir quelques minutes et ajouter les légumes verts finement hachés. Éteignez le feu et laissez le plat couvert jusqu'à ce que nous les servions.
Servir avec une purée de pommes de terre. Absolument délicieux (j'avoue que je n'ai pas mangé pour un chariot depuis des années. Je ne savais presque que le goût de la nourriture sous ce nom) !


Boulettes de viande marinées à la sauce tomate - Recettes

Ingrédient:

Pour la sauce tomate :

  • Huile d'olive.
  • Un petit oignon, nettoyé et haché finement.
  • 4 gousses d'ail, nettoyées et émincées finement.
  • 1 cuillère à café d'origan séché.
  • Tomates en conserve.
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
  • Sel de mer
  • Poivre noir moulu.
  • Vinaigre de vin rouge.
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché.
  • Persil frais.

Pour les boulettes de viande :

  • 1 kilogramme de viande (porc, boeuf ou mélange).
  • 1 gros oignon.
  • 100 grammes de farine.
  • 150 grammes de noyau p & acircine.
  • 6 gousses d'ail.
  • 1 ou.
  • Sel de mer.
  • Poivre noir moulu.
  • Une cuillère à café d'origan séché.

Comment cela est-il préparé:

La première étape consiste à préparer la sauce :

  • Eplucher et hacher l'oignon et l'ail.
  • Mettez l'huile dans une poêle ou une casserole.
  • Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
  • Adăugați roșiile și pasta de tomate și amestecați pentru a nu se forma cocoloaşe.
  • Stingeţi totul cu două căni de apă.
  • Adăugaţi busuiocul tocat şi lăsaţi să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute până când sosul s-a legat.
  • Se asezonează cu sare și piper după gust.
  • La final se presară pătrunjel.

Al doilea pas este preparea chiftelelor:

  • Treceţi carnea, împreună cu pâinea, de două ori prin maşina de tocat.
  • Curăţaţi ceapa şi usturoiul. Tocaţi ceapa şi pisaţi usturoiul.
  • Rumeniţi uşor ceapa în două linguri de ulei.
  • Amestecaţi carnea cu ceapa, oregano, usturoiul pisat, ouale, verdeaţa tocată, o linguriţă de sare de mare şi un vârf de cuţit de piper negru macinat.
  • Frământați bine amestecul.
  • Luați cu o linguriţă din amestec şi formaţi chifteluţe de formă rotundă sau plată.
  • Treceţi chiftelele prin făină.
  • Îndepărtaţi excesul de făină.
  • Prăjiţi chiftelele în ulei încins la temperatură medie.
  • Scoateţi chiftelele cu o spumieră pe un șervet de hârtie care să absoarbă excesul de grăsime.

După preparea celor două componente se adaugă chifteluțele în sosul preparat și se mai pun pe foc aproximativ 10 minute.

Se lasă să se răcească și se servește cu o salată de vară.

Recomandare: puteți să le serviți și cu paste.

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Chiftelute cu sos

Sunt f, gustoase le fac adesea pentru unul dintre nepoți, eu fiind un bunic de peste 74 ani.

Nu cumpar carne tocata niciodata . Cand cumpar carne ,este foarte important sa o speli bine bucata intreaga , apoi o tai si o toci .Carnea trece prin multe maini .

Nu sunt de acord cu tine constanta_s2014 nu se pune la sos numai bulion, se poate adauga l si morcov taiat in cubulete mici sau dat pe razatoare, cartof dat pe razatoare pui tu ca sa-ti iasa mai multe , pentru a fi mai fragede se poate pune paine inmuiata in lapte. In concluzie chiftelele se fac cu: carne tocata, oua, ceapa si,sau usturoi pesmet sau paine inmuiata in lapte si stoarsa, sare piper,boia dulce optional si patrungel verde tocat marunt.

Nu sunt de acord deloc de acord cu constanta_s 2014. cum să pui la sos doar bulion si sos. Păi mănânci chiftele cu bulion? Da, se pun și cartofi, puțină + USTUROI. La cum ai descris tu chiftele, Constanța, ești 0 la gătit. mi-ar fi silă să mănânc chiftelele tale cu bulion


Chiftele marinate

Pranzul de astazi vine cu o reteta de chiftelute din carne marinate intr-un sos de rosii dulce-acrisor, un fel de mancare simplu, gustos si consistent.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: Pentru chiftele – 250 g carne tocata (amestec porc cu vita) 1 ceapa mica 1 catel de usturoi 30 g morcovi 100 g cartofi fierti 1 ou 1 lingura patrunjel proaspat, tocat marunt sare piper ulei pentru prajit.
Pentru sos – 300 g rosii, pasate 3 catei de usturoi, zdrobiti 1 frunza de dafin 1 lingurita zahar tos 1 lingura pasta de tomate (concentratie 28%) sare piper negru, proaspat macinat 1 lingura patrunjel proaspat, tocat marunt 1 lingura busuioc uscat, maruntit.

Preparare chiftele marinate: Veti incepe prin a prepara chiftelutele din carne, operatiune pe care, de altfel, o puteti face si in avans. Asadar puneti in mixer ceapa, morcovul, usturoiul si cartofii, urmand a procesa legumele pana obtineti o pasta.

Scoateti pasta de legume intr-un castron, adaugati carnea tocata, oul, patrunjelul, sare si piper dupa gust, dupa care amestecati pana obtineti o compozitie omogena.

Din compozitia astfel obtinuta incepeti si formati mici bile din carne, pe care le veti tavali mai apoi prin faina, dupa care le veti lasa deoparte.

Procesati la mixer si rosiile pentru sos, moment in care aveti toate ingredientele pregatite la indemana pentru a trece la preparare.

Intr-o tigaie puneti ulei cam de un deget.

Odata ce uleiul este bine incins, incepeti si adaugati in tigaie chiftelele din carne, pe care le veti praji (pe rand, fara a aglomera tigaia) la foc mediu spre iute, intorcandu-le periodic pe toate partile, astfel incat sa se rumeneasca frumos fara a se arde.

Pe masura ce se prajesc, chiftelele vor fi scoase pe un prosop de hartie care va absorbi surplusul de ulei.

Cand ati terminat de prajit toate chiftelele puteti trece la prepararea sosului punand rosiile pasate (cu tot cu sucul lasat) intr-o craticioara.

Aduceti la fierbere, micsorati focul, adaugati frunza de dafin, un catel de usturoi zdrobit (din cei trei) si zaharul, dupa care amestecati.

Adaugati pasta de tomate si continuati sa gatiti cateva minute, amestecand constant, pana ce pasta de tomate se desface si sosul capata o consistenta omogena.

Continuati prin a adauga restul de usturoi zdrobit, condimentati dupa gust sosul de rosii cu sare si piper negru proaspat macinat (eventual si cu zahar daca mai simtiti nevoia) si amestecati.

Lasati sosul sa mai dea intr-un clocot, dupa care adaugati verdeturile si chiftelele din carne.

Amestecati, mai gatiti 2-3 minute si stingeti focul.

Chiftelutele marinate in sos de rosii sunt gata si pot servite alaturandu-le, functie de preferinta, o garnitura de paste, cartofi natur sau piure de cartofi.


Reteta Chiftele marinate

Cand ti-e pofta de niste chiftele marinate sau perisoare cu sos, carnea de porc este cea mai usor de preparat, avand in vedere ca se si gaseste gata tocata, pentru a te scuti de un efort in plus si de achizitionarea unui aparat de tocat, mai ales cand nu faci des un fel de mancare din acesta. Totodata, multi romani il prefera pentru ca aminteste de casa, de copilarie, cand faceau si mama sau bunica asa ceva.

Poti face chiftelute marinate la cuptor cu sos de rosii sau la tigaie, prajite. Cele la cuptor vor fi trecute prin faina si puse intr-o cratita cu putin ulei si date la foc mediu pentru a se coace timp de 30 de minute, in timp ce cele la tigaie se prajesc repede pe toate partile, fara a fi necesara prepararea lor completa, deoarece acele parjoale cu sos vor fi date si la cuptor.

Dai carnea prin masina de tocat, daca nu ai cumparat-o deja maruntita, si inmoi miezul de paine pentru chiftele de porc in apa rece, dupa care se zdrobeste bine si se pune peste carne. In a ta compozitie de chiftele pui usturoiul razuit sau zdrobit bine, patrunjelul tocat si oul, condimentand cu sare si piper dupa gust. Framanti bine aceste ingrediente, de preferinta cu mainile, pana cand se omogenizeaza.

Iti umezi usor mainile, deoarece carnea de chiftele din carne de porc se prinde repede de ele, si pui alaturi de castronul cu compozitie unul mic cu faina. Vei forma mici parjolute rotunde pe care le tavalesti prin faina. Daca doresti neaparat, le poti trece si prin pesmet sau le poti lasa natur.

Introduci tava cu chiftele de porc la cuptor pentru 30 de minute, la foc mediu, timp in care faci sosul.

Toci ceapa de sos pentru chiftele si incingi intr-o tigaie ulei pentru calit, adaugand si putina sare. Cand se inmoaie ceapa, poti adauga rosiile sau bulionul, putin cimbru ramurele si dafinul, lasand sa fiarba acest sos de rosii cu chiftele pentru 10 minute, dupa care scoti foaia de dafin si cimbrul.

Poti lasa preparatul rustic sau il transformi intr-un fin sos pentru chiftele si piure prin pasare cu mixerul. Apoi, il dai in clocot si adaugi zaharul, potrivind de sare si piper pentru a avea un gust potrivit pentru reteta de chiftele.

Cand ambele parti ale preparatului sunt gata, pui chiftelute din carne de porc intr-o tava curata de cuptor si torni deasupra sosul, putand adauga si ierburi precum cimbru si dafin sau busuioc, daca doresti un gust mai deosebit pentru ale tale chiftelute cu sos.

Introduci in cuptorul preincins la 180 de grade unde se coc pentru 25 – 30 de minute, acoperite, in ultimele 5 – 10 minute scotand folia de aluminiu sau capacul pentru a se rumeni carnea de chiftelute de porc deasupra.

De indata ce sunt gata, gustoasele chiftele cu sos se scot din cuptor si se servesc alaturi de un piure de cartofi, orez sau mamaliguta, decorate cu verdeata precum patrunjel sau microplante, cu muraturi alaturi. Pofta buna!


CHIFTELUTE MARINATE

Reteta de chiftelute marinate este una din cele mai intalnite retete in bucatariile din tara noastra. In functie de zona, traditii si anotimp reteta poate fi usor modificata, dar in esenta este aceeasi. Despre aceasta reteta putem spune clar ca am incercat-o cu totii si chiar m-as lansa in discutii in care as putea argumenta de ce reteta aceasta poate fi incadrata la retete traditionale.

Reteta clasica de chiftelute marinate este foarte gustoasa si foarte usor de pregatit si este prezentata mai jos pas cu pas, cu poze pentru fiecare etapa de pregatire.

Este o reteta in care nu ai nevoie de tehnici speciale sau ingrediente complicate. Partea buna este ca sosul nu are faina! Nu are nevoie.

Chiftelute marinate au existat in viata oricarui copil. Fie pregatite de bunici, fie pregatite de mama, fie mancate prin vecini sau la restaurant, in tabara, la picnic sau cantina de la birou, chiftelutele marinate sunt acele bunataturi de nerefuzat.

Reteta ieftina, gustoasa, simpla si savuroasa, o poate pregati orice incepator in ale gatitului.

Fiul meu cand era mic, in locurile unde nu putea comanda pizza sau paste, alegea snitel sau chiftelute marinate. Cred ca in proportie de 90% cand isi alegea chiftelutele in restaurant pleca cu bluza cu 2-3 stropi din sos. Dar, asta conta prea putin.

Eu insa nu le iubeam prea tare in sos cand eram mica. Le preferam simple, eventual insotite de o portie mare de cartofi prajiti.

Carnea din care pregatim chiftlele poate fi doar din porc, vita, pui, curcan, miel, peste sau carne amestec : porc+vita, porc+vita+miel (the best! – vezi chiftelutele bunicii), porc+pui, vita+pui sau orice combinatie vi se pare interesanta.

In ceea ce priveste asezonarea lor cu condimente recomand sa gasiti combinatia care va place. In functie de tipul de carne pot fi insotite de usturoi, ceapa, legume, patrunjel sau marar, cimbru sau busuioc, pot fi cartofi sau miez de paine sau amandoua si multe altele (ceapa cruda sau calita).

Pentru reteta de mai jos, reteta clasica, am folosit chiftelute simple din carne amestec, dar la fel de bine ar merge si chiftelute din legume (din cartofi sau dovlecei) sau chiftelute de peste.

Langa chiftele cel mai adesea ajunge pe post de garnitura un piure de cartofi, dar la fel de bine pot fi insotite de paste sau cartofi pregatiti la cuptor (wedges sau Batata Harra), dar si cartofii taranesti.

INGREDIENTE:

Pentru chiftelute:

2 cepe medii tocate cat mai marunt

2 morcovi tineri subtiri – rasi fin

1 felie groasa franzela (2-3 cm grosime)

2 crengute cimbru sau 1/4 lingurita cimbru uscat

250 g faina – pentru a tavali chiftelele

sare dupa gust (1 lingurita)

Vom incepe cu pregatirea chiftelelor, caci au nevoie de putin timp de odihna dupa prajire. Chiftelutele aceastea le-am pregatit inca de acum o luna, dar erau in varianta simpla, fara sos. Sunt facute dupa metoda bunicii mele, care prajea morcov si cartof langa ceapa, ceea ce le dadea un gust mult mai bun.

Intr-un vas incapator punem cele trei feluri de carne tocata. Le asezonam cu sare, piper si nucsoara, apoi adaugam apa minerala, mararul tocat si frunzele de cimbru. Painea inmuiata in lapte si scursa va fi tocata cu carnea sau faramitata foarte bine daca avem carnea gata tocata din supermarket. In putin ulei calim ceapa. Cand devine sticloasa adaugam morcovul si cartoful si le calim pana se inmoaie usor.

Punem legumele peste carne, amestecam putin, apoi adaugam usturoiul pisat si 2 oua batute. Modelam chiftelutele in palmele umezite cu apa. Facem bile mari, apoi le aplatizam, iar la final dam chifteaua prin faina. Dar nu foarte multa faina! Crusta va fi prea tare dupa prajire.

Le prajim la foc mediu, in ulei bine incins, care sfaraie.

Scoatem chiftelele pe un servet de hartie ce va absorbi surplusul de ulei, apoi le punem intr-o cratita incapatoare.

Continuam cu pregatirea sosului. Punem sosul de rosii cu zahar, sare, piper si otet la fiert – cam 3-4 minute.

Adaugam usturoiul pisat si frunza de dafin si continuam sa fierbem inca 4-5 minute, la foc mic. Luam sosul de pe foc si il turnam peste chiftelute.

Dam totul in cateva clocote, apoi luam de pe foc, acoperim cu un capac si lasam sa astepte in loc cald pana mancam. Adica 10-15 minute.

Putem manca chiftelutele cu piure de cartofi sau paste. Sau simple, cu paine. Sigur folosim putina paine sa stergem urmele de sos din farfurie.

Ce spuneti? V-am facut pofta?

Daca le pragtiti nu uitati sa imi trimiteti pozele. Le voi publica cu drag.

Va astept pe grupul GATESC CU PRIETENII, unde puteti posta si retetele voastre


Video: Boulette Viande Hachée Sauce Tomate (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Randell

    Très pas mauvais sujet

  2. Stafford

    Bravo, phrase remarquable et est dûment

  3. Peer

    Je promolchu probablement

  4. Nikogis

    Ce message est incomparable))), c'est intéressant pour moi :)



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