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Recette de bœuf coréen à la mijoteuse

Recette de bœuf coréen à la mijoteuse


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  • Boeuf Silverside

Cette recette m'a été donnée par un ami coréen. Il est plein de saveur d'ail, de gingembre frais et d'huile de sésame, mais je l'ai légèrement modifié pour le rendre plus épicé. Servir avec du riz sur des feuilles de laitue.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1,3 kg de rôti de bœuf désossé, paré
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 100g de sucre brun foncé
  • 80 ml de sauce soja
  • 10 gousses d'ail
  • 1 piment jalapeño, coupé en dés (facultatif)
  • 1 morceau (3 cm) de gingembre frais, pelé et râpé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :8h ›Prêt en :8h15min

  1. Placer le bœuf dans la mijoteuse; ajouter l'oignon, la cassonade, la sauce soja, l'ail, le piment, le gingembre, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
  2. Cuire à puissance élevée pendant 8 heures (ou à basse température pendant 10 heures). Déchiqueter la viande avec une paire de fourchettes et incorporer au liquide dans la mijoteuse.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(188)

Avis en anglais (134)

par WynnD

C'était un SUPER dîner ! Mon mari a adoré. J'ai fait un Chipotle Aioli, Pico De Gallo et j'ai ajouté du Queso Fresco et je les ai servis sur des tortillas de maïs chaudes. Très bon! Je vais les refaire!-04 Jan 2015

par Joanna Jamil

OMG ma famille et moi nous sommes gavés ! J'ai utilisé la pâte de piment comme suggéré dans les notes des cuisiniers. C'est si facile aussi ! Ma fille de 9 ans m'aidait, mais aurait pu facilement le faire toute seule. Je l'ai servi avec une salade de chou asiatique aux arachides. YUMMY!-04 juil. 2015


Bœuf coréen à la mijoteuse

J'ai beaucoup de gadgets de cuisine, mais il n'y en a pas de trop qui me manqueraient vraiment si je ne les avais pas.

Ma mijoteuse est l'une des rares qui me manquerait vraiment. Je l'utilise toute l'année, et je peux même l'utiliser plus souvent lorsqu'il fait chaud pour éviter de chauffer la maison.

Mis à part la facilité et le fait qu'il ne chauffe pas ma cuisine, l'une des raisons pour lesquelles j'aime tellement utiliser ma mijoteuse est que je peux faire tellement de recettes différentes avec comme cette recette de bœuf coréen à la mijoteuse .

Ce boeuf est incroyable! Il a tellement de saveur et est si tendre. J'utilise 2 cuillères à soupe de Gochujang pour lui donner juste un peu de piquant. Si je ne nourrissais pas un enfant qui n'aime pas la nourriture épicée, j'en utiliserais plus parce que le Gochujang est un excellent équilibre entre sucré et épicé.

Je sers ce bœuf coréen à la mijoteuse avec du riz et des légumes pour absorber toute la sauce délicieuse. Ce boeuf se réchauffe bien, et il fait d'excellents restes.

Si vous avez essayé cette recette de bœuf coréen à la mijoteuse, n'oubliez pas de noter la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous. J'aime entendre les gens qui ont fait mes recettes ! Vous pouvez S'ABONNER pour recevoir mes dernières newsletters recettes ou SUIVEZ-MOI sur FACEBOOK, INSTAGRAM et PINTEREST pour des plats encore plus délicieux.


Bœuf coréen à la mijoteuse

Voici une recette facile pour Bœuf coréen à la mijoteuse:

Il semble que j'ai été sur un coup de pied majeur à la mijoteuse ces derniers temps! Les dernières recettes de plat principal que j'ai partagées sur RecipeGirl ont été préparées dans une mijoteuse.

C'est ce qui m'arrive à chaque automne. Mon fils reprend l'école, et puis je suis folle de ne pas avoir le temps de préparer le dîner. La mijoteuse est un sauveur pour ces soirs de semaine occupés ! Faites défiler jusqu'à la toute fin pour voir la recette complète et imprimable.

Cette recette provient d'un nouveau livre de cuisine du blogueur de DamnDelicious.net Chungah Ree : Damn Delicious : 100 recettes super faciles et super rapides. Je viens de recevoir ce livre par la poste l'autre jour, et c'est un bon livre, surtout si vous êtes toujours à la recherche de nouvelles idées pour des recettes de dîner vraiment bonnes, rapides et faciles. Il y a de grandes et belles photos pour accompagner presque toutes les recettes. Vous trouverez le petit-déjeuner, les apéritifs/boissons, les dîners/accompagnements et les desserts dans le livre. Ajoutez celui-ci à votre étagère de livre de cuisine à coup sûr.

Voici quelques recettes du livre qui ont attiré mon attention et que je vais certainement faire : ufs au four à la marinara épicée, risotto aux champignons et au thym pour un, côtelettes de porc Ranch BBQ au miel, pâtes à l'avocat, courgettes Lo Mein, mijoteuse Enchilada Orzo, Salade Cobb au Saumon Fumé, Pizza Poulet BBQ au Pain Français, Beignets de Courgettes et Slushies Margarita Fraise-Ananas.

Voici comment commence la recette

Couper un rôti de mandrin de bœuf en morceaux et le jeter dans la mijoteuse.

Le bouillon de bœuf est mélangé avec quelques autres ingrédients savoureux et ajouté au bœuf dans la mijoteuse.

C'est tout. Oui, c'est aussi simple que ça ! J'aime utiliser le réglage bas et cuire plus longtemps plutôt que d'utiliser le réglage élevé et essayer de le faire cuire plus rapidement. J'ai l'impression que la viande est toujours un peu plus tendre lorsqu'elle est cuite à basse température.

Une fois la viande cuite, un peu de purée de fécule de maïs est mélangée, puis la mijoteuse est réglée pour encore 1/2 heure. Cela garantira que la sauce devient un peu plus épaisse.

Ce fabuleux plat à la mijoteuse peut être servi de diverses façons. Nous avons adoré le nôtre servi sur du riz chaud à la vapeur. Vous pouvez également envisager de le servir dans des wraps de laitue ou dans des tortillas comme tacos. Il y a tellement de façons de profiter - c'est une excellente recette de dîner facile et conviviale pour toute la famille !


Ingrédients pour le bœuf coréen :

Les ingrédients de ce bœuf à la mijoteuse se marient si bien et vous allez amour la saveur de ce boeuf. Il s'épaissit en cuisant et enrobe parfaitement le poulet. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts et vous aurez un repas que vous préparerez encore et encore !

  • Bifteck de flanc: Couper en fines tranches contre le grain pour le rendre tendre et juteux.
  • Fécule de maïs: Pour épaissir la sauce.
  • Huile de sésame: Excellente saveur asiatique et cela aidera d'autres saveurs à s'imprégner dans le bœuf.
  • Gousses d'ail: Emincés, ils donneront à la sauce un bon goût.
  • Sauce soja: Ajoute une riche saveur sucrée et salée.
  • Bouillon de boeuf: Liquide pour cuire le boeuf et ajoute un peu de saveur.
  • Cassonade: De la douceur pour équilibrer les autres notes salées et épicées.
  • Oignon haché : Ajoute de l'humidité et une saveur profonde.
  • Flocons de piment rouge: Ajouter en fin de cuisson pour une version moins épicée. L'épice de poivron rouge deviendra plus forte au fur et à mesure de la cuisson.
  • Garnir: Graines de sésame et oignons verts

Résumé de la recette

  • ¼ tasse de farine tout usage
  • 2 livres de rôti de paleron désossé, paré et coupé en cubes de 2 pouces
  • 1 ½ cuillères à soupe d'huile de sésame
  • Aérosol de cuisson
  • 8 gousses d'ail, écrasées
  • ½ tasse de vinaigre de riz
  • ¼ tasse de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun clair
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili Sriracha
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • ¾ cuillère à café de sel casher
  • 16 feuilles de chou frisé de taille moyenne (à partir de 1 tête)
  • 16 petits oignons verts (parties vertes seulement), tranchés en diagonale

Placer la farine et le bœuf dans un grand sac de congélation en plastique ziplock et secouer pour enrober. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié du bœuf dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 6 minutes. Transférer le bœuf dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes enduite d'un enduit à cuisson, en réservant le jus de cuisson dans la poêle. Répétez la procédure avec le bœuf restant. Ajouter l'ail au jus de cuisson réservé dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter l'ail dans la mijoteuse.

Mélanger le vinaigre, les graines de sésame, la sauce soja, la cassonade, la sriracha, le gingembre et le sel dans un petit bol, et verser sur le bœuf dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à LOW jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre, de 8 à 9 heures.

Retirer le bœuf de la mijoteuse en réservant le liquide de cuisson. Verser le liquide de cuisson à travers une passoire fine en fil métallique dans un bol, en éliminant les solides. Répartir le bœuf parmi les feuilles de chou, saupoudrer d'oignons verts et arroser chaque portion de 1/4 tasse du liquide de cuisson.


Instructions

Mélanger le bouillon d'os, la cassonade, la sauce soya, l'ail, le vinaigre et les épices dans une mijoteuse de 6 pintes jusqu'à homogénéité. Ajouter le bœuf, tourner pour enrober. Couverture.

Cuire 5 heures à intensité ÉLEVÉE ou jusqu'à ce que le bœuf se déchiquete facilement avec une fourchette. Retirer le bœuf de la mijoteuse dans un grand bol. Le boeuf effiloché garde au chaud.

Fouetter l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la mijoteuse. Couverture. Cuire 30 minutes de plus à ÉLEVÉ ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Remettre le bœuf râpé dans la mijoteuse, bien mélanger. Si désiré, servez du bœuf dans des feuilles de laitue avec du riz cuit et des garnitures assorties, comme du kimchi, des fèves germées, des carottes, des radis et des oignons verts.


Ingrédients.

Quelle coupe de viande est la meilleure pour le bœuf coréen dans la mijoteuse ? Certaines recettes utilisent de la langue de bœuf ou d'autres coupes de bœuf. Cependant, les fines tranches de bifteck de flanc de bœuf utilisées dans cette recette cuisent parfaitement.

Que sont les bébés poivrons doux ? Les bébés poivrons doux (parfois appelés « mini poivrons ») sont simplement plus petite versions des poivrons que vous connaissez. Ils sont plus doux qu'un poivron. Ils sont plus croustillant qu'un poivron. Et, ils sont indéniablement plus pratiques que les poivrons à préparer et à utiliser dans une recette comme celle-ci.

Puis-je utiliser du vinaigre ordinaire à la place du vinaigre de riz ? Vinaigre de riz et vinaigre blanc ne sont pas les mêmes choses. Le vinaigre de riz est plutôt sucré et ajoutera cette saveur à tout ce que vous cuisinez. Le vinaigre blanc a une saveur plus forte et n'est certainement pas sucré. (C'est celui que les gens utilisent parfois comme nettoyant ménager.) Vous ne voulez pas que l'acidité du vinaigre blanc gâche la saveur de votre bœuf coréen.


Ingrédients pour le bœuf coréen :

Les ingrédients de ce bœuf à la mijoteuse se marient si bien et vous allez amour la saveur de ce boeuf. Il s'épaissit en cuisant et enrobe parfaitement le poulet. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts et vous aurez un repas que vous préparerez encore et encore !

  • Bifteck de flanc: Couper en fines tranches contre le grain pour le rendre tendre et juteux.
  • Fécule de maïs: Pour épaissir la sauce.
  • Huile de sésame: Excellente saveur asiatique et cela aidera d'autres saveurs à s'imprégner dans le bœuf.
  • Gousses d'ail: Emincés, ils donneront à la sauce un bon goût.
  • Sauce soja: Ajoute une riche saveur sucrée et salée.
  • Bouillon de boeuf: Liquide pour cuire le boeuf et ajoute un peu de saveur.
  • Cassonade: De la douceur pour équilibrer les autres notes salées et épicées.
  • Oignon haché : Ajoute de l'humidité et une saveur profonde.
  • Flocons de piment rouge: Ajouter en fin de cuisson pour une version moins épicée. L'épice de poivron rouge deviendra plus forte au fur et à mesure de la cuisson.
  • Garnir: Graines de sésame et oignons verts

Quatre recettes fabuleuses pour les tacos coréens au bœuf (à la mijoteuse ou à l'autocuiseur)

Ces quatre recettes fabuleuses de tacos coréens au bœuf peuvent vous aider à préparer de la nourriture coréenne à la maison si vous aimez les tacos coréens d'un food truck ! Utilisez la mijoteuse ou l'autocuiseur et préparez des tacos coréens au bœuf pour le dîner !

Ces Quatre recettes fabuleuses pour les tacos coréens au bœuf tout commence par un rôti de bœuf ordinaire cuit jusqu'à ce qu'il se désagrège dans la mijoteuse ou l'Instant Pot. Mais lorsque vous ajoutez de l'ail, du gingembre, de l'oignon, de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la cassonade et un peu de chaleur à un rôti de bœuf ordinaire avant le début de la cuisson, il se transforme comme par magie en un incroyable bœuf coréen !

Pour tous les amateurs de tacos de food truck, nous mettons à jour cet article pour inclure Quatre recettes fabuleuses pour le bœuf coréen Tacos ! Ce sont des tacos de style food-truck que vous pouvez préparer directement dans votre propre cuisine, et nous avons inclus deux recettes de bœuf coréen à la mijoteuse et deux recettes de bœuf coréen Instant Pot afin que vous puissiez choisir la méthode de cuisson que vous préférez. Servez le bœuf coréen dans des tortillas de maïs ou de farine, avec du kimchi ou de la salade de chou et un filet de citron vert. La perfection!

Toutes les photos sont la propriété du site qui a publié la recette. Cliquez simplement sur le nom de la recette sous n'importe quelle photo pour voir la recette complète sur ce site.


Ces Tacos coréens au bœuf râpé à la mijoteuse de A Year of Slow Cooking sonne comme un must! La liste des ingrédients contient de la cassonade, de la sauce soja, de l'ail, de l'oignon, de la racine de gingembre, du vinaigre de riz, de l'huile de sésame et du jalapeño, et je suis convaincu que toutes ces saveurs doivent avoir un goût incroyable lorsqu'elles cuisent toute la journée à feu doux avec un rôti de mandrin. Il existe également une recette de salade de chou asiatique à servir dans les tacos. Utilisez de la sauce soja sans gluten et des tortillas de maïs pour préparer ce plat sans gluten.

Karen dit ces Tacos coréens au bœuf à l'autocuiseur/à la mijoteuse de 365 jours de cuisson lente sont comme une fête dans la bouche. Toutes les saveurs et textures se réunissent dans une union parfaite!” Karen a également des instructions pour la mijoteuse si vous préférez cette méthode.

Lindsay dit ces Tacos au bœuf coréen instantané de Pinch of Yum sont des tacos de style fusion food-truck, tout droit sortis de l'Instant Pot ! Vous ne trouvez pas qu'ils ont l'air bien ?

Tacos coréens au bœuf à la mijoteuse de Baked Bree, commencez le matin dans la mijoteuse et, à l'heure du dîner, vous obtenez du bœuf tendre en morceaux. Servez avec du kimchi ou de la salade de chou et un filet de citron vert et vous aurez de délicieux tacos au bœuf coréen pour le dîner !

Plus de bœuf savoureux dans la mijoteuse ou la marmite instantanée :
Utilisez la page d'index pour le bœuf pour voir toutes les recettes de bœuf à la mijoteuse ou à l'autocuiseur qui ont été présentées sur ce site.


Recette de bœuf coréen à la mijoteuse - Recettes

Mots-clés : Dîner, À préparer à l'avance

Mots clés diététiques : Sans produits laitiers, Sans œufs, Sans noix

Ingrédients

  • 1 poire asiatique, pelée et coupée en dés
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 2 lb de bifteck de surlonge, tranché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • 1 cc de graines de sésame

Préparation

Pour faire la sauce, dans le bol d'un robot culinaire, ajouter la poire asiatique, la sauce soja, la cassonade, la sauce chili à l'ail, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettez-le de côté.
Disposer le bœuf dans la mijoteuse. Verser la sauce sur le bœuf. Cuire à couvert, à puissance élevée pendant 3 à 4 heures ou à basse température pendant 6 à 8 heures.
Une fois que le bœuf est tendre, à l'aide de deux fourchettes, effilochez le bœuf.
Servir immédiatement garni de coriandre, d'oignons verts et de graines de sésame. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.


Voir la vidéo: Recette Bœuf coréen à la mijoteuse: du bœuf incroyablement savoureux, rapide et facile à préparer! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Caius

    Je suis désolé, je ne peux pas vous aider avec quoi que ce soit. Mais je suis sûr que vous trouverez la bonne solution. Ne désespérez pas.

  2. Mekhi

    Ne vous cassez pas sur la tête!

  3. Zulushicage

    What was to be expected, the writer successfully sprinkled it!

  4. Kyne

    Bien sûr, cela va sans dire.

  5. Sheron

    En elle quelque chose est. Maintenant, tout est clair, merci pour l'aide dans cette affaire.

  6. Wilfrid

    Ce n'est rien de plus qu'une convention



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