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Recette de mousse d'avocat au chocolat végétalien

Recette de mousse d'avocat au chocolat végétalien


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  • Mousse au chocolat

Un dessert au chocolat riche en protéines composé d'avocats, de sucre de palme naturel, de poudre de chocolat cru, de poudre de protéines, de graines de chia et d'eau de coco. Servir avec un brin de menthe.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 avocats, dénoyautés et pelés
  • 6 cuillères à soupe de sucre de palme
  • 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de poudre de protéine (végétalienne)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • quelques gouttes d'extrait de vanille, au goût
  • 250 ml d'eau de coco, plus si besoin

MéthodePréparation : 10 min › Temps supplémentaire : 1 h au frais › Prêt en 1 h 10 min

  1. Placez les avocats, le sucre de palme, la poudre de cacao, la poudre de protéine, les graines de chia et l'extrait de vanille dans un mixeur. Versez environ 250 ml d'eau de coco pour commencer; mélanger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant plus d'eau de coco si nécessaire.
  2. Verser dans des verres et réfrigérer pendant 1 heure pour faire durcir.

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Mousse au chocolat à l'avocat

Publié : 6 février 2021 · Modifié : 10 février 2021 par Nicole @ Oh My Veggies · Cet article peut contenir des liens d'affiliation.

Mousse au chocolat à l'avocat est une mousse au chocolat riche et veloutée qui vous épatera. Du chocolat noir, de l'avocat frais, de la poudre de cacao et plus encore se réunissent pour créer une mousse au chocolat saine.

Vous pouvez faire cette mousse pour une gâterie de midi ou même un dessert après le dîner. Cette recette s'assemble très vite. Il ne vous reste plus qu'à attendre que la mousse d'avocat se fige au réfrigérateur. Cette mousse au chocolat végétalienne est super crémeuse et pleine de saveur de chocolat.

Cette mousse au chocolat à l'avocat est.

  • Végétalien
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Fabriqué avec des ingrédients simples
  • Sain

Comment faire une mousse d'avocat au chocolat végétalienne

Cette recette de dessert sain ne contient que quatre ingrédients simples

  • Avocats. Utilisez des avocats tendres et mûrs dans cette recette. Les avocats durs et sous mûrs ne se fondront pas correctement dans la mousse et laisseront des grumeaux.
  • Poudre de cacao cru. Ou remplacer le cacao en poudre.
  • sirop d'érable est utilisé pour sucrer cette recette sans sucres raffinés. Alternativement, vous pouvez également essayer la stévia, le sirop de riz brun ou un édulcorant naturel préféré de votre choix.
  • Vanille.

Pour faire cette mousse facile, écrasez l'avocat avec une fourchette, puis placez simplement tous les ingrédients ensemble dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. C'est tout !

Pour servir du pudding au chocolat et à l'avocat

Ce délicieux pudding a un goût incroyable seul, mais il est également parfait avec des baies fraîches, des fruits secs ou du granola croquant. Pour un plateau sain, servez cette mousse en trempette avec des fruits tranchés, des boules de bonheur santé, des muffins à la banane et des tranches.

Ajoutez également des copeaux d'un chocolat noir de bonne qualité sur le dessus, pour plus de gourmandise ! Pour le rendre végétalien, assurez-vous que le chocolat noir que vous utilisez est sans produits laitiers ou végétalien.


Recette de mousse au chocolat à l'avocat

Ingrédients

Lait (au choix) : 3-4 cuillères à soupe (le lait d'amande rendra la mousse plus onctueuse)

Extrait de vanille pur : 1/2 cuillère à café

Edulcorant au choix au goût

Comment préparer

La préparation de la mousse au chocolat à l'avocat est assez facile et instantanée. Vous n'avez qu'à vous assurer d'avoir obtenu tous les ingrédients nécessaires à la mousse. Versez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce que tout le contenu se mélange bien. Cela ne nécessite que cinq minutes et aucun autre processus n'est impliqué. Votre mousse chocolat avocat est prête.

Nourriture super saine

Ce smoothie à l'avocat et au chocolat est un concentré de nutriments, de vitamines et de flavonoïdes et en fait un choix extrêmement sain de votre part. Il n'y a pas de sucre artificiel ajouté à la recette ou de source de graisse malsaine qui pourrait présenter un risque pour votre santé. De plus, en suivant un horaire chargé, vous ne pourrez peut-être pas trouver le temps de préparer des aliments qui prennent beaucoup de temps. Pour préparer cette mousse, vous n'avez pas besoin de plus de cinq minutes. Il est facile à préparer avec quelques ingrédients facilement disponibles. Il est purement végétalien et a un goût crémeux. Vous ne sentez pas le goût de l'avocat mais la mousse a un goût chocolaté, donc tout à fait différent de celui de la mousse d'avocat traditionnelle et bien plus sain que cela. Vous pouvez le prendre avec tant d'autres aliments et assurer une large gamme d'avantages pour votre santé.


Mousse au chocolat à l'avocat végétalien avec Aquafaba &lsquoFluff&rsquo

Cette chantilly dessus ? Il est en fait fabriqué à partir de haricots verts.

L'ingrédient vedette de ce nappage de souris au chocolat : l'eau de fève. Sans blague.

Appelé aquafaba (probablement parce que ça sonne waaaaayy mieux), ce liquide que vous versez sans arrière-pensée dans une boîte de pois chiches est en fait un substitut d'œuf miracle. Donnez-lui simplement un battement rapide et les choses se gonflent en un nuage blanc qui constitue la garniture parfaite pour n'importe quel dessert, en particulier cette merveille végétalienne au chocolat.

Et si vous pensiez que l'ingrédient le plus cool de cette recette était les restes de liquide d'une boîte, devinez encore. Cette mousse est faite de purée d'avocats fouettée dans une perfection crémeuse, avec l'aide de chocolat végétalien et d'un peu de poudre de cacao non sucré. Quoi de mieux que d'obtenir votre satisfaction avo-fill et sucrée en une seule séance ? Réponse : rien.

Une texture aussi onctueuse que celle-ci mérite d'être servie lors de dîners pour impressionner vos invités, non seulement parce qu'elle a l'air bien et qu'elle est faite à partir de l'inattendu, mais parce que c'est le moyen idéal pour que vos invités parlent de vos compétences en cuisine jusqu'à ce qu'ils ' Je suis de retour à la maison en souhaitant qu'ils aient pris un doggy bag. Là encore, vous pouvez simplement préparer la mousse au chocolat végétalienne pour vous-même et la conserver pendant une semaine de bonté digne de la bave (oui, faites-le).

Quoi que vous décidiez, sachez simplement qu'un bol de cette mousse d'avocat signifie une portion de fibres, de vitamine E, d'acide folique, de potassium et d'avo&rsquos signature & ldquohealthy fat&rdquo profil, surmonté d'une douceur qui vous fera classer cette recette sous &ldquofave.&rdquo


Recettes faciles et saines d'avocat au chocolat

9 recettes saines d'avocat au chocolat, toutes faciles à préparer et pleines de nutrition.

L'avocat et le chocolat vont si bien ensemble que l'avocat ajoute une texture crémeuse incroyable et le chocolat donne une profondeur de saveur.

Même les gens qui n'aiment pas l'avocat aiment ces recettes et personne ne peut deviner qu'il y a de l'avocat dans ces recettes saines à base de plantes à moins qu'ils ne sachent qu'il est là (ou qu'ils trouvent un morceau vert).

Tous sont végétaliens, sans produits laitiers, sans beurre, sans œufs, sans farine et sucrés avec l'un ou l'autre des fruits sur des édulcorants naturels qui contiennent des nutriments.


Adaptations suggérées

Utilisez un autre lait végétal. Si vous ne voulez pas utiliser de crème de noix de coco, du lait d'amande ou tout autre lait non laitier ou laitier fera l'affaire. Cependant, la mousse ne sera pas aussi épaisse et crémeuse.

Sans produits laitiers pas nécessaire? Mais vous aimez toujours l'idée de faire de la mousse aux avocats ? Remplacez la crème de noix de coco par de la crème fouettée épaisse dans cette recette de mousse au chocolat et à l'avocat.

Ajustez la douceur selon VOTRE préférence. N'hésitez pas à ajouter plus ou moins de sirop d'érable à votre mousse selon le degré de douceur que vous souhaitez. Vous pouvez également remplacer le miel par du sirop d'érable si vous le souhaitez, mais la saveur sera un peu différente.

Envie d'une gâterie chocolatée plus décadente ? Faites fondre 1/3 tasse de pépites de chocolat et ajoutez également le chocolat fondu au mélangeur. Comme le chocolat est assez sucré, vous voudrez peut-être ajouter seulement 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable au début, puis goûter pour voir si vous en voulez plus. Voici une marque de chocolat sans produits laitiers que j'aime bien

Sautez la cannelle ou ajoutez-en plus. Un peu de cannelle moulue rehausse la saveur chocolatée de la mousse. Vous pouvez certainement le laisser de côté si vous préférez ou ajouter une pincée puis goûter et ajouter plus comme vous le souhaitez.

Utilisez des avocats préalablement congelés. De nombreuses épiceries ont des avocats surgelés ces jours-ci et ils fonctionneraient très bien dans cette recette de mousse au chocolat ! Décongeler simplement avant de mixer

Pourquoi y a-t-il du sel dans la recette ?

Le sel est essentiel pour équilibrer les saveurs de cette mousse et il fait vraiment ressortir la saveur chocolatée de la poudre de cacao. Je ne recommande pas de le laisser de côté.

Ma mousse est sortie amère ! Pourquoi?

Il peut y avoir plusieurs raisons différentes. L'un pourrait simplement être votre poudre de cacao. L'amertume peut varier considérablement d'une marque à l'autre et/ou de l'âge de votre poudre. Assurez-vous de goûter la mousse après le mélange pour voir si la douceur est à votre goût. Vous pouvez facilement en ajouter plus si vous le souhaitez et mélanger à nouveau.

Une autre raison est la préférence gustative personnelle. Nous aimons tous différents niveaux de douceur. Certaines personnes apprécient une mousse au chocolat plus amère tandis que d'autres l'aiment vraiment pour son côté sucré. Encore une fois, n'hésitez pas à ajuster le niveau de sirop d'érable dans cette recette en fonction de vos préférences personnelles.


Mousse au chocolat parfaite à l'avocat

Si vous recherchez une recette de mousse au chocolat à l'avocat riche et onctueuse, alors cette recette saine est faite pour vous ! Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour préparer un dessert végétalien parfaitement nutritif et décadent - si décadent que vous oublierez que vous avez même utilisé des avocats en premier lieu !

Mon premier dessert végétalien

L'une des mamans de mon meilleur ami est exceptionnelle pour faire des desserts - vraiment exceptionnels. Certains des meilleurs desserts que j'ai jamais eu dans ma vie étaient de cette femme merveilleuse.

Alors un jour de mon adolescence, je traînais avec mon ami chez ses parents et sa maman avait préparé une mousse au chocolat pour que mon meilleur ami, qui est également végétalien, puisse en profiter. Le grand ami qu'il était, il m'a offert une partie de la mousse au chocolat.

C'était il y a plus de 10 ans, lorsque j'ai commencé à vivre un mode de vie végétalien, je n'avais donc jamais pensé au concept d'une mousse au chocolat végétalienne. En fait, cela aurait été le premier dessert végétalien que j'aie jamais essayé.

Jamais du genre à refuser un régal, j'ai essayé la mousse au chocolat. Pour résumer brièvement, cela m'a bluffé.

Je ne pouvais pas le croire. J'ai été choqué de voir à quel point la texture était veloutée, à quel point le chocolat avait un goût riche et à quel point tout cela se mélangeait si parfaitement.

Sa mère m'a alors dit qu'il était fait d'avocats. Si mon esprit n'était pas complètement fou avant, il l'était maintenant.

Toast à l'avocat, oui. Guacamole, oui. Mais un dessert sain ? Elle était sûrement en train de rire.

C'était le moment où mes yeux étaient vraiment ouverts au potentiel des aliments végétaux. Je veux dire, si vous pouvez transformer les avocats en mousse au chocolat, alors tout était possible !

Cela semble trop beau pour être vrai. Un dessert pécheur avec tant d'avantages pour la santé des avocats, tels que la fourniture d'une gamme de vitamines essentielles, de minéraux, de phytonutriments et de graisses monoinsaturées saines pour le cœur avec 0% de cholestérol. Heureusement pour nous, c'est le cas !

Depuis ce temps, j'avais essayé d'autres recettes de mousses au chocolat à l'avocat qui se prétendaient riches et décadentes. Inutile de dire que j'étais toujours un peu déçu. Peut-être était-ce dû au fait que j'avais des normes si élevées après avoir littéralement essayé la meilleure mousse existante pour ma première expérience.

Il y aurait toujours un problème avec la mousse où elle n'avait pas tout à fait ce facteur "wow". C'était trop amer. Ça avait trop le goût de l'avocat. Sa texture était trop lourde. Semble familier?

Après des années d'expérimentation. J'ai enfin pu obtenir mes mousses au chocolat à l'avocat à égalité avec la toute première que j'ai eue. Eh bien, peut-être pas à la hauteur, mais juste au niveau inférieur.

Comment faire la parfaite mousse au chocolat à l'avocat ?

Ils n'incluent pas Rendez-vous

Ils n'incluent pas sel

Cela ne ressemble peut-être pas à des ruptures d'accord, mais croyez-moi, ils le sont. Sans ces ingrédients, je trouve que les mousses d'avocat sont trop amères ou n'ont pas la consistance que vous désirez. Surtout lorsqu'une mousse d'avocat est naturellement plus dense que le type de mousse standard « moelleux ».

Pour réaliser la parfaite mousse au chocolat à l'avocat, vous aurez besoin de dattes dénoyautées (trempées), de poudre de cacao cru, de lait végétal, d'édulcorant, d'extrait de vanille et de sel. C'est ça!

Les dattes donneront à la mousse une belle douceur, mais surtout, une texture onctueuse et veloutée une fois mélangée avec les avocats.

Et la raison pour laquelle le sel est si important ? Eh bien, non seulement il a la capacité d'améliorer les saveurs sucrées des dattes, de l'édulcorant et de l'extrait de vanille, mais aussi d'équilibrer la richesse de ce dessert et de rendre le goût du cacao moins amer.

Sans ces ingrédients, vous aurez le type de mousse d'avocat qui soutient l'affirmation selon laquelle les desserts végétaliens ne sont tout simplement pas aussi bons que les vrais.

Consultez donc la recette complète ci-dessous pour découvrir comment préparer vous-même la parfaite mousse au chocolat à l'avocat!

Conseils de garniture

C'est là que votre créativité entre en jeu !

Il existe plusieurs façons d'ajouter des garnitures à cette mousse au chocolat à l'avocat pour lui donner un goût distinct à chaque fois que vous la préparez.

biscuit émietté (ne peut pas dépasser Oreos!)

noix concassées (notamment pistaches ou cacahuètes)

bretzels (croyez-moi - les bretzels salés fonctionnent !)

Plus de desserts végétaliens sains à essayer

N'hésitez pas à tout découvrir mes recettes vegan ici pour plus d'inspiration en cuisine !

Et alors as-tu pensé à la recette ? J'apprécie toujours les commentaires - alors faites-moi part de vos commentaires dans la section commentaires ci-dessous !

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Mousse au chocolat parfaite à l'avocat

Ingrédients

  • 2 gros avocats mûrs
  • 8 dattes dénoyautées, trempées* Voir notes
  • 2/3 tasse de poudre de cacao cru
  • 1/2 tasse de lait végétal**
  • 3 cuillères à soupe. de sirop d'érable***
  • 1 c. d'extrait de vanille pur
  • 1/2 c. de sel
  • Garnitures au choix****

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance complètement lisse. Versez ensuite le contenu dans des verres ou des plats de service.
  2. Placer la mousse au réfrigérateur pendant environ une heure ou deux pour que la mousse refroidisse. Cela améliorera également la consistance de la mousse.
  3. Après ce temps, ajoutez toutes les garnitures que vous désirez ou dégustez simplement telles quelles!

Remarques et nutrition :

* Je recommande de faire tremper les dattes dans un verre d'eau tiède pendant environ 15 minutes. C'est ainsi que les dattes deviennent dodues, juteuses et douces.

** Ma préférence est le lait d'avoine. Peut aussi bien fonctionner avec du lait d'amande et de soja. Je ne suggérerais pas le lait de riz car sa consistance est trop légère.

*** Fonctionne également bien avec d'autres édulcorants (par exemple le sirop d'agave)

**** Sur la photo, les garnitures sont des groseilles rouges, de la noix de coco séchée et de la menthe. D'autres excellentes garnitures sont des biscuits émiettés, des noix, d'autres baies ou de la crème glacée végétalienne !

RANGER: Les restes peuvent être réfrigérés jusqu'à 4 jours. Assurez-vous que la mousse est couverte ou placée dans un récipient.

Portions : 1 | Calories : 313 kcal | Glucides : 36 g | Sucre : 14 g | Protéines : 5 g | Matières grasses : 22 g | Gras Sat: 4 g | Fibres : 14g | Glucides nets : 21 g

Vitamine A : 6 % VQ | Vitamine C : 12% VQ | Vitamine E : 16 % VQ | Vitamine K : 22 % VQ | Folate : 29 % VQ | Calcium : 6 % VQ | Fer : 28 % VQ | Cuivre : 84 % VQ | Potassium : 26 % VQ | Sodium : 22% VQ | Zinc : 19 % VQ


Mousse au chocolat à l'avocat végétalien

Cette mousse au chocolat à l'avocat végétalienne est faite avec le ingrédients les meilleurs et les plus sains vous ne devineriez jamais en pensant à la mousse au chocolat. De plus, c'est une idée géniale pour faire passer des vitamines en contrebande pour vos enfants.

Vous pouvez préparer ce dessert à l'avocat en quelques minutes seulement, mais vous devez disposer d'un robot culinaire ou d'un mixeur plongeant. C'est tellement bon que je ne peux jamais m'empêcher de lécher la cuillère !

À mon avis, c'est le meilleur fraîchement préparé, car la texture est moelleuse et ressemble plus à un pudding au chocolat. Mais vous pouvez aussi le réfrigérer avant de servir pour une mousse au chocolat plus ferme. C'est donc un excellent dessert à préparer à l'avance. Pour une mousse au chocolat encore plus moelleuse, vous voudrez peut-être vérifier ceci mousse au chocolat vegan à l'aquafaba.


Trop d'édulcorant ?

Si vous regardez cette recette, elle demande un tas d'édulcorant. J'ai essayé de faire cette mousse d'avocat au chocolat avec différentes quantités d'édulcorants et j'ai trouvé que c'était le mélange parfait d'édulcorants. Vous pouvez lire cet article sur le problème du goût de la stévia et celui-ci intitulé Qu'est-ce que la stévia pour en savoir plus sur l'utilisation de la stévia et son mélange avec d'autres édulcorants.

L'édulcorant est nécessaire pour compenser la saveur de l'avocat, mais vous pouvez bien sûr ajuster si vous le souhaitez.


Voir la vidéo: Recette de Mousse au chocolat à lavocat presque VEGAN - 750g (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Daizuru

    génial!

  2. Taunos

    Est absolument d'accord avec vous. Dans ce quelque chose, c'est une excellente idée, il est d'accord avec vous.

  3. Shelton

    Ce faisant, je n'ai aucun doute.

  4. Rutledge

    Je m'excuse, mais cette variante ne m'approche pas. Les variantes peuvent-elles encore exister?



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