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Boulettes de légumes à jeun avec quartiers de pommes de terre au four

Boulettes de légumes à jeun avec quartiers de pommes de terre au four


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Super rapide et savoureux et surtout à jeun :)

  • Pour les boulettes de viande :
  • 1 courgette courgette
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 3 oignons verts
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre au goût
  • une demi cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'aneth et de persil vert haché
  • 3-4 cuillères à soupe de graines de sésame
  • Pour les pommes de terre:
  • 4 pommes de terre rouges
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, origan, paprika, ail granulé

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de légumes à jeun avec quartiers cuits au four :


  • Mettez les courgettes, les pommes de terre, la carotte et l'ail sur une petite râpe. Mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter. Pressez-les un peu pour éliminer l'excès de liquide.



  • Couper l'oignon et le poivron en petits cubes et mélanger tous les légumes dans un bol



  • Ajouter les légumes verts hachés, assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du paprika et ajouter la chapelure. Bien homogénéiser la composition.



  • Humidifiez un peu vos mains et formez les boulettes de légumes, puis roulez-les dans les graines de sésame et placez-les dans une plaque sur du papier sulfurisé.



  • Couper les pommes de terre en tranches plus épaisses, saupoudrer d'huile d'olive et du mélange d'épices. Bien mélanger et placer dans la poêle à côté des boulettes de viande.



  • Placez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.



  • Tourner les boulettes de viande et les pommes de terre en deux.





Boulettes de haricots

Ingrédient de viande de haricot :
400 g de haricots (en conserve)
1 petit oignon
1 tranche de pain (ou 1 petit pain)
1 carotte, 1 persil
persil vert
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de grosse farine
sel, poivre au goût
1 pointe de couteau de thym sec haché
biscuit
huile de friture

Préparation de la viande de haricots :
Égoutter les haricots puis les écraser avec une fourchette ou une purée de pommes de terre. La carotte, le persil, l'oignon sont nettoyés, lavés et mis sur une grande râpe. Faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et faire tremper le pain dans de l'eau froide.

Mettez les légumes durcis dans les haricots écrasés et le pain bien pressé. Ajouter l'ail écrasé, le persil vert finement haché, assaisonner avec du sel, du poivre au goût, ajouter le thym et enfin la farine pour lier la composition.


5 recettes de boulettes de viande à jeun faciles à préparer

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Pois chiches

Crochet de chou-fleur

j'ai aussi vu à laurier (”La maison de Laura”) Une option simple et rapide à faire boulettes de chou-fleur à jeun. Vous pouvez regarder la vidéo ci-dessous pour voir comment il les fait.

Quel type de boulettes de viande à jeun (végétaliennes) faites-vous ? J'aimerais échanger des recettes :) Peut-être pouvez-vous me dire votre recette en commentaire et j'essaierai de la préparer puis je la publierai sur le blog.


CHAMPIGNONS AUX POMMES DE TERRE (POST)

Mes chers, si nous jeûnons, cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas profiter de boulettes de viande délicieuses et aromatiques :) Par exemple, nous avons préparé des boulettes de viande à jeun absolument délicieuses, à base de champignons et de pommes de terre. De plus, les boulettes de viande sont cuites au four pour les rendre plus saines.
La préparation de ces boulettes de champignons prend un peu plus de temps que dans le cas des boulettes de viande car tous les ingrédients sont cuits au préalable. Mais l'effort en vaut la peine !

Les champignons ont une teneur élevée en eau et nous devons les tempérer avant de les ajouter à la composition pour boulettes de champignons aux pommes de terre. Pour lier la composition, j'ai utilisé des pommes de terre bouillies dans leur peau.
L'ail ne peut évidemment pas manquer dans les boulettes de viande aux champignons avec des pommes de terre. Je le mets sur les champignons pendant que je les cuit, mais vers la fin, afin de garder leur arôme.
La verdure est également indispensable car elle donne aux boulettes de viande une saveur et une fraîcheur supplémentaires. J'ai utilisé 1/2 botte d'aneth et 1/2 botte de persil. Mais vous pouvez utiliser uniquement de l'aneth ou uniquement du persil, selon votre préférence.
Les boulettes de champignons aux pommes de terre sont excellentes et chaudes, mais aussi froides. Vous pouvez également les servir en plat principal, avec une salade préférée ou une garniture, mais aussi en apéritif.
Nous avons beaucoup aimé ces boulettes de viande à jeun aux champignons et pommes de terre ! Même à mes garçons, qui sont de féroces carnivores :)
Les ingrédients ci-dessous sont pour 18-20 boulettes de viande.

Ingrédients nécessaires pour préparer la recette de boulettes de champignons aux pommes de terre (à jeun) :

- 600gr de champignons de Paris
- 500gr de pommes de terre
- 1-2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1/2 connexion aneth
- 1/2 botte de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2-3 cuillères à soupe de chapelure
- sel et poivre au goût
Vous avez également besoin de chapelure pour façonner les boulettes de champignons avec des pommes de terre et de l'huile pour graisser le plateau.

Comment préparer la recette des boulettes de viande aux champignons (à jeun)

Je laisse les champignons refroidir un peu (jusqu'à ce qu'ils ne soient plus chauds)

Pendant ce temps, j'ai épluché les pommes de terre, les ai mises dans un grand bol et les ai écrasées, comme pour une purée.
J'ai ajouté les champignons et bien mélangé. A ce moment, il est bon de goûter la composition pour assortir le sel et le poivre.


Boulettes de viande au four. Comment préparer des boulettes de viande avec des légumes au four

Cette recette peut être préparée avec de la citrouille ou de l'aubergine ou à partir d'une combinaison de citrouille et d'aubergine, selon vos préférences.

Ingrédient:
3 courgettes moyennes / 2 aubergines adaptées
2 pommes de terre
2 carottes
une demi-tasse de riz, de préférence brun
1 plus gros oignon
2-3 cuillères à soupe de chapelure
1 bouquet de persil
huile d'olive
3-4 gousses d'ail
sel, poivre au goût


Instructions étape par étape

Commencez par laver les pommes de terre pour les débarrasser de la saleté (pas besoin de les nettoyer). Coupez ensuite chaque pomme de terre selon la méthode décrite ci-dessus.

Pour des quartiers parfumés et extra croustillants - Faites tremper les pommes de terre dans de l'eau glacée salée pendant 20 minutes avant de commencer. Le sel ajoute de la saveur et le trempage enlève une partie de l'amidon qui peut faire coller les pommes de terre au plateau.

Assurez-vous de bien sécher vos pommes de terre après les avoir retirées de l'eau glacée, sinon l'huile ne les couvrira pas bien.

Ajouter les quartiers dans un grand bol, saupoudrer de paprika, d'ail, d'oignon, de sel et de poivre.

Saupoudrer d'environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive (ou vaporiser d'un aérosol de cuisson faible en gras), puis mélanger le tout.

Tapisser la plaque de cuisson avec du papier aluminium antiadhésif. Laissez les pommes de terre dorer sans coller à la poêle et ne pas brûler.

Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et vaporiser avec un aérosol de cuisson supplémentaire si nécessaire.

Enfournez 35 à 40 minutes. Pour une finition encore plus croustillante, retournez les pommes de terre à mi-cuisson.

Pour de meilleurs résultats, assurez-vous de ne pas surcharger le plateau.

Servir frais sorti du four, assaisonné de parmesan. Si vous préférez, ajoutez une délicieuse sauce à l'ail.


Ragoût de mots

Content de vous revoir, vos boyards ! J'ai humblement assumé les critiques de Mona et Dana et là je me suis mobilisé pour écrire. Je n'ai pas abandonné la cuisine, mais le temps disponible pour le boutonnage a un peu manqué ces derniers temps. Alors laissez-moi vous dire ce que j'ai fait aujourd'hui.
Une très grande, mais pas très récente découverte de la famille est une recette de boulettes de viande exactement à mon goût : pas de friture, pas de farine, pas d'autres tourments comme celui-ci. Vu, quelque part en hiver, à la télé, oui, à la télé Paprika (oui, je ne me souviens pas de l'émission). En attendant, il a été modifié et adapté, mais l'idée de base reste : viande + épices, mélanger, laisser 15 minutes au frigo pour se faire des amis, former les boulettes de viande (oui, sans farine ni chapelure), mettre dans la poêle sur du papier sulfurisé, au four et c'est prêt !

Alors la recette de boulettes de viande au four. L'une des options, c'est.
- mélange de viande hachée, environ 1 kg. Le mélange signifie ce que vous voulez que vos seigneurs signifient. Habituellement, je fais du bœuf + du porc dans des proportions égales. Je l'ai fait, cependant, uniquement avec du porc (du porc biologique sûr dans la cour de grand-mère) et c'était tout aussi bon. Cela va aussi avec les volailles, mais elles ressortent un peu sèches. Je n'ai pas essayé avec de l'agneau. Encore.
- une poignée de gousses d'ail écrasées
- sel poivre pour inspiration
- une poignée de sauge hachée
- une généreuse cuillerée de thym séché
- un gros bouquet de persil vert haché
- une grosse carotte, donnée sur une râpe fine
- un œuf (que vous pouvez abandonner tranquillement, j'ai toujours cette fixation avec au moins un œuf râpé. ça marche sans).

Tout ce qui précède mélange bien jusqu'à consistance lisse. Mettez le bol au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, de quoi ranger la cuisine après avoir préparé les ingrédients. Les boulettes sont ensuite formées, avec une main humide - je précise, sans farine ni chapelure - et elles sont déposées dans la plaque du four, sur du papier sulfurisé. La chemise:

On les met au four mais je ne sais pas combien de minutes, elles reviennent quand elles commencent à grésiller, elles se conservent jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, et c'est tout. Ils laisseront pas mal de graisse, mais c'est la beauté, car il est certain que de la graisse en sort. Ils sont bons et chauds et froids, ils sont excellents dans les sandwichs.
Quand je commence à faire (ou quand d'autres font le travail et que je les fais aussi) une série de 20 pièces se termine en un jour et demi. Et personne ne se plaint de leur estomac, comme ils le font des boulettes de viande frites. Bon travail!
Voilà à quoi ils ressemblaient à la fin, joliment posés sur une serviette en papier, pour laisser le gras. Manœuvre inutile, car il ne leur restait plus grand-chose :

C'est la première fois que je mets des carottes, mais cela vaut la peine de s'en souvenir, car cela leur a donné une très belle couleur.


Boulettes de viande à jeun au four

Délicieuses et nutritives, les boulettes de viande à jeun sont un délice toute l'année, et elles sont également idéales pour les collations emballées.

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 3 jeunes citrouilles posées sur une grande râpe et égouttées
  • 2 pommes de terre bouillies écrasées à la fourchette
  • 2 carottes mises sur une petite râpe
  • une demi-tasse de riz brun
  • un gros oignon, haché finement
  • un bouquet de persil vert finement haché
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 gousses d'ail données au pressoir
  • sel et poivre.

Dans une poêle chaude, mettez 4 à 5 cuillères à soupe d'huile de colza pressée à froid, la carotte et un quart de tasse d'eau. Baisser le feu à moyen et couvrir la casserole avec un couvercle. Après 2-3 minutes, ajoutez l'oignon, remuez et laissez sur le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau tombe complètement et que les légumes soient tendres. Éteindre le feu et laisser refroidir.

A part, portez de l'eau à ébullition, et quand elle commence à bouillir, ajoutez le riz. Laisser bouillir 2-3 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.

Mélanger les courgettes, les légumes durcis, le riz, les pommes de terre, l'ail, la chapelure et le persil dans un bol. Salez et poivrez et mélangez.

Prélevez une cuillerée de cette composition et façonnez les boulettes de viande - que vous placerez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les boulettes d'huile de colza à l'aide d'un pinceau. Si vous avez un récipient avec une pompe de pulvérisation, c'est encore mieux.

Placez la poêle dans le four préchauffé à 180-190ºC pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient légèrement dorées sur le dessus.


Boulettes de viande à jeun, légumes et champignons - recette

Nous proposons cette recette de boulettes aux champignons et légumes à tous ceux qui jeûnent, sont au régime, ou ont tout simplement adopté un régime végétarien. Les boulettes de viande aux légumes sont très faciles à préparer et ont bon goût.

Recettes de viande à jeun

Champignons aux champignons et pommes de terre - recette

• 1 boîte de champignons
• 4 grosses pommes de terre
• 2 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• sel et poivre au goût
• thym, origan ou basilic, pomme

Il existe plusieurs façons de préparer des boulettes de viande à jeun. Faites bouillir les légumes et égouttez-les, ou râpez-les sur une râpe et faites-les frire dans un peu d'huile d'olive. Choisissez la méthode qui vous convient le mieux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter la farine, la chapelure et les épices, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

À partir de la composition résultante, les mastics de la taille souhaitée sont fabriqués. Saupoudrer de chapelure, puis faire revenir dans de l'huile chaude. Laisser bien dorer des deux côtés. Retirer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile, puis placer sur une assiette. Si vous ne voulez pas les faire frire, mais que vous voulez une option plus saine, faites cuire les boulettes de viande au four. Une fois que vous les avez formées, placez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Retournez-les de l'autre côté lorsqu'ils sont dorés. Ils seront prêts dans 30 minutes.

Ces simples boulettes de jeûne peuvent être servies telles quelles, avec une sauce aux légumes, avec une salade, ou en garniture de riz ou d'autres plats.

Il existe de nombreuses façons de préparer des boulettes de viande à jeun. Les boulettes de soja (cuites et hachées) avec des carottes, du céleri, de l'ail et des légumes verts sont très savoureuses.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


La recette parfaite pour le Carême de Pâques : des boulettes de viande à jeun délicieuses et faciles à préparer

Pendant le Carême, les croyants renoncent à la viande, aux produits laitiers et aux œufs. Si vous cherchez une recette à préparer par la poste, vous avez trouvé ce qu'il vous faut. La recette des boulettes de viande aux légumes est super délicieuse et ne nécessite pas beaucoup de temps à préparer.


Vidéo: Boulettes à la sauce tomate avec des pommes de terre au four! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Yogi

    Je l'accepte avec plaisir. La question est intéressante, je participerai également à la discussion. Ensemble, nous pouvons trouver la bonne réponse.

  2. Dirg

    S'il vous plaît, dites-le plus en détail.

  3. Calan

    Pouvez-vous être confus?

  4. Gail

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  5. Bearach

    la délibération exclusive



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