15 Thanksgiving à éviter



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De telles erreurs peuvent gâcher vos vacances - apprenez à les éviter pour ne pas tomber dans l'ornière des vacances

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Le réveil est la première bataille pour commencer votre Jour de Thanksgiving. Si vous ne vous réveillez pas tôt, vous dînerez très tard. Assurez-vous de régler quelques alarmes la veille pour vous assurer un réveil précoce. Et si vous ne vous réveillez pas ? Nous avons des idées de dernière minute pour vous aider à sauver votre journée !

Un départ tardif

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Le réveil est la première bataille pour commencer votre Jour de Thanksgiving. Et si vous ne vous réveillez pas ? Nous avons des idées de dernière minute pour vous aider à sauver votre journée !

Turquie endommagée

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Lorsque cuisiner un oiseau des proportions épiques, il y a tellement de choses qui peuvent mal tourner. Non seulement vous pourriez oublier de dégivrer la chose, mais elle pourrait facilement se brûler ou même se dessécher si elle n'est pas entretenue correctement. Des choses simples comme sortir l'oiseau du four pour l'arroser et garder la porte du four fermée peut aider à améliorer le goût de votre dinde.

Farce sèche

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Peu importe le type de Rembourrage tu es portion, cet accompagnement savoureux n'est pas un plat à préparer et à oublier. S'il est laissé sans surveillance, ce côté pourrait se transformer en une calamité totale. Vous pouvez facilement régler votre situation de farce en incorporant du bouillon ou du beurre chaud et en le remettant au four sous un œil vigilant.

Pénurie

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La nourriture n'est pas la seule chose dont vous pouvez manquer Action de grâces! Vous pourriez manquer de couverts, d'assiettes et verres à vin, aussi, si vous n'êtes pas préparé. Zut, vous pourriez même manquer de papier toilette ! Essayez de charger lentement avec un ensemble de secours de vaisselle moins chère et assurez-vous de conserver une réserve d'urgence d'articles de toilette !

Pas assez de place

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Peut-être vous êtes-vous laissé emporter par la liste des invités cette année par excitation. Soudain, votre salon est emballé et votre table est à l'étroit. Les invités commenceront certainement à devenir irritables avec une tonne de personnes et un four chaud. Assurez-vous d'être armé de chaises et de tables pliantes pour accueillir une liste ambitieuse.

Oublier d'allumer le four

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Vraiment, si vous oubliez d'allumer votre four, vous ne pouvez pas faire grand-chose pour faire cuire un énorme oiseau en quelques heures. Cependant, réglez simplement une alarme sur votre téléphone pour que vous puissiez vérifier la dinde après 10 minutes d'être dans le four. De cette façon, vous pouvez détecter rapidement tout signe de problème de votre appareils électroménagers.

Déversements de vin rouge

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Peut-être que le dîner se passe bien, mais un simple mouvement de poignet peut transformer votre tapis ou votre nappe en désordre. Ne vous inquiétez pas, cependant, il existe de nombreuses façons de enlever la tache - assurez-vous simplement de garder votre sang-froid et de ne pas embarrasser les déjà humiliés renverseur.

Explosion de dinde frite

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Le désastre avec ce n'est pas un dinde ruinée mais un voyage très sérieux aux urgences. Assurez-vous que si vous essayez de le faire, vous connaissez bien les exécution.

Dîner détruit par un animal de compagnie en famille

Max fait naturellement partie de la famille, mais cela ne veut pas dire qu'il devrait avoir le premier repas au dîner. Autant vous aimez votre animal de compagnie, il peut être préférable de les garder dans un endroit séparé de la maison, surtout s'ils sont de nature espiègle.

Coupez-vous en sculptant

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Ne pas mettre de sang partout Turquie. C'est grossier et douloureux et fera de tous vos efforts un gaspillage total. Exercice extrême avertir et assurez-vous que vous avez un plan avant de creuser dans votre oiseau.

Invités désordonnés

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Oublie le effusion - les invités peuvent faire des ravages dans votre ménage d'autres manières. Pensez aux chaussures sales et aux doigts de bâton qui courent follement dans votre salon. Des choses simples comme un tapis de bienvenue et un désinfectant en bouteille peuvent rendre votre vacances moins stressantes et bien plus propre !

Invités en état d'ébriété

Un oncle fou est un problème, un fou ivre l'oncle est un autre. N'ayez pas peur de couper les invités de leur alcool la fourniture. Après tout, c'est vous qui devrez nettoyer le désordre qu'ils font, que ce soit au sens propre ou au sens figuré !

Mauvais équipement

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Si vous avez acheté tous les correctifs nécessaires pour dîner, vous feriez mieux de vérifier les recettes pour vous assurer d'avoir le bon équipement. Après tout, que sont deux énormes dindes vaut la peine si vous ne pouvez pas les faire cuire? Assurez-vous de prendre des mesures et de tenir compte de tous les équipements avant de vous rendre dans la cuisine.

Problèmes de voyage

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Si vous avez des invités qui arrivent de loin, assurez-vous de leur donner un délai de grâce de l'heure d'arrivée. Les avions sont retardés, la circulation se fait et le remorquage de n'importe quelle famille à travers la ville demande du travail ! N'oubliez pas d'en tenir compte lors de la planification de votre repas.

Invités inattendus

Stock de maïs/Pensée

Parfois, les gens, même la famille, sont tout simplement impolis. Établissez la loi en ce qui concerne le nombre de personnes que les invités peuvent amener, le cas échéant. S'ils arrivent de toute façon à l'improviste, vous devez toujours tenir compte de portions supplémentaires juste au cas où - même pour les invités qui veulent simplement quelques secondes de votre Un dîner delicieux!


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est une période où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires au campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au goût délicieux, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est une période où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices à base de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la patte. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


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OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est une période où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires au campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au goût délicieux, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


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OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices à base de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices à base de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la patte. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


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OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices à base de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la patte. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au goût délicieux, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au goût délicieux, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


Université d'État du Kansas

OLATHE - Ce Thanksgiving, de nombreux Américains peuvent trouver un invité indésirable à leur repas: une intoxication alimentaire. Un expert en sécurité alimentaire de la Kansas State University partage quelques conseils de préparation des aliments pour les cuisiniers à domicile qui garantiront que les invités empilent leurs assiettes avec des plats sûrs et évitent une intoxication alimentaire.

"L'Action de grâce est un moment où de nombreux cuisiniers se tournent vers ces vieilles recettes familiales et méthodes de préparation pour préparer le repas", a déclaré Bryan Severns, responsable des programmes et services alimentaires sur le campus d'Olathe de l'Université d'État du Kansas. "J'ai vu de nombreux cas dans lesquels ces méthodes traditionnelles se heurtent à la préparation d'aliments sûrs et où les membres de la famille tombent malades."

L'assaisonnement est dedans, la farce est dehors
Dinde, canard, caille et autres gibiers à plumes sont simples à préparer. Ces images familières d'une dinde dorée remplie de farce, cependant, sont une recette pour un désastre, a déclaré Severns.

"Pour un oiseau au bon goût, frottez l'intérieur de la cavité avec un mélange d'assaisonnements et d'épices composé de sel et de poivre et peut-être d'un oignon ou d'un fruit en dés", a déclaré Severns. "Pendant ce temps, la farce et la vinaigrette doivent être cuites séparément pour garantir que l'oiseau cuit jusqu'à 165 degrés Fahrenheit et que votre vinaigrette ne soit pas à base de jus de dinde crue."

En outre, Severns dit de ne jamais laver la dinde ou toute autre volaille crue dans l'évier pour la préparer à la cuisson. Il n'y a aucun avantage pour la sécurité à rincer la volaille. Au lieu de cela, laver la volaille crue augmente considérablement les risques d'intoxication alimentaire, car l'eau avec le jus cru est susceptible d'éclabousser le cuisinier et la zone de cuisson.

Votre oie est cuite - à des niveaux de sécurité alimentaire
Les jus, les joints et les minuteries ne peuvent pas dire quand la dinde et les autres gibiers à plumes sont complètement cuits. Un thermomètre à viande calibré peut, dit Severns. Utilisez le thermomètre pour prendre les températures dans les zones les plus épaisses de l'oiseau, comme la poitrine, la cuisse et la jambe. L'oiseau peut servir en toute sécurité une fois qu'il atteint 165 degrés Fahrenheit.

Severns suggère également ce qui suit pour que la cuisine des Fêtes reste efficace et sans danger pour les aliments.

• Jus de dinde cru comme vinaigrette ? Pas question, dit Severns. N'utilisez jamais la même planche à découper pour la volaille, les viandes crues, les œufs et les légumes sans nettoyer et désinfecter entre les projets.

• Planifiez votre préparation en regroupant des éléments similaires pour améliorer l'efficacité et la sécurité alimentaire.

"Si vous vous occupez d'abord de l'oiseau, nettoyez les comptoirs et les zones d'évier", a déclaré Severns. « Installez votre évier savonneux et un évier d'assainissement avec une solution d'eau de Javel. Faites toute la préparation des oiseaux crus, puis nettoyez et désinfectez soigneusement, en particulier les couteaux et les planches à découper. Ensuite, passez aux légumes. »


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