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Mise à jour du déjeuner Brown-Bag

Mise à jour du déjeuner Brown-Bag


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Le chef du Chelsea's Table de New York, David Seigal, partage des recettes saines et délicieuses pour la rentrée

Les enfants adorent le couscous parce qu'il est délicieux et les parents l'adorent parce qu'il est facile ; un gagnant-gagnant pour les deux parties.

C'est lundi matin, et alors que les enfants se préparent pour l'école, vous vous demandez quoi mettre dans leur sac brun. Nous avons tous eu ce problème, où le manque d'inspiration et d'options saines nous poussent à nous démener pour préparer quelque chose qui non seulement a bon goût, mais qui est également nutritif. Heureusement, certains des plus grands chefs de notre pays s'avèrent être une excellente source de recettes de déjeuner nouvelles et excitantes. Parce qu'ils travaillent avec de nouveaux ingrédients et développent des recettes régulièrement, les chefs sont une mine d'informations sur les moyens de s'assurer que la boîte à lunch de vos enfants sera vide à la fin de la journée.

Cliquez ici pour voir le diaporama de la mise à jour du déjeuner dans un sac brun de vos enfants avec les recettes du chef

La table de Chelsea, qui a fait ses débuts fin avril de cette année à New York, se targue d'une alimentation saine. Lancé par Gary Hirshberg, fondateur de Stonyfield Farm Organics, Chelsea's Table s'inscrit dans la continuité de l'énoncé de mission de Stonyfield et propose un menu de saison qui propose des produits fraîchement préparés et des plats créés à partir d'ingrédients biologiques et locaux. Derrière les lignes de front se trouve le chef exécutif David Seigal, qui est fier de son travail à Chelsea's Table et honore son engagement biologique à travers son menu soigneusement élaboré de cuisine américaine fraîche et innovante.

L'éclat du chef Seigal avec des plats sains mais délicieux s'étend bien au-delà de sa cuisine nichée à Chelsea Piers. En plus de son succès à servir des plats sains au restaurant, il a également le don de créer des recettes faciles qui plaisent aux enfants, ce qui en fait l'option parfaite pour les sacs bruns chaque fois que vous recherchez quelque chose de nouveau. Qu'il s'agisse de préparer un macaroni au fromage qui est vraiment bon pour vos enfants ou de trouver un moyen de leur rendre les légumes attrayants, les recettes du chef Seigal satisferont la faim de vos enfants à l'heure du déjeuner, et vous pouvez être sûr de ne trouver que des miettes au fond de leur sac brun quand ils sont faits.

Cliquez ici pour en savoir plus sur la nouvelle fenêtre sans rendez-vous à Chelsea's Table

Anne Dolce est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @anniecdolce


Idées et recettes pour le déjeuner dans un sac brun

Abandonnez le déjeuner ennuyeux pour des salades pleines d'ingrédients, des pâtes fraîches et des sandwichs sains qui ne seront pas détrempés.

Relatif à:

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Kelsey Nixon ©2012 Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés. 2014, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Emile Wamsteker ©2014, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Alice Gao ©2014, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Armando Rafael Moutela ©2009, Jeremiah Alley

Photo par : Adrian Mueller ©2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo par : Alice Gao ©2014, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Emmer Schmidt, Armando Rafael Moutela

Caprese Di Farro

Combinez le farro terreux aux noix avec des olives Kalamata et le combo italien classique de tomate, basilic et mozzarella. Faites cuire le farro al dente pour qu'il ne devienne pas pâteux et qu'il se conserve bien pour le déjeuner du lendemain.

Mini-sandwichs club italiens

Préparez le brunch pour le déjeuner avec des sandwichs aux œufs, à la dinde, au provolone et au pesto. Giada utilise du pain foccacia copieux, qui est délicieux et résiste quelques heures au réfrigérateur.

Salade de Betteraves Rôties

Les betteraves rôties sont la "viande" de ce repas, et elles sont parfaitement complétées par du fromage de chèvre et des poires. Considérez cela comme le contraire d'une salade de bureau triste.

Sandwich barbecue au porc effiloché de Caroline du Nord

Après avoir préparé ce porc effiloché de style Caroline rôti lentement pour le dîner, apportez les restes pour le déjeuner avec votre petit pain rangé séparément afin qu'il ne soit pas détrempé pendant le voyage.

Salade de pâtes aux artichauts

Ne pensez pas à la salade de pâtes comme seulement un accompagnement. La version d'Alton comprend du poulet rôti, des tomates et des artichauts pour en faire un repas, le tout aromatisé avec une huile d'herbes maison légèrement épicée.

Poulet frit

Le poulet frit froid est un incontournable des pique-niques, alors pourquoi ne pas l'apporter pour le déjeuner ? Si vous avez un grille-pain au travail, vous pouvez le chauffer, mais c'est tout aussi délicieux - ou sans doute plus - après une nuit au réfrigérateur.

Pâtes printanières

En moins de temps qu'il n'en faut pour faire bouillir de l'eau, vous pouvez préparer une sauce tomate fraîche qui durera pour les déjeuners toute la semaine. Avec des pignons de pin et du parmesan, il a presque le goût d'un pesto de tomates.

Poulet masala

La prochaine fois que vous choisirez un menu de livraison, arrêtez-vous et préparez plutôt ce poulet masala maison facile.

Sandwich aux blancs d'œufs, oignons caramélisés et confiture de figues

Le petit-déjeuner rencontre le déjeuner dans cette pile sucrée et salée de blancs d'œufs et d'oignons caramélisés entre deux tranches de pain de grains entiers. Emballez séparément votre confiture de figues maison et étalez-la juste avant de manger.

Penne aux tomates rôties, ail et haricots blancs

Utilisez des penne de blé entier dans ces pâtes légères et simples. Le jus des tomates rôties, l'ail parfumé et le saupoudrage de parmesan ajoutent tellement de saveur que vous n'avez même pas besoin de sauce.

Saumon grillé avec glaçage à la moutarde aux herbes

Soupe aux poivrons rouges et graines de cumin grillées

Orzo tricolore

Salade Waldorf

Cavatappi aux champignons crémeux faible en gras

Wrap caribéen

Salade de thon et haricots

Courgette Trifoliée

Rehaussez le goût de vos courgettes de la manière la plus simple : avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ce plat de courge verte est délicieux seul ou peut être servi avec des pâtes, des céréales ou une baguette grillée.


8 sur 17

Wraps au porc jerk avec mayo au citron vert

Prix ​​du déjeuner économique : 1,75 $ par portion

Avant de vous coucher, mettez une épaule de porc et quelques assaisonnements dans votre mijoteuse. Le matin venu, vous vous réveillerez avec un arôme enivrant et une garniture de fajitas remarquablement tendre qui a le goût d'un restaurant de burrito à construire soi-même.

Conseil: Emballez la tortilla, la salsa à la mangue, les légumes et le porc dans des récipients individuels, puis réchauffez le porc et assemblez votre wrap lorsque vous êtes prêt à creuser.


Recettes de déjeuner dans un sac brun

L'une des meilleures parties de l'achat de fournitures scolaires est de choisir la boîte à lunch que votre enfant adorera emporter à l'école tous les jours. Une fois que vous avez le matériel, vous devez le remplir ! Vous avez tous entendu les histoires célèbres sur le commerce de contenu de boîte à lunch.

Pour vous assurer que les déjeuners que vous préparez sont enviés par les autres enfants, mais mangés par votre enfant, incluez votre enfant dans le processus de planification. Il ne sert à rien de préparer des wraps à la salade de dinde pour le déjeuner à l'école si le petit Jamie n'aime pas la dinde ou les tortillas.

Voici quelques conseils rapides pour la boîte à lunch :

Le temps réel pour déjeuner dans la plupart des écoles ne dure que 15 à 20 minutes et est rempli de distractions. Assurez-vous que les aliments que vous préparez pour le déjeuner sont faciles à manger, emballés dans des emballages faciles à ouvrir et ne nécessitent pas d'épluchage ou d'outils spéciaux.

Les petits enfants peuvent ne pas manger beaucoup en une seule fois. Pensez à emballer des hors-d'œuvre au lieu d'un gros sandwich et d'une banane entière. Vous pouvez également inclure plus de choix si la quantité de chacun est plus petite. Remplissez un moule à mini muffins avec de petites quantités d'aliments, enveloppez-le de papier d'aluminium et placez-le dans la boîte à lunch.

Les petits aliments sont non seulement plus faciles à manipuler pour les enfants, mais ils sont aussi plus amusants à manger. Coupez les sandwichs en petits morceaux, utilisez de minuscules tortillas pour les wraps et les petits pains à sandwich, servez des mini carottes et épluchez et coupez les fruits en plus petits morceaux pour intéresser votre enfant aux aliments que vous emballez.

Pensez aux différents types de pain pour les sandwichs et les trempettes. Essayez des craquelins, des mini gaufres, des galettes de riz, des mini croissants, du pain pita, des mini muffins, des petits bagels, des tortillas, de la focaccia, du pain aux raisins ou à la cannelle.

Si votre enfant veut la même chose jour après jour, allez-y et emballez-le, tant que l'ensemble du repas est nutritif et que vous êtes sûr que votre enfant le mange. Les enfants n'aiment pas beaucoup de changement dans ce qu'ils mangent. Saviez-vous qu'il faut 10 à 12 introductions à un nouvel aliment avant qu'un enfant soit généralement prêt à le goûter ?

Prenez le temps de regarder les déjeuners préemballés dans la section réfrigérée de votre épicerie. Ceux-ci plaisent aux enfants, mais ne sont pas très nutritifs. Vous pouvez emballer les mêmes types de collations, mais utilisez des choix plus sains pour plus d'attrait pour les enfants.

La salsa, le houmous, les trempettes aux haricots ou aux fruits avec des croustilles au four et des légumes ou des fruits sont de bons choix de boîte à lunch, car ces aliments contiennent plus de vitamines et de fibres.

Assurez-vous de penser à la sécurité alimentaire. Congelez des boîtes de jus ou de petits packs de gel et placez-les dans le sac. Le jus gardera les autres aliments au frais et décongelera à la bonne température et consistance à l'heure du déjeuner.

Utilisez un thermos isolé pour les aliments chauds comme les soupes et les ragoûts, ainsi que les salades froides. Pour de meilleurs résultats, rincez un thermos avec de l'eau très chaude pour le chauffer avant d'ajouter des soupes chaudes. Rincez-le avec de l'eau glacée pour refroidir le thermos avant d'ajouter des soupes froides.

Si vous préparez vos propres mélanges de collations, vous pouvez inclure des ajouts sains comme des fruits secs, des noix non salées, des bretzels et des craquelins cuits au four. Les enfants adorent grignoter quelque chose de croquant et de sucré ou de salé.

Au lieu de préparer des sandwichs, envisagez d'emballer des ingrédients individuels pour permettre à votre enfant de préparer son propre sandwich au déjeuner ou de manger les ingrédients séparément. Beaucoup d'enfants n'aiment pas manger plus d'un aliment à la fois, car leur sens du goût est très intense.

Les barres de céréales peuvent contenir beaucoup de nutriments dans un aliment que les enfants adorent manger. Incluez des raisins secs, des groseilles ou d'autres fruits secs dans la recette pour plus de saveur, de couleur et de nutrition.

Assurez-vous d'inclure quelque chose d'amusant : un autocollant, des biscuits enveloppés dans une pellicule plastique avec un ruban, des sandwichs découpés en formes amusantes, ou des viandes et des fromages ou des fruits enfilés sur un bâtonnet de pomme au caramel (ce qui est plus sûr qu'un bâtonnet de brochette traditionnel.

Ces recettes peuvent certainement être emballées dans des sacs bruns, mais il existe sur le marché des boîtes à lunch et des sacs isothermes merveilleux et de haute technologie qui intègrent des caractéristiques de sécurité alimentaire : des thermos, un espace pour glisser un pack de gel précongelé, même des poches pour les produits humides. lingettes et ustensiles. Prenez le temps de parcourir la sélection dans votre magasin ou en ligne et votre enfant sera bien équipé toute l'année.

La taille des portions est essentielle lors de la planification des déjeuners et des recettes pour vos enfants. Voici un guide général pour la taille des portions du déjeuner à l'école primaire :
Deux à trois onces de viande ou de fromage
Une ou deux tranches de pain OU 1/2 tasse de céréales ou de riz
Au moins deux fruits ou légumes différents
1 tasse de lait ou 4 onces de produit laitier

Sandwichs au thon
Ces délicieux sandwichs de mon livre de cuisine peuvent être préparés à l'avance et congelés, puis rangés dans la boîte à lunch, ils seront décongelés à la perfection à l'heure du déjeuner.

Soupe aux haricots Franks ‘n
Les enfants pensent qu'il est difficile de battre cette soupe. Emballez un petit récipient plein de fromage que votre enfant pourra saupoudrer sur la soupe avant de manger.

Sandwichs au houmous à la dinde
Le houmous préparé permet de gagner beaucoup de temps, mais vous pouvez également en préparer vous-même pour l'utiliser dans ces sandwichs faciles.

Mini-sandwichs héros
N'oubliez pas que vous pouvez créer des sandwichs selon les goûts de votre enfant. S'il n'aime pas la moutarde, laissez-le de côté !

Wraps à la tartinade aux haricots cannellini
Cette pâte à tartiner est plus douce que le houmous et se congèle également à merveille. Faites-en un tas et vous pourrez en glisser un dans la boîte à lunch une fois par semaine.

Soupe Tortellini Aux Tomates
Les enfants adorent être créatifs avec leur nourriture emballer le fromage séparément afin qu'ils puissent le saupoudrer eux-mêmes sur la soupe, ou penser à emballer des légumes râpés qu'ils pourraient utiliser de la même manière.

soupe de concombre froide
Hé, il doit y avoir des enfants qui aimeraient cette soupe ! N'y êtes-vous pas ? C'est doux, suave et cool, tout comme votre adolescent.

Trempette au pesto à la crème sure
Placez cette trempette facile et savoureuse dans la boîte à lunch avec des carottes miniatures et de minuscules bâtonnets de céleri et votre enfant fera la fête !

Sandwichs au saumon et concombre
Encore une fois, si les concombres ne sont pas les préférés de votre maison, laissez-les de côté et utilisez du céleri haché ou des carottes râpées.

Les bâtonnets de pommes de terre en conserve sont les « croustillants » de cette salade facile. Vous pouvez également utiliser des nouilles chow mein frites ou des cacahuètes.

Chaudrée De Poulet
Si vos enfants aiment le poulet, le maïs et les pommes de terre, ils aimeront cette soupe !

Soupe au poulet Santa Fe
Vous pouvez également préparer cette délicieuse soupe à l'avance et la congeler, puis la réchauffer et la verser dans des thermos réchauffés pour une journée froide.

Salade de pâtes aux fruits crémeuse
Cette recette à trois ingrédients est si rapide et facile, et très délicieuse.

Sandwich à la salade de poulet Waldorf
Emballez séparément les quatre ingrédients de ce sandwich et laissez votre enfant l'assembler lui-même.

Sandwichs au beurre d'arachide mis à jour
Les carottes, les graines de tournesol et les groseilles mettent à jour le beurre d'arachide régulier, utilisez-en un ou les trois !

Sandwichs roulés à la salade de chou de Bologne
J'adore utiliser des tortillas à la farine pour à peu près n'importe quelle garniture de sandwich, elles se tiennent si bien et ont un goût merveilleux.

Sandwichs à la salade de crevettes
Bon sang, je les aurais engloutis s'ils avaient été dans ma boîte à lunch ! Pour les enfants, je laisse de côté le chou et j'ajoute quelques crevettes de plus.

Barres de pique-nique moelleuses
Mec, ce sont de bons cookies de bar ! Si votre enfant n'aime pas les raisins secs, les noix ou la noix de coco, laissez-les de côté et remplacez-les par des pépites de chocolat.

Biscuits à l'avoine
J'adore cette recette de biscuits à l'avoine, elle est moelleuse, croquante et délicieuse.

Barres de céréales tendres
Il n'y a pas de barre chocolatée au monde meilleure que ce cookie de barre. Et vous pouvez le rendre sain (enfin, plus sain) en ajoutant des ingrédients sains comme des raisins secs.

Biscuits granola à la compote de pommes
Ces cookies me disent juste ‘fall’. J'adore l'association de la compote de pommes sucrée et du granola croquant.

Biscuits croustillants au beurre d'arachide
Les biscuits au beurre d'arachide sont encore meilleurs avec des céréales de riz croustillantes et des pépites de chocolat. Miam.

Fleurs d'arachide
Pour un vrai régal, emballez ces biscuits classiques et délicieux aux arachides et au chocolat.

Snickerdoodles
Ce biscuit classique, roulé dans du sucre et de la cannelle avant la cuisson, est un régal parfait pour la boîte à lunch.

Barres Abricot Banane
Oui, un cookie bar peut aussi être sain ! Mais ne le dites pas à vos enfants !
Lorsque vous planifiez des déjeuners scolaires dans un sac brun, une façon de gagner du temps est de planifier une semaine entière de déjeuners lorsque vous faites vos courses. Certains fruits peuvent avoir besoin de plus de temps pour mûrir dans un sac en papier fermé sur le comptoir.

Vous pouvez préparer à l'avance des sandwichs pour les repas scolaires sur une chaîne de montage et les congeler en suivant les conseils du Tableau et des conseils de congélation. En fait, congeler tout type de pain avant de commencer à assembler des sandwichs aide à empêcher le pain de se déchirer lorsque vous le tartinez de beurre ou d'autres tartinades.

À propos de Sandy Crump

Je suis mariée et j'ai deux beaux-enfants et trois chats. J'ai grandi dans les années soixante dans le Midwest. J'ai vécu à San Diego en Californie pendant 30 ans et je vis maintenant en Alabama. Je suis banquier à la retraite. Mes passe-temps incluent l'écriture, la lecture, regarder de vieux films, la fabrication de bijoux, l'artisanat, la fabrication de paniers-cadeaux, les achats mystères, le scrapbooking, les blogs, la collection d'antiquités, de poupées barbie et d'articles Marilyn Monroe, la lecture, la musique, les vieux films et Internet. J'aime passer du temps avec ma famille et mes amis.


11 idées de déjeuner faciles au poulet brun

11 idées de déjeuner faciles au poulet brun qui vous aideront à économiser de l'argent pendant les vacances. Réduisez votre budget et dînez à votre bureau avec ces délicieuses recettes de poulet !

Le déjeuner devient cher quand vous mangez dehors tous les jours, n'est-ce pas ? Surtout pendant les vacances lorsque votre budget est assez serré. Chaque jour, vous dépensez en moyenne 7 $ – 10 $ pour un repas gras. Au lieu de cela, voici 11 recettes de poulet très rapides que vous pouvez emporter au travail. Économisez ces dollars quotidiennement et votre tirelire vous remerciera !

C'est la recette la moins exigeante que vous puissiez préparer et utiliser au travail. Tout ce que vous faites est d'ajouter les ingrédients dans une mijoteuse et de la laisser opérer sa magie. Une fois terminé, ajoutez-le aux tacos avec la coriandre et les tacos. Dégustez-le pour un dîner en famille et emportez les restes au travail le lendemain.

Il y a tellement d'ingrédients frais dans ce gyroscope que vous avez cueillis à la main. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette facile de gyro au poulet de Peas And Crayons.

Vous pouvez manger un déjeuner sain sans faire de dégâts à votre bureau. C'est un déjeuner gagnant-gagnant préparé par Melanie Cooks

Oubliez les hamburgers gras qui ont été assis sous une lampe chaude. Vous ne savez pas ce qu'ils mettent dans ces galettes. Au lieu de cela, préparez votre propre hamburger au poulet sain en utilisant la recette de Green Healthy Cooking. Emmenez-le au travail et rendez vos collègues verts de jalousie.

Tout comme la pizza, le poulet a meilleur goût le lendemain. Faites bon usage de vos restes de poulet en préparant cette recette de salade créative de Meg Is Well

Cette salade de poulet de couronnement est ce que la reine a été servie le jour de son couronnement. Vous vous sentirez comme la reine de l'économie lorsque vous l'emmenez déjeuner

Du poulet prêt à l'emploi ajouté à ces taquitos puis cuit au four. C'est tellement mieux qu'un taquito frit. Vous ne remarquerez aucune différence dans le goût.

Qui n'aime pas les samoussas. La cuisine de Ruchi a simplifié le processus afin que vous puissiez les préparer à la maison en utilisant de la pâte phyllo et des ingrédients simples. Le poulet aux samoussas est le moyen idéal pour déguster un bon samoussa

Parlez de l'idée ultime du déjeuner dans un sac brun ! Quel sandwich parfait, n'est-ce pas ? Les gens peuvent penser que vous avez couru à votre épicerie préférée et acheté ce sandwich. Au lieu de cela, vous l'avez fait à la maison en utilisant la recette la plus simple de The Purple Ladle

Voici un moyen facile et délicieux d'obtenir vos besoins quotidiens en légumes verts. Dégustation Page Blanches chou vert et les transforme en wraps fourrés au poulet, olives, concombre et guacamole. Ils sont sans gluten et donc le bon repas pour un déjeuner de travail.

11) Boulettes de poulet Buffalo

Les boulettes de viande sont tellement meilleures lorsqu'elles sont mangées seules. Les spaghettis ne sont pas obligatoires ! Cette recette de boulettes de poulet ne prend que 25 minutes à préparer et vous pouvez les manger avec un cure-dent. Vous n'aurez même pas besoin de vous laver les mains après avoir mangé.


Que vous ayez apporté le même déjeuner au travail pendant des semaines ou que vous travailliez à domicile et que vous vous soyez retrouvé à cuisiner les mêmes repas sans fin, il est possible que votre routine de déjeuner ait un peu changé. vicié. Peu importe que vous preniez les restes de la nuit dernière ou que vous prépariez une salade rapide avec tout ce qui reste dans le réfrigérateur, si vous êtes comme la plupart des gens, vous êtes peut-être tombé dans une sorte d'ornière pour le déjeuner. Rafraîchissez vos repas de midi avec ces idées de déjeuners froids rapides et délicieux, comme la salade hachée italienne Hero, illustrée ici et vous n'aurez même pas besoin d'allumer le four !

Si vous avez des poitrines de poulet précuites sous la main, transformez-les en une salade de poulet spectaculaire et savoureuse. La clé pour faire une salade de poulet qui se démarque des autres est d'utiliser des herbes fraîches, comme l'estragon et le basilic, des oignons verts et du céleri croquants, et une touche de mayonnaise. Vous pouvez le servir sur de la laitue romaine croustillante ou le glisser dans un pain à hot-dog avec des tomates cerises et des lanières de bacon pour une bouchée à la main. Une autre recette de déjeuner froid que vous pouvez préparer à l'avance et savourer tout au long de la semaine est notre soupe crémeuse au gingembre et aux asperges, qui se trouve être végétalienne et sans gluten. C'est le moyen idéal pour utiliser les produits du printemps et de l'été. De plus, il vous laissera une sensation de nourriture et d'énergie, afin que vous puissiez éviter la crise de l'après-midi tant redoutée.

Pour les enfants, faites passer leur sandwich au déjeuner préféré&mdasha PB & J&mdash au niveau supérieur en utilisant trois tranches de pain et deux couches de garniture pour un repas épique à trois étages. Remplacez-le par différents types de beurre de noix et d'amandes mdashtry ou de noix de cajou et de confiture fraîche maison à base de belles baies d'été. Vous attendrez avec impatience la semaine à venir avec ces idées de repas froids dans votre poche arrière.


1. Meilleur sandwich aux tomates

Votre bureau aura l'air beaucoup moins terne avec ce sandwich lumineux et coloré. Ce sont les divas qui attirent l'attention de ce sandwich, alors assurez-vous d'en acheter de bons et frais du marché vert.

2 tranches de pain complet dense avec beaucoup de graines

1 tomate Beefsteak moyenne (New Jersey ou autre), parfaitement mûre

Sel casher et poivre noir grossièrement moulu

Faites griller le pain à votre convenance. Laissez-le refroidir un peu pendant que vous épépinez et coupez la tomate en tranches de 1/8 de pouce. Badigeonnez un côté de chaque morceau de pain grillé avec environ une cuillère à café et demie de mayonnaise (plus ou moins si vous le souhaitez) et superposez autant de tranches de tomates que possible sur un seul morceau de pain grillé. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.

Garnir de l'autre morceau de pain grillé, coupé en deux (verticalement ou en diagonale – à vous de choisir, alors déchaînez-vous). Mangez immédiatement, avec un côté de serviettes pour attraper les jus de tomate/mayo qui couleront sans aucun doute sur votre menton.


Défi Brown-Bag : Boîtes à lunch

Nous faisons équipe avec d'autres blogueurs culinaires pour organiser un Brown-Bag Challenge, une initiative d'un mois pour manger consciemment et économiser de l'argent en préparant un déjeuner chaque jour de la semaine au lieu de manger au restaurant. Rejoignez-nous ici et partagez ce que vous mangez sur Facebook et Twitter avec le hashtag #brownbag.

Healthy Eats et le reste de l'équipe de FoodNetwork.com vous mettent au défi de ne pas manger au restaurant et d'apporter votre déjeuner au travail tout au long du mois de septembre. Notre initiative de sacs bruns permet d'économiser de l'argent, des calories et vous permet même d'être respectueux de l'environnement. Cependant, ce n'est pas parce que vous emballez de la nourriture à la maison que vous ne pouvez pas apporter votre déjeuner au bureau avec style. Vous trouverez ci-dessous nos choix pour les dernières et les meilleures boîtes à lunch.

Les sacs à lunch chics du Container Store égayeront votre humeur et ramèneront un peu de cette excitation de la jeunesse que seule une boîte à lunch fraîche peut offrir. L'isolation garde vos aliments au frais (ou au chaud), tandis qu'une fermeture auto-agrippante protège contre les fuites. Choisissez parmi les poignées en ruban rose, vert ou noir.


Étiquette du déjeuner dans un sac brun

Nous faisons équipe avec d'autres blogueurs culinaires pour organiser un Brown-Bag Challenge, une initiative d'un mois pour manger consciemment et économiser de l'argent en préparant un déjeuner chaque jour de la semaine au lieu de manger au restaurant. Rejoignez-nous ici et partagez ce que vous mangez sur Facebook et Twitter avec le hashtag #brownbag.

Vous avez donc décidé de rejoindre notre initiative Healthy Eats et de la mettre en sac pendant tout le mois de septembre. Et après? Évitez les drames du déjeuner entre bureaux en suivant nos conseils d'étiquette à faire et à ne pas faire :

NE PAS engloutir votre nourriture : La nourriture était censée être appréciée consciemment et significativement, et non pas vous être enfoncée dans la gorge pendant que vous faites cinq autres choses. « Respirez profondément », dit Amy Ogden, publiciste et experte en étiquette des affaires. « Vous avez apporté votre déjeuner, et c'est bien, mais cela ne signifie pas que vous devez le manger pendant que vous rédigez un rapport Excel. » Même si ce n'est que 10 minutes, prenez une seconde pour réinitialiser et ne pas regarder l'écran de votre ordinateur pendant que vous mangez. "Sans oublier, les gens peuvent dire quand vous avez de la nourriture dans la bouche, alors ne faites pas affaire avec votre trou de tarte farci", ajoute Ogden.

Donnez de l'espace aux autres : Si vous voyez quelqu'un en train de déjeuner, n'interrompez pas tant qu'il n'a pas fini. "Si vous avez une question urgente, respectez le fait qu'ils prennent un moment pour décompresser", dit Ogden.

Soyez conscient et prévenant : Tout le monde n'aime pas l'odeur de vos nouilles au curry d'hier soir. Si votre déjeuner sent mauvais, mangez à la cafétéria du bureau ou à une table de pique-nique à l'extérieur. Et si vous avez de la nourriture en désordre? Oublie. "Ce téléphone ou ordinateur de bureau ne vous appartient pas, il appartient à l'entreprise", déclare Lisa Richey, présidente et fondatrice de l'American Academy of Etiquette Inc. "Si vous mangez un Rueben bâclé et qu'il y a mille vinaigrettes et fromage fondu sur votre clavier qui n'est tout simplement pas respectueux de l'équipement de l'entreprise.

N'oubliez pas le déjeuner de la semaine dernière au réfrigérateur : Souvent, ce sandwich au jambon que vous avez apporté lundi est laissé de côté pour de meilleurs plans de déjeuner. Venez vendredi, vous avez complètement oublié que vous avez apporté un sandwich au travail en premier lieu. La plupart des bureaux nettoient le fouillis une fois par semaine, mais ne font pas plus de travail que nécessaire pour le personnel de garde.

Manger ensemble : « Invitez votre collègue à la table de pique-nique, à la salle de réunion ou à la cafétéria et amusez-vous pendant une heure », dit Richey.

NE jetez PAS de nourriture sur votre bureau : Même quelques bouchées d'un sandwich à la dinde peuvent sentir votre cube. Prenez quelques secondes et jetez vos déchets à la cafétéria ou dans l'une des grandes poubelles de la cuisine de votre bureau. Les gens dans les cubes environnants vous remercieront.

Échangez vos déjeuners : « Deux collègues qui étaient de bons amis aimaient apporter leur déjeuner et échanger », dit Ogden. "Ils avaient une rotation régulière pour apporter le dîner de la nuit dernière et échanger afin qu'ils n'aient pas à le manger à nouveau."

En fin de compte, traitez le bureau comme vous le feriez pour toute autre résidence. « Avouons-le », dit Ogden. « Nous passons plus d'heures d'éveil au bureau qu'à la maison. Traitez l'endroit avec autant de respect.


7 sur 10

Burger de saumon rapide

Voici maintenant une idée de déjeuner sain pour le week-end : des hamburgers au saumon. Ils sont une alternative délicieusement saine aux hamburgers de restauration rapide et au mdashand tout aussi juteux ! Poisson très concentré en acides gras oméga-3, le saumon est encore meilleur lorsqu'il est accompagné d'un filet de citron frais. Le pain de grains entiers et la moutarde de Dijon, plutôt qu'un pain à hamburger blanc enrichi et une mayonnaise crémeuse, aident à contrôler le nombre de calories.

Ingrédients:

1 galette de saumon du commerce

2 cuillères à soupe de moutarde Djion

Laitue et tomate, tranchées

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire la galette de saumon des deux côtés. Saupoudrer de jus de citron sur la galette. Étaler de la moutarde de Dijon sur les deux faces d'un pain complet. Assembler la galette de saumon, la laitue et les tranches de tomate en pain.



Commentaires:

  1. Gano

    Vous permettez l'erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  2. Menkaura

    Exactement! C'est la bonne idée. Je le garde.



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