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Poitrine de dinde à la croûte croustillante

Poitrine de dinde à la croûte croustillante


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Remplacez l'escalope de poulet classique par cette recette de poitrine de dinde croustillante. Voici une recette pour une poitrine de dinde croustillante et délicieuse!

  • 600 g de poitrine de dinde
  • 1-2 cuillères à soupe de moutarde
  • 150 g de pesmet
  • sel
  • poivre
  • curry
  • thym
  • Origan
  • cannelle
  • Cil
  • 30g de beurre
  • persil vert

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poitrine de dinde à la croûte croustillante :

Couper la poitrine de dinde en tranches.

Dans une grande assiette, mélanger la chapelure, les épices et le persil finement haché.

Tranches de poitrine légèrement battues, badigeonner de beurre, graisser à la moutarde puis les rouler dans la chapelure.

Mettez le beurre dans une casserole et placez la viande avec la chapelure et enfournez pendant environ 30 minutes pour bien cuire, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée (à 180 degrés C)

J'ai servi les tranches croustillantes avec des pommes de terre aux amandes (j'ai écrit la recette plus tôt) et une salade de poivrons au four.

Super appétit !


Poitrine de dinde en croûte croustillante

Une recette délicieuse et savoureuse de poitrine de dinde en croûte croustillante à partir de : poitrine de dinde, moutarde, chapelure, noisettes, sel, poivre, curry, thym, origan, cannelle, piment, beurre et persil vert. Remplacez l'escalope de poulet classique par cette recette de poitrine de dinde croustillante et croustillante !

Ingrédient:

  • 600 g de poitrine de dinde
  • 1-2 cuillères à soupe de moutarde
  • 150 g de pesmet
  • 50 g de noisettes non salées
  • sel
  • poivre
  • curry
  • thym
  • Origan
  • cannelle
  • Chili
  • 100g de beurre
  • persil vert

Mode de préparation :

Coupez la poitrine de dinde en tranches, comme des escalopes. Mélanger la chapelure, les épices, les noisettes hachées et le persil finement haché. Battez un peu les tranches de viande, puis graissez-les avec du beurre et de la moutarde. Roulez-les dans le mélange de chapelure, de noisettes et d'épices. Mettre 50 g de beurre dans un four préchauffé et passer la viande dans la chapelure.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés (si vous avez un four à température réglable à 180°C).


Poitrine de poulet farcie en croûte croustillante

Poitrine de poulet farcie en croûte croustillante cuit au four est un très bon plat principal. La garniture au fromage attendrit la viande et la croûte croustillante lui donne une note particulière. Je vous invite à essayer.

Ingrédient:
1 poitrine de poulet
sel + poivre blanc

Remplissage:
100g de fromage frais
50 g de fromage gorgonzolla (facultatif)
flocons de piment
aneth fraîchement haché
sel + poivre blanc

pesmet mai grunjos
2 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
huile d'olive

Garniture de poireaux caramélisés :
6 poireaux jeunes et fins
1 cuillère à soupe de cassonade
huile d'olive + 50 g de beurre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel
poivre

Préparation Poitrine de poulet farcie en croûte croustillante :
Poitrine de poulet désossée et sans peau, bien laver puis éponger avec un torchon. Détachez les deux lobes et assaisonnez. Sur chaque intérieur, deux incisions sont pratiquées, car on forme une poche d'un côté et un côté avec lequel on ferme.

Préparez un mélange de fromage, de marat haché et de flocons de piment. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût. On remplit les poches des deux lobes avec une cuillère à café. Ensuite, nous fermons comme une enveloppe.


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(5 points / total des votes : 13)

Roxana Becus il y a 7 ans - 27 juillet 2010 11:40

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

semble sensationnel bon. J'aime tout ce qui est fait de poulet!

aldea elena il y a 7 ans - 2 août 2010 12:20

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

Si quelqu'un me dit ce qu'est DUKKAH, j'essaierai la recette.

Ioana il y a 7 ans - 2 août 2010 13:16

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

si vous cliquez sur les liens bleus dans la recette où dukkah dit, vous trouverez la recette.
ou cliquez ici : [lien]

Mara Manole il y a 7 ans - 18 août 2010 16:07

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

J'ai fait dukkah il y a quelques jours, mais je n'ai pas eu le temps de le tester. J'ai mal pensé à quelques ailes pour ce soir, je suis très curieuse.

Ioana il y a 7 ans - 18 août 2010 16:22

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

tu ne l'as pas essayé avec du pain frais et de l'huile d'olive ?

Mara Manole il y a 7 ans - 18 août 2010 16:56

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

non, parce que je n'avais pas le temps le dimanche j'ai baptisé la petite fille et il y avait de l'agitation ici, je n'avais pas le temps de jouir. Seulement aujourd'hui on s'est calmé, après la fête du dimanche soir et après plusieurs rangées d'amis qui n'arrêtaient pas de venir le soir les uns après les autres pour finir un énorme et très très bon gâteau (je n'ai pas de recette, mais j'ai été luttant depuis quelques années pour savoir ou plutôt deviner comment fait mon amie qui ne veut pas nous le donner (c'était son cadeau pour bébé Maria).

Forêt de Padita il y a 7 ans - 10 novembre 2010 17:45

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

Ils sont très délicieux, et le porc a l'air magnifique. S'il vous plaît envoyez-moi un singe sur certaines recettes. Merci

Ioana il y a 7 ans - 10 novembre 2010 17:52

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes sur ce site avec photos et explications, et si vous souhaitez recevoir la newsletter hebdomadaire avec les nouvelles recettes (après avoir terminé la rénovation et recommencé à cuisiner) abonnez-vous à la newsletter en bas à droite de la page.

Padurariu Tabita il y a 7 ans - 10 novembre 2010 17:58

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

oui c'est bon, je vais m'inscrire et j'espère que vous me l'enverrez. j'apprécie beaucoup vos recettes

Ioana il y a 7 ans - 10 novembre 2010 18:10

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

dès que je commencerai à publier de nouvelles recettes, je recommencerai à envoyer la newsletter. d'ici là, j'espère que vous apprécierez les recettes existantes

Amalia il y a 7 ans - 11 novembre 2010 21:59

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

Je tiens à vous dire que ces réseaux sont très intéressants. Je n'ai que 13 ans mais j'aime beaucoup cuisiner et inventer des recettes. ma mère est très heureuse parce que je sais faire des steaks, du poulet grillé, des recettes de pâtes et tout. surtout les bruschettas. demain je resterai seul à la maison donc je pense faire une salade bulgare et lundi je ferai du poulet en croûte croustillante dès que j'aurai des noisettes. GARDE COMME ÇA

Richard il y a 7 ans - 7 décembre 2010 04:43

Re: Blanc de poulet en croûte croustillante

Je connais la recette : x 1) Prenez les cuisses
2) mettre à bouillir pendant 20 minutes 3) cuire la chapelure avec l'oeuf (uniquement le jaune d'oeuf) puis mélanger les cuisses avec les grains de poivre
4) mettre 2 cuillères à soupe de sel (pour : 5 cuisses)
5) mettre au four 45 min


Poitrine de porc à la croûte croustillante & # 8211 une recette de la marque Jamie Oliver !

Nous vous présentons une recette de porc au four, signée par le célèbre Jamie Oliver. Obtenez un plat chaud délicieux, juteux et parfumé, digne du repas des fêtes. Il peut être préparé à la fois indépendamment et avec la garniture. Surprenez vos invités avec un tel délice et la recette sera très demandée.

Ingrédients

-2 kg de poitrine de porc avec peau

-1 cuillère à café de paprika fumé

-1 petit bouquet de thym frais

-1 cuillère à café de moutarde anglaise

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

1. Sortez la viande du réfrigérateur. Faites des entailles plus profondes sur la peau, en gardant un intervalle de 1 cm entre elles. Disposer la viande sur un plateau.

2. Casser les feuilles de thym et les broyer dans un casse-noix. Ajouter l'ail haché, la feuille de laurier et 1 cuillère à café de sel. Broyer les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.

3. Ajouter le piment, le paprika, l'origan et 1 pincée de poivre noir moulu. Remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire légèrement la quantité d'épices épicées.

4. Ajouter un peu d'huile et de moutarde. Bien mélanger jusqu'à obtenir une marinade plus liquide.

5. Frotter le morceau de viande avec la marinade obtenue sur toutes les faces. La viande doit être entièrement recouverte de marinade. Aplatir la marinade sur toute la surface de la viande.

6. Couvrir la viande d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 60 minutes. La viande peut être marinée jusqu'à 24 heures.

7. Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la se réchauffer à température ambiante.

8. Préchauffer le four à température maximale.

9. Disposer le plateau de viande sur le dessus du four et cuire au four pendant 20 minutes (jusqu'à ce que la peau commence à gonfler).

10. Baissez la température du four à 150 ° C et faites cuire la viande pendant environ 2 à 2,5 heures (jusqu'à ce que la viande soit dorée et tendre). Pour obtenir une viande plus juteuse, versez le jus de la poêle toutes les 30 minutes.

11. Sortez la viande du four et disposez-la sur un plateau en bois.

12. Couvrir la viande de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.

13. Servez la viande sur un plus grand plat, avec votre garniture préférée ou une salade de légumes frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir la viande comme Jamie Oliver : retirez soigneusement la peau et coupez-la en gros morceaux, et coupez la viande en petits morceaux.

Noter:La viande peut être cuite avec la garniture. Disposez simplement les pommes de terre, les carottes et les oignons hachés sur le plateau. Ajouter l'ail et assaisonner les légumes avec les épices. Disposer la viande sur les légumes et mettre la plaque au four.


Pommes de terre au four en croûte de maïs

Aujourd'hui, nous préparons une excellente recette de pommes de terre au four en croûte de maïs, idéale pour les jours de jeûne ou en accompagnement d'autres plats.

La pomme de terre, peut-être le légume le plus consommé des Romains, probablement aussi parce qu'elle est si polyvalente que nous la préparons à partir de ragoûts, soupes, crèmes, frites, cuites au four, boulettes de viande et de plus en plus de plats. Il se cuisine relativement assez simplement et si vous mettez des épices adaptées et que vous le cuisez correctement, il est impossible de ne pas obtenir un plat délicieux et pourquoi pas beau en même temps.

J'ai mangé ces pommes de terre pour la première fois en Serbie quelque part sur les rives du Danube et depuis, je peux dire que je les ai faites plusieurs fois, surtout pour la croûte croustillante et l'intérieur crémeux.

Aujourd'hui je les associe à un falafel maison mais ils se marient très bien avec une mayonnaise au tahini.

Restez ensemble pour la liste des ingrédients et la façon de la préparer, et le résultat sera du goût de tous les invités.

Pour de nombreuses autres recettes de jeûne, rendez-vous dans la rubrique recettes de jeûne, cliquez ici ou sur la photo.

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Ingrédient:

  • 1 kg de pommes de terre fraîchement nettoyées
  • 1 cuillère à café de paprika râpé
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin râpé
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
  • 70 ml d'huile végétale au goût neutre

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Dans un bol, mélanger toutes les épices et réserver.

Coupez les pommes de terre en quartiers, lavez-les et tamponnez-les bien pour éliminer l'excès d'eau.

Ajouter les épices et bien mélanger pour coller sur tous les côtés des tranches de pomme de terre.

Ajouter la fécule de maïs et faire de même, faire sauter les pommes de terre pour que la fécule de maïs recouvre bien les tranches de pomme de terre.

Mettez l'huile et répétez l'opération jusqu'à ce qu'elle soit bien graissée de tous les côtés.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les tranches de pommes de terre légèrement espacées et cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Simple, rapide avec un noyau mou et une croûte croustillante. Et il ne me reste plus qu'à vous souhaiter encore du travail et bon appétit !


Dinde Snitel (1,2 kg)

Escalope de dinde faite de poitrine de dinde blanche, tendre et savoureuse dans une croûte de chapelure croustillante ou du pain maison nature à votre guise.

Commandez Snitel de dinde et vous recevrez un plateau avec 1,2 kg de snitel cuit à partir de poitrine de dinde, sel, épices, œuf, farine et chapelure

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Étiquette : poitrine de dinde

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Recettes de Noël : Poitrine de dinde en croûte croustillante

Une recette délicieuse et savoureuse de poitrine de dinde en croûte croustillante à partir de : poitrine de dinde, moutarde, chapelure, noisettes, sel, poivre, curry, thym, origan, cannelle, piment, beurre et persil vert. Remplacez l'escalope de poulet classique par cette recette de poitrine de dinde croustillante et croustillante !

Ingrédient:

  • 600 g de poitrine de dinde
  • 1-2 cuillères à soupe de moutarde
  • 150 g de pesmet
  • 50 g de noisettes non salées
  • sel
  • poivre
  • curry
  • thym
  • Origan
  • cannelle
  • Chili
  • 100g de beurre
  • persil vert

Mode de préparation :

Coupez la poitrine de dinde en tranches, comme des escalopes. Mélanger la chapelure, les épices, les noisettes hachées et le persil finement haché. Battez un peu les tranches de viande, puis graissez-les avec du beurre et de la moutarde. Roulez-les dans le mélange de chapelure, de noisettes et d'épices. Mettre 50 g de beurre dans un four préchauffé et passer la viande dans la chapelure.

Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés (si vous avez un four à température réglable à 180°C).


  • 500 g de poitrine de dinde
  • 1 ou
  • 50 ml de boisson
  • 100g de farine
  • 100 g de corn flakes
  • sel
  • poivre
  • huile de friture
  1. Couper la poitrine de dinde en fines tranches en fonction de l'épaisseur que nous voulons que le schnitzel sorte.
  2. Ils sont légèrement lissés au marteau, assaisonnés de sel et de poivre au goût, puis laissés au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour prendre.
  3. Pendant ce temps, battre l'œuf, saler et poivrer au goût, deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  4. Ajoutez de la bière dessus et diluer jusqu'à la consistance d'une pâte à crêpes.
  5. Mettre le reste de la farine dans un bol, et dans un autre bol mettre les cornflakes légèrement écrasés.
  6. Passer les tranches de poitrine de dinde dans la farine, puis dans la pâte à crêpes, et enfin dans les cornflakes en prenant soin d'attraper une couche la plus épaisse possible de cornflakes pour former une croûte croustillante.
  7. Faire revenir dans l'huile chaude des deux côtés, et servir immédiatement avec diverses garnitures, selon les préférences et les goûts.

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Commentaires:

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