Tozzetti de Laura Adamache


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noisettes ou noix, les amandes sont frites sur une plaque à pâtisserie puis retirées et laissées refroidir (assoyez-vous à côté d'elles pour ne pas cendre, je n'ai pas fait une telle chose)

.oeufs, sucre, zeste d'orange, sucre vanillé mélanger jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent blanchâtres.

ajouter l'ammoniac trempé avec du lait chaud et de l'huile sans cesser de mélanger.

ajouter la farine et les noisettes ou les noix et les amandes.

la pâte est très molle.

Laura dans sa recette a été aidée par de la farine pour faire un petit pain qui est mis au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

quand il devient doré et craque un peu à la surface c'est prêt.

sortir du four sur une grille, laisser refroidir puis couper en tranches et remettre au four à 160 degrés cette fois encore 10 minutes pour sécher.


Vidéo: TOZZETTI (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Wolfrick

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne m'approche pas. Existe-t-il d'autres variantes ?



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