Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Poulet aux asperges et pommes de terre

Poulet aux asperges et pommes de terre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

J'avais du poulet du pays donc j'ai dû le cuisiner plus. Si vous achetez du poulet dans les magasins, le processus de cuisson sera beaucoup plus court.

J'ai lavé la viande et l'ai laissé sécher un peu.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir légèrement l'oignon. J'ai placé les morceaux de viande et je l'ai laissé prendre un peu de couleur.

J'ai ajouté de l'eau chaude (environ 500 ml) et laissé la viande bien bouillir et baisser le niveau d'eau.

Jusqu'à ce que la viande soit bouillie, j'ai nettoyé les asperges et je les ai coupées plus court, et j'ai épluché les pommes de terre.

Quand la viande était un peu plus longue jusqu'à ce qu'elle soit bonne, j'ai ajouté les pommes de terre entières (petites pommes de terre), le vin blanc et les tomates cerises coupées en deux. J'ai mis le couvercle et laissé bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent un peu, mais ne soient pas complètement cuites.

Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur variété et de leur taille, alors essayez-les.

Ajouter le jus de tomate, les épices et les asperges nettoyées du fond du bois et lavées à l'eau froide.

Remettez le couvercle et laissez reposer encore 10 minutes.

Éteindre le feu, saupoudrer de persil et de feuilles de basilic et couvrir à nouveau avec le couvercle. Laissez reposer les aliments et les saveurs se mélangent.


Servir chaud.



Ingrédients Poulet avec vinaigrette aux oignons verts et pommes de terre au four avec telemea

Poulet à la vinaigrette aux oignons verts

4 cuisses de poulet désossées
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre noir

4 brins de jeunes oignons verts
1 cuillère à café de câpres au vinaigre
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel, poivre noir, flocons de chili (ou piments rouges)

Pommes de terre au four avec télémea

6 pommes de terre blanches (variété de farine, pour la cuisson)
sel, poivre noir, origan séché
1 cuillère à soupe d'huile
un peu telemea (j'ai utilisé des moutons)


Comment faire le meilleur poulet cuit au four ?

Pour donner un meilleur goût à ce poulet au vinaigre, j'ai préalablement fait dorer la viande des deux côtés. De cette façon, je suis sûr qu'il a une croûte croustillante et un goût assorti. Vous pouvez sauter cette étape, mais en faisant dorer le poulet, vous obtiendrez également une sauce délicieuse et savoureuse. En plus du poulet, j'ai ajouté des pommes de terre et des pommes. Vous pouvez mettre tous les légumes que vous voulez. Vous pouvez mettre des patates douces, de la tarte à la citrouille, des légumes racines, tout ce que vous voulez. Pour la sauce, j'ai ajouté du VINAIGRE ARTISAN de VINCON, du miel et de la moutarde aux grains entiers. Après ébullition, une partie de la force du vinaigre s'évapore et reste une sauce aigre-douce qui se marie bien avec le poulet. J'aime tellement cette sauce que je la mangerais simplement avec du pain. Pour apprécier son goût, trempez les morceaux de poulet dans la sauce et dégustez-les. Il est merveilleusement savoureux et parfumé.

Après avoir fait dorer le poulet et fait la sauce, il ne vous reste plus qu'à mettre le tout dans une casserole et mettre la casserole au four jusqu'à ce que le merveilleux poulet au vinaigre soit pénétré et que les pommes de terre soient cuites. Selon le poulet utilisé, le plateau et les pommes de terre, la cuisson peut prendre plus ou moins. Vérifiez la viande et les pommes de terre avant de retirer la plaque du four pour vous assurer que tout est bien cuit. Au moment de servir, ajouter la délicieuse sauce sur les pommes de terre, les pommes et le poulet. j'en ai fait un aussi salade gros et frais comme garniture et c'était exactement ce dont ce plat avait besoin. Honnêtement, cette recette est vraiment merveilleuse, savoureuse, savoureuse et facile à préparer. C'est le genre de préparation pour tous les goûts, avec laquelle vous pouvez impressionner vos invités. Si vous avez aimé ma recette, ajoutez-en une pain maison et vous aurez un déjeuner absolument merveilleux!


Rouleaux de poulet aux asperges et mozzarella & #8211 Voici comment faire, étape par étape

Les rouleaux de poulet farcis aux asperges et à la mozzarella sont incroyablement savoureux. Vous pouvez les préparer pour le dîner ou le déjeuner. Vous pourrez certainement surprendre tous les membres de la famille avec ce plat. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous.

Ingrédients pour les rouleaux de poulet, asperges et mozzarella :

  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 250 gr d'asperges vertes, 250 gr de mozzarella
  • Sel, poivre noir moulu
  • Huile de colza (pour la friture)

Comment préparer des rouleaux de poulet aux asperges et à la mozzarella ?

Nous lavons les asperges et cassons leurs extrémités dures. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 5 minutes. Ensuite, nous le sortons de l'eau bouillante et le mettons dans un bol avec de l'eau froide. Nous le laissons là quelques minutes.Nous avons coupé la poitrine de poulet en morceaux minces. Battre les morceaux de viande avec un marteau pour les tranches. Saupoudrer de sel et de poivre noir moulu des deux côtés. Coupez la mozzarella en tranches et placez-la sur les morceaux de viande.

Déposez quelques morceaux d'asperges sur le bord, saupoudrez de sel dessus et roulez la viande en rouleau.Trempez chaque rouleau de viande dans l'œuf et mettez-le dans de la chapelure mélangée à du parmesan.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites frire les rouleaux de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ces rouleaux remplis d'asperges et de mozzarella peuvent être servis avec des pommes de terre et une salade de tomates. Bon appétit et augmentez la cuisson !

Si vous aimez cette recette, je vous recommande de la partager avec vos amis. Ils voudront certainement l'essayer aussi car c'est absolument délicieux.


Pâtes au poulet et aux asperges

Les pâtes au poulet et aux asperges au four sont faciles à préparer et très savoureuses en raison du goût particulier des asperges. Vous pouvez choisir n'importe quel autre légume à combiner avec des pâtes, des poivrons au chou-fleur, en passant par les carottes ou les courgettes. Mais l'important est l'asperge, avec son arôme remarquable et plein de vitamines.


Archives de catégorie : Poulet chinois aux asperges blanches // Poulet chinois aux asperges blanches

J'ai gardé une botte d'asperges blanches au réfrigérateur et je ne savais pas quoi en faire. Je me suis rendu compte que je ne l'avais jamais utilisé dans un plat chinois, alors je me suis mis au travail. Le résultat était incroyable, un déjeuner délicieux et rapide.

Ce dont vous avez besoin pour 2 personnes :

300 gr d'asperges (6-8 pièces)

quelques oreilles en bois (facultatif)

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de pâte de piment

Épice chinoise (cinq épices)

Couper la viande en fines lamelles et laisser mariner au réfrigérateur dans un mélange de 6 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une poudre d'épice chinoise et 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Pendant ce temps, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok dans lequel sont cuits le gingembre, l'oignon et l'ail finement hachés. Après 1 minute, ajoutez le poulet et la marinade. Eplucher les asperges, retirer le bois et les couper en plusieurs morceaux. Epluchez une courge, râpez-la et émincez-y les asperges. Lorsque le poulet est doré, ajoutez la pâte de tomate, la pâte de poivron, les asperges, la carotte et les oreilles en bois (préalablement conservées dans l'eau froide). Remplissez la sauce avec un peu d'eau, assaisonnez et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Il peut être servi avec une garniture de riz ou des pâtes de riz.


Poulet Croustillant Au Citron Et Pommes De Terre

1. Préchauffer le four à 180°C. Assaisonnez la viande.

2. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle résistante à la chaleur à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire encore 2 minutes. Transférer le poulet dans une assiette. Ajouter les pommes de terre. Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans une assiette. Ajouter 4 moitiés de citron dans la poêle. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, jusqu'à caramélisation. Transférer dans une assiette.

3. Réduisez la chaleur. Pressez le jus des moitiés de citron restantes dans la casserole et mélangez. Ajouter les moitiés de citron pressées, les pommes de terre, l'origan et l'ail dans la poêle. Faire bouillir pendant 2 minutes. Retirer du feu et ajouter la soupe. Disposer le poulet sur les pommes de terre, la peau vers le haut. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres. Transférer le poulet, les pommes de terre et l'ail dans une assiette. Couvrir pour garder au chaud.


4. Filtrer le liquide de la casserole dans une petite casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe légèrement. Mélanger le reste du beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Il est assaisonné. Verser la sauce sur le poulet et les pommes de terre. Ajouter l'origan et servir avec des citrons caramélisés.


Poulet aux asperges et pommes de terre - Recettes

& # 8220Tradition dit que l'agneau ne devrait pas manquer au menu des Fêtes. Si vous souhaitez faire un spectacle depuis la table de Pâques, nous vous proposons une recette honorable ! Surtout pour cela, j'ai rendu visite à l'un des chefs les plus célèbres de Roumanie, le chef Joseph Hadad, qui a préparé spécialement pour notre blog et pour vous, mes chers lecteurs, une recette exceptionnelle qui impressionnera même les invités les plus capricieux. . & # 8221 & # 8211 Ela Craciun

« J'ai choisi de recommander cette recette surtout pour le repas préparé pour les fêtes de Pâques car c'est spécial, c'est délicieux et plus léger, cette année étant très chaud dehors. La côtelette d'agneau aux patates douces et au fenouil est un très bon mélange. La sauce brune que j'ai utilisée est naturelle et savoureuse. Il est important, et je fais cette recommandation de tout coeur, de ne pas très bien cuire la côtelette d'agneau, mais de la préparer un peu dans le sang. Je sais que les Roumains n'aiment pas manger de viande mi-cuite, mais essayez-la et vous verrez à quel point c'est bon » - Joseph Hadad

Voir la recette Escalope d'agneau aux patates douces et asperges

Un commentaire sur la recommandation de & ldquo Top Chef Joseph Hadad pour Pâques & # 8211 Côtelette d'agneau avec patates douces et asperges & rdquo

Recette intéressante, mais j'aurais aimé la voir transposée en cuisine. Sinon tout le respect !


Vidéo: Recette de Salade de pommes de terre primeurs rôties aux asperges vertes et parmesan - 750g (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Fenridal

    À mon avis, vous avez triché comme l'enfant.

  2. Dyami

    lire - J'ai aimé

  3. Vulmaran

    Félicitations ton idée est géniale

  4. Leandro

    c'est tout?

  5. Omeet

    Je pense que vous avez induit en erreur.



Écrire un message