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Muffins de pommes de terre au parmesan

Muffins de pommes de terre au parmesan

Graisser une forme de muffins avec du beurre.

Nettoyez, lavez et séchez les pommes de terre avec une serviette propre.

Coupez les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.

Mettez les tranches de pommes de terre dans un bol.

Faire fondre le beurre et l'ajouter sur les pommes de terre.

Interférer . Ajouter le thym, le parmesan râpé, le sel et le poivre et bien mélanger.

Disposez les tranches de pommes de terre les unes sur les autres en forme de muffins.

Saupoudrer un peu de poivre noir moulu et de paprika sur le dessus.

Cuire au four à 190°C pendant 45-50 minutes.

Laissez-les refroidir pendant 5 minutes, puis vous pouvez les démouler avec une cuillère.

Ils peuvent être servis nature avec une salade verte ou en accompagnement d'un plat avec de la viande, du poisson, etc.

Bon appétit!


Pommes de terre duchesse au parmesan, au four

Pommes de terre duchesse au parmesan, au four, un plat merveilleux à préparer, avec un très bon goût et une présentation sur mesure.

corps pommes duchesse, ou pommes de terre duchesse, ils sont une spécialité de la cuisine française. A leur base se trouve la purée de pommes de terre, mélangée à du jaune d'œuf et du beurre. Si vous aimez les recettes françaises, vous pouvez trouver plus de recettes ici.

Les secrets de la recette
  • La purée de pommes de terre doit être onctueuse, sans grumeaux, pour un résultat exceptionnel.
  • Après ébullition, retirez les pommes de terre de l'eau et laissez-les reposer pendant 5 minutes, afin que l'eau s'évapore bien. Ils n'ont pas besoin d'être complètement refroidis, car nous avons besoin d'eux chauds pour faire fondre le beurre et le reste des ingrédients.
  • Attention au sel. Gardez à l'esprit que les pommes de terre ont également bouilli dans de l'eau salée.
  • Tamisez la purée de pommes de terre, si vous avez encore des grumeaux.
  • Vous pouvez préparer la composition de pommes de terre Duchess jusqu'à 12 heures à l'avance. Conservez très bien au froid, puis façonnez, graissez avec du beurre et enfournez.
  • Si vous faites la purée au préalable, laissez-la à température ambiante, laissez-la réchauffer légèrement, avant de la mettre au four.
  • Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour plus de saveur. Il doit également être gratté très finement.
  • Vous pouvez également graisser les pommes de terre Duchesse à l'œuf battu avec un peu de sel. Et vous pouvez saupoudrer de parmesan.
  • Si vous mettez 2 plateaux de pommes de terre au four, vérifiez à mi-cuisson et retournez-les, pour une cuisson uniforme.
  • Laissez les pommes de terre dans la poêle pendant 5 minutes avant de les décoller du papier sulfurisé.
  • Utilisez du beurre de qualité. Le beurre donne la texture finale et aide à dorer uniformément les pommes de terre.

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  • 1 kg de pommes de terre blanches
  • 100g de beurre
  • 70 g de fromage (mozzarella séchée ou même télémea finement râpé)
  • 30 g de parmesan de course (facultatif)
  • un oeuf et un jaune
  • sel (une cuillère à café) et poivre fraîchement moulu
  • une cuillère à café de muscade

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Patates douces au parmesan

Les patates douces au four au parmesan sont une recette simple, une collation ou une collation qui se prépare très rapidement et avec peu d'ingrédients. Les patates douces au parmesan au four peuvent être servies avec une sauce au yaourt ou une sauce tzatziki.La recette se trouve ici. Les patates douces sont utilisées comme des pommes de terre ordinaires - bouillies, frites ou cuites au four. Les patates douces ont le goût de la tarte à la citrouille et peuvent être utilisées dans des recettes - purée, soupe à la crème, frites, cuites au four, farcies. Je vous invite à essayer cette recette de patates douces au four au parmesan ! Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous aimeriez en voir d'autres, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube.

Ingrédients Patates douces au parmesan au four :

  • 900 g de patates douces
  • 100g de parmesan
  • 5 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel poivre
  • doux Boya
  • basilic.

Préparation de patates douces au parmesan - recette vidéo

Nous épluchons les pommes de terre, puis nous les lavons et les coupons avec des bâtons. Si vous préférez, vous pouvez les couper en quartiers plus épais, mais le temps de cuisson sera plus long. Dans un grand bol ou 2 bols adaptés, mettre les pommes de terre hachées. Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, le basilic et bien mélanger.

Nous mettons les pommes de terre dans un grand plateau recouvert de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, nous mettons les pommes de terre et les plaçons de manière à ce qu'elles ne reposent pas les unes sur les autres, car elles ne bruniront pas uniformément.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 30 minutes. En attendant, on s'occupe du parmesan, que l'on met sur la petite râpe.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la plaque du four, saupoudrez de parmesan sur les pommes de terre et enfournez pour 5 minutes supplémentaires.

ComplexitéTemps de préparationNr. portions
meugler40 minutes4 portions

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Pudding de pommes de terre à la poitrine de poulet

Le pouding au poulet et aux pommes de terre est un aliment rapide et copieux, que je prépare surtout lorsqu'il me reste de la viande d'un steak déjà préparé.

C'est autre chose qu'une bouchée de pomme de terre classique et peut être préparé avec divers ingrédients.


[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 500 g de pommes de terre blanches
  • 100g de beurre
  • 1/2 poitrine de poulet frit
  • 150 g de lard fumé
  • 1 gogosar
  • 1 lien persil
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • sel
  • poivre
  • thym
  • basilic
  • paprika

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons les ingrédients pour la poitrine de pomme de terre avec poitrine de poulet

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en cubes plus gros.
Graisser une forme résistante à la chaleur avec du beurre, y ajouter les pommes de terre, saupoudrer les épices et le sel dessus, puis bien les mélanger pour les graisser uniformément avec du beurre.

Cuire au four 35 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien pénétrées.

Couper la poitrine de poulet, le jambon fumé et le beignet en cubes.

Nous assemblons et préparons le pudding de pommes de terre avec poitrine de poulet

Mélanger les œufs avec la crème sure et le persil vert finement haché et les ajouter sur les morceaux de viande et le beignet.

Sortez les pommes de terre du four et versez ce mélange dessus.

Remettez-les au four pendant 15-20 minutes, puis ajoutez le fromage râpé et laissez-les au four pendant 5 minutes avec le feu éteint, jusqu'à ce que le fromage fonde et se dresse joliment dans un gratin jaune, toute la surface du pudding .

Ce pudding de pommes de terre est très bon et peut être mangé aussi bien chaud que froid, accompagné de cornichons ou d'une salade de légumes.


Ce dont vous avez besoin dans votre arsenal de cuisine pour les recettes de pommes de terre les plus rapides et les plus savoureuses


Mini panier à frites pour servir des frites et des apéritifs

Des classiques, des "polémiques", mais si savoureuses purée de pommes de terre, pommes de terre au four, gratinées, françaises, dauphinoises et même naturelles effleurées d'un beurre et d'une goutte de verdure, les pommes de terre peuvent se préparer de bien des manières. . Et pour faire simple, il faut compléter notre « arsenal » en cuisine avec quelques ustensiles.

Si nous aimons les frites, nous pouvons les servir dans une note moderne, dans un sac en papier spécial, type papier journal, imperméable au gras, ou dans un panier de service mini-frites en acier inoxydable. L'entonnoir à frites conçu pour les droitiers et les gauchers nous aidera à placer rapidement les portions dans les récipients de service. Et si on veut rentrer chez soi, rapidement et sans effort, des pommes de terre de la même taille, comme dans un restaurant, on peut utiliser le disque coupe-légumes, spécialement conçu à cet effet. La palette grillagée s'avérera extrêmement utile lorsque l'on voudra sortir les pommes de terre du bain d'huile, en laissant s'écouler le surplus. De plus, nous pouvons utiliser la passoire Hendi, en acier inoxydable, au design solide, avec la base et les deux poignées rivetées.


Support pour servir des frites et un bol de sauce

L'éplucheur de pommes de terre avec lame en acier inoxydable et manche en polypropylène est un ustensile qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. La trancheuse de pommes de terre pour frites à la paille de Hendi, avec des couteaux en acier inoxydable et un corps en fonte d'aluminium, transformera le travail en jeu. Il est équipé de quatre couteaux, 6, 9 et 13 mm, ainsi qu'un couteau pour couper en 8 morceaux.

Les recettes qui impliquent la purée de pommes de terre seront très faciles à réaliser si nous équipons notre cuisine d'une purée de pommes de terre manuelle ou d'un presse-pommes de terre qui fonctionne sur le système à l'ail.

Une fois achetés, ces ustensiles peuvent être utilisés non seulement pour préparer des pommes de terre au four, des frites ou de la purée, mais aussi de nombreuses autres recettes à base de légumes.


Pour cette recette il vous faut :

  • 400g de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • sel
  • poivre
  • Ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe de persil vert haché

Le four chauffe. Préparez ensuite les pommes de terre : lavez-les et épluchez-les, puis coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Il est recommandé de rechercher de grosses pommes de terre, mais ce n'est pas absolument nécessaire.

Préparez la plaque à pâtisserie, dans laquelle est placé un papier cuisson spécial.

Dans un bol, mélanger les tranches de pommes de terre avec l'huile d'olive, le parmesan, le sel, le poivre, l'ail et le persil vert haché. Il est important de s'assurer que le mélange d'épices atteindra toutes les pommes de terre, afin qu'elles soient bien pénétrées par toutes les saveurs lors de la cuisson.

Ensuite, placez les tranches de pommes de terre dans la plaque de cuisson en une seule couche. Mettre la plaque au four et laisser reposer 15 minutes. après cet intervalle, retirez les pommes de terre, retournez-les de l'autre côté et saupoudrez d'une autre cuillère à soupe de parmesan donnée à l'aide d'une râpe.

Laissez les pommes de terre au four pendant encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement cuites des deux côtés. Vous pouvez les essayer avec une fourchette. Retirez ensuite et laissez refroidir. Vous pouvez les servir avec n'importe quel type de sauce, avec une salade ou même en accompagnement d'un steak juteux.


Galettes de pommes de terre au parmesan

Les pommes de terre peuvent vous sauver de n'importe quelle situation, lorsque vous ne savez plus quoi cuisiner. Il suffit de chercher sur internet et vous trouverez des dizaines, voire des centaines de recettes de pommes de terre, au-delà des classiques que tout le monde connaît, à savoir la purée, les frites ou encore les au four.

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette légère, délicieuse et très attrayante. Galettes de pommes de terre au parmesan, que vous pouvez déguster en collation, en accompagnement ou avec une sauce. Ils sont faciles à faire et valent la peine d'être essayés!

  • 500 g de pommes de terre épluchées
  • 50 g de parmesan de course
  • 2 cuillères à café de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 3 oignons verts
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Bien égoutter les pommes de terre avec une gaze ou un chiffon propre. Mettez les pommes de terre épluchées dans un bol et ajoutez le sel, le poivre, l'ail écrasé, le parmesan râpé, les œufs battus et mélangez bien.

Pour lier la composition, utilisez 2 cuillères à café de farine ou de chapelure. Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes. Ajouter plus de farine si nécessaire.

Hacher finement l'oignon vert et l'ajouter à la composition. Formez les crêpes à la main, aussi fines que possible et à la taille que vous souhaitez. Pour les faire frire, vous avez deux possibilités : soit à la poêle, soit au four. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 30 minutes en prenant soin de les retourner après les 15 premières minutes.

Ou mettez 2 cuillères à café d'huile dans une poêle sur la cuisinière et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Servir en garniture, ou nature, avec votre sauce préférée.

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Pommes de terre au four en croûte de parmesan

Rien ne se compare à une portion de pommes de terre rôties et au four ici, assaisonnées et assaisonnées avec ce que vous aimez. & Icirci vous pouvez servir & icircn n'importe quelle combinaison, comme garniture ou comme une sorte de m & acircncare & icircn lui-même. Les pommes de terre sont délicieuses à tout moment et en toute occasion.

De plus, ils sont si polyvalents et il y a tellement de recettes que vous ne pouvez jamais vous en lasser. Aujourd'hui nous vous proposons une recette de pommes de terre en croûte de parmesan et épices. Une façon délicieuse, facile à faire et garantie de vous conquérir.

  • 750 g de pommes de terre nouvelles
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan de course
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Origan
  • paprika
  • sel
  • poivre

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre, si elles sont plus grosses. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que chaque pomme de terre soit graissée avec de l'huile.

Mettez le parmesan râpé et les épices dans un bol. Bien mélanger, puis verser le mélange dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer les pommes de terre coupées en morceaux et presser légèrement pour qu'elles adhèrent au parmesan.

Mettez la plaque au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la croûte de parmesan soit devenue croustillante.

Coupez délicatement la croûte avec un couteau pendant qu'elle est encore chaude. Servez les pommes de terre comme garniture ou comme plat à part entière, avec votre sauce préférée.

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Pommes de terre carbonara au four

Placer les pommes de terre hachées dans un plat allant au four d'environ (30X20cm).

Couper le bacon en petits morceaux.

Mettre le bacon dans une poêle à feu moyen et cuire environ 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Dans un bol mélanger au fouet 450 g de crème liquide 5 jaunes.

Ajoutez ensuite le fromage râpé, le bacon doré, le parmesan et le poivre. Bien mélanger avec une spatule.

Verser toute la composition dans la poêle sur les pommes de terre.

Remuer plusieurs fois jusqu'à ce que les pommes de terre se mélangent à la sauce à la crème sure.

Mettre au four préchauffé à 190 degrés Celsius pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir les pommes de terre carbonara chaudes avec du persil fraîchement haché.
Mangez avec modération !

Vidéo de recette POMMES DE TERRE CARBONARA AU FOUR inférieur:


Ingrédient. Rondelles de pommes de terre au parmesan

Mettez le beurre fondu dans une casserole.
Dans un sac en plastique, mélanger la farine avec le parmesan, la farine et le poivre. Ensuite, mettez les pommes de terre dans le sac et secouez bien pour les recouvrir du mélange dans le sac.
Retirez les pommes de terre et placez-les dans un plateau en une seule couche. Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Retournez ensuite les tranches de pommes de terre et saupoudrez d'épices italiennes. Cuire à nouveau pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.