Sangria aux fruits à noyau



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Ingrédients

Purée de fruits

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Sangria

  • 2 bouteilles de 750 ml de rosé sec frais (type Côtes de Provence)
  • 2 tasses de liqueur de fleur de sureau réfrigérée (type St-Germain)
  • 1/2 gousse de vanille, coupée en deux sur la longueur

Préparation de la recette

Purée de fruits

  • Peler les fruits à noyau. Couper en deux, dénoyauter et hacher grossièrement.

  • Placer les fruits hachés dans un mini-processeur ou un mélangeur ; ajouter le jus de citron. Réduire en purée lisse. Transférer dans un grand pichet ou un bocal.

Sangria

  • Ajouter le rosé et la liqueur de fleur de sureau à la purée de fruits dans un pichet; gratter les graines de la gousse de vanille; ajouter le haricot. Couper en deux et dénoyauter tous les fruits à noyau. Couper les fruits, sauf les cerises, en quartiers de 1/2 po. Ajouter tous les fruits dans le pichet. Réfrigérer pendant au moins 1 heure et jusqu'à 2 jours.

  • Remplir les verres de glaçons; verser la sangria et les fruits pour remplir les verres aux 2/3. Recouvrir d'eau gazeuse. Remuer et servir.

  • Porter une casserole moyenne d'eau à ébullition. À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites 2 coupes peu profondes de 1" pour former un X au fond du fruit.

  • Ajouter les fruits à l'eau et cuire jusqu'à ce que la peau commence à peler à chaque X, 30 à 60 secondes.

  • À l'aide d'une écumoire, transférer les fruits dans un bol moyen d'eau glacée; Laisser refroidir. À l'aide d'un couteau d'office et de vos doigts, épluchez les fruits.

  • Si vous ne vous souciez pas des surfaces lisses à des fins de présentation, les bords acérés d'un éplucheur dentelé épluchent rapidement et facilement les fruits mous.

,Photos de Christopher Baker

Contenu nutritionnel

Une portion contient : Calories (kcal) 220 Lipides (g) 0 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 22 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 18 Protéines (g) 1 Sodium (mg ) 0Section Avis

Sangria d'été aux fruits à noyau

Avant de déménager, j'avais une idée bien enracinée de ce à quoi ressemblait le paysage du nord-ouest du Pacifique. J'ai imaginé des nuances de gris infinies, jouxtant des verts sombres et des bleus profonds - une palette construite à partir des teintes émeraude des forêts de pins et des sous-bois ombragés, de l'eau bleu acier de l'océan et du son, sous un ciel invariablement sourd. Ou peut-être avons-nous simplement regardé trop de saisons de La tuerie.

Un été tempéré, tout à fait magnifique, plein de journées lumineuses et de douces soirées ne m'était vraiment pas venu à l'esprit. Je pense que je m'attendais vraiment à ce que l'hiver de Seattle nous accueille à notre arrivée, en août. Ce qui semble si idiot à dire. Et même si je sais que dans un mois environ, un climat inévitablement couvert arrivera, nous enveloppant de nuages ​​et de pluie pendant des mois et des mois, pour le moment, je profite simplement du paradis doux et simple de ces derniers jours d'été.

La dernière fois que j'ai avoué mon obsession pour les baies d'été, je n'étais pas complètement honnête. Ou du moins ne pas vous donner une vue d'ensemble. Alors que je ramasse des myrtilles et des mûres chaque semaine au marché fermier comme une folle, ma thésaurisation s'étend également aux fruits à noyau d'été. Les pêches (à la fois jaune et blanc), ces adorables petits beignets pêches, nectarines, prunes (à la fois rouge et noir), pluots… Tous ornent actuellement nos comptoirs de cuisine. Je ne peux pas en avoir assez.

Cette semaine, les braves gens de Williams-Sonoma m'ont invité à créer une recette rafraîchissante de sangria de fin d'été. Dans l'intérêt de mettre ma réserve de pêches à bon escient, j'ai concocté un gros lot de sangria blanche. Traditionnellement, la sangria est faite avec du vin, des fruits hachés et du cognac ou de la liqueur d'orange (souvent Grand Marnier). Ces derniers temps, les pêches ont été fantastiques - super juteuses et savoureuses - j'ai donc décidé d'échanger l'alcool supplémentaire contre du jus de pêche frais. j'ai gardé les fruits coupés (ces morceaux de fruits bien arrosés au fond du verre sont trop beaux pour les laisser passer), mais la saveur intense ajoutée des pêches fraîchement pressées a fait passer la sangria à un autre niveau.

Lorsqu'il s'agit de presser des fruits frais, il existe plusieurs directions différentes. Les presse-agrumes à froid extraient le plus de jus, en utilisant un mécanisme de broyage et de pressage pour produire un jus frais riche en nutriments et savoureux. Les centrifugeuses à grande vitesse sont plus rapides (comme le nom l'indique), et donnent un jus avec une texture moins pulpeuse. Vous pouvez même utiliser un mélangeur professionnel à grande vitesse (comme un Vitamix) pour mélanger des fruits frais dans du jus d'aliments entiers, cependant, selon le type de fruit, cela peut produire un plus épais, plus semblable à un smoothie (et riche en fibres !) texture. Consultez la page de référence des presse-agrumes de Williams-Sonoma, qui met en évidence certains de ces différents styles et constitue une bonne introduction aux types et marques de presse-agrumes disponibles sur le marché.

Peu importe comment vous la pressez, cette sangria est comme l'été en bouteille et le genre de cocktail qui ne demande qu'à manger en plein air. Bon week-end de la fête du travail !

Ce poste est en partenariat avec Williams-Sonoma. Merci de soutenir les entreprises qui font fonctionner la Swoon Kitchen !


Sangria aux fruits à noyau

Pêches, nectarines et prunes sont toutes réunies dans un mélange délicieusement fruité et rafraîchissant de vin blanc et de cidre pétillant qui vous donnera ce goût de sangria sucré et rafraîchissant que vous aimez sans vous cogner les fesses !

J'ai fait cette sangria à la fin d'une longue semaine. J'avais l'intention de le faire plus tôt, donc les pêches, les nectarines et les prunes que j'avais prévu d'utiliser étaient toutes les deux réduites en nombre. et sentant délicieusement mûr. Et il s'est avéré que c'était la meilleure chose pour cette boisson.

Avec la sangria traditionnelle, vous ajoutez une sorte d'édulcorant, que ce soit de la cassonade, du sucre ordinaire ou autre chose. Lorsque le fruit est aussi mûr, il contient du sucre à la pelle, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter d'édulcorant.

Au lieu de cela, vous prenez un de chacun des fruits, les hachez, les mettez dans un mélangeur et les réduisez en purée jusqu'à ce que toute cette douceur soit libérée. Ensuite, vous ajoutez le vin, une bouteille de cidre de pomme pétillant et le reste des fruits hachés pour une gorgée de paradis juste assez sucrée.

Vous n'avez pas besoin de la garniture, mais j'adore couper quelques branches de romarin de mon arbuste de romarin à l'extérieur. Il ajoute juste un peu de bonté végétale au goût sucré et réveille vos papilles. Totalement facultatif, mais je pense que c'est génial.

Sangria aux fruits à noyau

Ingrédients
  • 2 bouteilles de sauvignon blanc
  • 1 bouteille de cidre de pomme pétillant
  • 3 pêches jaunes mûres
  • 3 nectarines mûres
  • 3 prunes mûres
  • brins de romarin frais pour la garniture
Instructions

La sangria de toutes sortes est meilleure servie fraîche, et il n'est pas totalement inhabituel de la voir servie sur glace, même si les gens craignent qu'elle ne dilue la boisson. Comme il s'agit d'une sangria blanche et que nous la sirotons généralement assis sur notre terrasse pendant que notre fils fait la sieste, quand il fait chaud, je la sers avec beaucoup de glace.

Et parfois, croyez-le ou non, diluer un verre est acceptable. C'est la bonne chose d'avoir mon âge - vous avez fini de prouver combien de bêtises vous pouvez faire, et chaque verre n'a pas à vous frapper sur les fesses.

Bon week-end et je vous souhaite à tous un bon week-end !

Avez-vous essayé cette recette? Taguez @homefrontcooking ou utilisez #homefrontrecipes sur Instagram pour que nous puissions vous montrer un peu d'amour !


Sangria aux fruits à noyau

J'aime les pêches, les nectarines, les prunes et tous les autres fruits à noyau de l'été et j'aime le vin. La sangria combine les deux pour créer une boisson délicieuse et magnifique, c'est une évidence.

Traditionnellement, la sangria espagnole est composée de vin, de fruits hachés, d'un peu de sucre ou d'édulcorant et d'un trait de cognac. Bien que, de nos jours, il existe d'innombrables variantes de cette boisson populaire. J'ai même entendu parler de la sangria qui mélange juste du vin, des fruits et une bouteille de Coca-cola. Quelle que soit la version que vous rencontrez, une chose qu'ils ont tous en commun est le fruit haché.

Avec des fruits à noyau largement disponibles et de saison, je voulais faire une sangria qui mettait en valeur la générosité de l'été. J'ai utilisé un mélange de tous les fruits à noyau que j'ai pu trouver : pêches, nectarines, abricots et pluots. Je voulais vraiment ajouter des cerises, mais je n'ai pas eu de chance d'en trouver à un prix décent. Comme vous pouvez le voir, vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez. Amoureux des pêches, utilisez simplement des pêches. Détestez les abricots, ne les incluez pas.

Une fois que vous avez choisi vos fruits, coupez-les en quartiers de taille similaire et placez-les dans un grand pichet. Versez un peu d'eau-de-vie de pêche et une bouteille entière de vin rosé dans le pichet. Ajouter un peu de sucre et mélanger le contenu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Couvrir le pichet et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ une demi-heure (ou plus si vous pouvez attendre).

J'aime utiliser l'eau-de-vie de pêche pour injecter plus de saveur de fruits à noyau. Le brandy ordinaire fonctionne aussi et est probablement plus puissant sur le plan alcoolique. La sangria est dérivée du mot espagnol pour sang, « sangre » et est donc généralement de couleur rouge foncé. Les vins rosés sont beaucoup plus légers que les rouges, mais légèrement plus robustes que les blancs. Je pense que cela rend les rosés parfaits pour les mois les plus chauds.

Vous vous retrouverez avec une concoction rouge pâle avec des fruits infusés d'alcool. Ajoutez ce point, si vous êtes prêt à servir la sangria, ajoutez 2 tasses de club soda pour alléger la boisson. Servir la sangria sur de la glace et décorer de menthe. Assurez-vous de verser des fruits à chaque portion. En plus de boire la sangria, la meilleure partie est de grignoter les fruits imbibés de vin.

La sangria est un cocktail d'été classique idéal pour les réceptions en plein air. C'est un punch aux fruits alcoolisé mis à jour et plus chic. Aussi sophistiquée que puisse paraître la boisson, elle est ridiculement facile à préparer. Oubliez les bouteilles de sangria préfabriquées trouvées au supermarché, qui ne se comparent pas à ce que vous pouvez faire à la maison.

Profitez des nuits d'été restantes avec cette sangria aux fruits à noyau !

Sangria aux fruits à noyau

Ingrédients:

2 abricots, coupés en deux, dénoyautés et tranchés en petits quartiers

1 nectarine, coupée en deux, dénoyautée et coupée en petits quartiers

1 pêche, coupée en deux, dénoyautée et coupée en petits quartiers

1 pluot, ou prune, coupé en deux, dénoyauté et coupé en petits quartiers

1- Bouteille de 750 ml de vin rosé (j'ai utilisé Coppola Sophia Rosé. Il est disponible chez Costco, Target et dans la plupart des grands magasins.)

1/4 tasse de brandy à la pêche ou de liqueur de pêche

1. Dans un grand pichet, mélanger les tranches d'abricot, de nectarine, de pêche et de pluot. Ajouter le vin, le brandy de pêche et le sucre. Remuer pour combiner. Couvrir le pichet d'un couvercle ou d'une pellicule plastique. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 8 heures).

2. Avant de servir, ajoutez le soda club. Si désiré, sucrer les bords des verres. Ajouter de la glace et verser la sangria. Terminer avec des feuilles de menthe pour la garniture et ajouter de la couleur.

Astuce chic de Maryanne : Divertissant pour une grande foule? Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette. Ne vous embêtez pas à dépenser pour une bouteille de vin chère. Vous modifierez le goût en ajoutant du sucre et du soda. Tant que vous utilisez des fruits mûrs, la sangria sera délicieuse.

Je suis toujours curieux de connaître les autres variantes de fruits de la sangria. Partagez vos combinaisons préférées avec moi ! J'adore en entendre parler.


Sangria aux fruits à noyau

Mon mari dit que je suis bavarde. Et même si je déteste l'admettre, il a raison. Mais en toute justice pour moi, il est avocat, sa vie est faite de mots et être concis est essentiel à son succès. Je comprends tout à fait ça. Pour lui, les mots sont stratégiquement choisis. Les arguments sont gagnés (et perdu) sur la sélection de mots. Mais après 18 ans de mariage, je peux prendre ça “retour d'information” avec amour.

J'ai pris à cœur ce qu'il a dit et j'ai décidé de faire plus attention à ma verbosité lors de la rédaction de certains de mes articles de blog. Mais, je suis aussi peu têtu et à cause de cela, parfois lent à m'adapter. Nu avec moi. Donc, pour l'instant, je vais me concentrer sur la création de mes publications sur les boissons un peu plus serrées et plus concises. Cela semble être un début logique et, à vrai dire, le cocktail de ces articles devrait être la star. Donc, à l'avenir, mes messages de cocktail peuvent être plus courts qu'avant, permettant à la boisson de briller plus fort.

La sangria est quelque chose sur laquelle j'ai déjà blogué. J'ai toujours aimé les trucs tant qu'ils ne sont pas trop sucrés. Alors que j'apprécie une sangria blanche rafraîchissante, mon mari préfère généralement la variante rouge. Cette sangria aux fruits à noyau est presque un croisement entre les deux. Un beau compromis. Le brandy, combiné aux conserves d'abricots, ajoute plus de caractère et de profondeur, il est donc plus savoureux que la sangria blanche traditionnelle, sans être aussi intense qu'une rouge. C'est la sangria parfaite à siroter alors que nous passons progressivement de l'été à l'automne, alors continuez à en siroter pour la saison.

Ma recette de sangria aux fruits à noyau est relativement simple, mais utilise le fruit à noyau glorieux et juteux de saison en ce moment. Si vous me demandez, c'est un pur plaisir de siroter. Alors, allez-y, faites-vous plaisir, souvenez-vous que c'est un long week-end et avouons-le, cela a été six longs mois d'hibernation COVID pour nous.


Sangria aux fruits à noyau

La sangria, à mon avis, est la boisson estivale par excellence. Vin et fruits infusés d'alcool ensemble par une chaude après-midi de juillet ? Putain de magique. Et comme l'été est la haute saison des fruits à noyau, il est parfaitement logique de les mettre dans une boisson festive au soleil.

N'importe quel fruit à noyau fera l'affaire, mais ceci Sangria aux fruits à noyau comprend mes favoris : cerises, prunes et nectarines.

Le muscat était la saveur qui m'a rendu accro au vin. Sa saveur presque semblable à celle d'un bonbon le rend si facile à boire, ce qui peut être une mauvaise chose lors d'une soirée marathon de Beer Pong avec vos amis.

Croyez-moi. Le moscato est la raison pour laquelle j'utilise de la bière ces soirs-là, maintenant. Longévité, mes amis.

Pour être honnête, n'importe quel vin fera l'affaire pour cette sangria. J'ai presque utilisé un rouge à base de prune à la place, mais je voulais vraiment que le visuel du fruit se démarque, alors j'ai attrapé quelques (beaucoup trop) bouteilles de blanc de ma cave à vin et j'ai peut-être ou non glissé un verre rapide avant de le verser dans mon adorable nouveau distributeur Mason. Donc, tout ce que vous avez sous la main ira bien, allez-y avec votre goût.

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Ou, sinon, essayer à boire avec modération, car si vous êtes comme moi, trop de vin vous plongera dans un sommeil estival.


Sangria aux fruits à noyau et arancinis

L'été signifie du temps passé avec les amis et la famille à la maison, dans le parc ou au bord du lac, ce qui comprend de nombreuses grillades, ainsi que de nombreuses glaces et cocktails ! On adore même aller à la plage, car les journées sont tellement chaudes, et un délicieux rafraîchissement s'impose, à partager en famille et entre amis ! Les enfants adorent leur limonade à l'une de ces célébrations amusantes ! Nous avons un citronnier dans notre jardin depuis 3 ans, alors j'ai des citrons cultivés à la maison tout au long de l'année pour faire de la limonade ! J'adore faire différentes limonades aromatisées, et en été, nous utilisons tous les différents fruits d'été pour faire diverses concoctions comme la limonade à la fraise, à l'hibiscus, à la menthe ou à la pêche et au gingembre, etc.

Ancrée dans la tradition et les valeurs familiales, J. Lohr Vineyards & Wines est une marque de vin primée qui propose une solide sélection de vins pour chaque palette. J. Lohr Vineyards & Wines possède des hectares de terres dans les hautes terres d'Arroyo Seco, de Santa Lucia du comté de Monterey, de Paso Robles et de la vallée de Napa. Ils sont spécialisés dans le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Pinot Noir. La cave a été fondée dans les années 1970 par Jerry Lohr, et il est fascinant de voir à quel point elle a grandi et a établi son nom dans l'industrie du vin comme l'une des marques de vin les plus respectées. Je suis honoré de m'associer à cette marque de vin influente pour créer un apéritif avec une délicieuse sangria qui incorpore, Seven Oaks Cabernet Sauvignon, un Cabernet Sauvignon merveilleusement structuré.

En ce qui concerne les rafraîchissements pour adultes, qui n'aime pas une bonne sangria en été ?! Un blanc ou un rouge rafraîchissant se marie à merveille avec les fruits à noyau d'été, ou vous pouvez utiliser des baies fraîches pour faire une sangria géniale, parfaite pour une fête d'été ! J'ai utilisé des fruits à noyau, avec des framboises pour une couleur vibrante, et un sirop simple qui a infusé des saveurs de pêche et de cardamome. J'ai aussi fait une entrée pour accompagner cette sangria fruitée : Arancini au safran et Arancini à la betterave, avec un aïoli à la moutarde entière.

La sangria est assez simple à assembler. Le J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon donne un corps et un fruité merveilleux à la sangria, qui est complété par des fruits à noyau et un soupçon de cardamome. Mettre tous les ingrédients dans un pichet sans l'eau gazeuse. Laissez mariner toute une nuit pour que toutes les saveurs de fruits infusent le vin. Juste avant la fête ou le rassemblement, ajoutez l'eau pétillante pour l'effervescence !

La sangria se marie si bien avec les arancini. J'ai fait deux sortes d'arancini à partir du même risotto ! J'ai fait un arancini à la betterave avec des betteraves bouillies et râpées, ce qui lui donne cette magnifique couleur magenta, et j'ai fait l'arancini au safran avec du beau safran d'Espagne, ce qui lui donne cette teinte dorée et orangée. Le risotto cuit et refroidi pendant la nuit est transformé en petites boules, puis farci d'un petit cube de mozzarella, enrobé de farine, de dorure aux œufs et de chapelure panko. Il est ensuite congelé pendant une demi-heure avant d'être frit à la perfection et servi frais avec l'aïoli à la moutarde entière qui le fait passer au niveau supérieur !

Cet apéritif, avec la sangria, est une excellente façon de célébrer entre amis ou en famille par une belle journée d'été. J'espère que vous pourrez essayer cette recette.

Passez un bel été avec vos proches ! Riez, buvez, aimez et soyez joyeux.


Sangarita aux fruits à noyau

J'adore les hybrides à cocktails, n'est-ce pas? Pourquoi avoir une margarita et puis aussi de la sangria, quand vous pouvez les marier ensemble dans une boisson étonnante ? Je te donne : LA SANGARITA. Et parce que c'est l'été, on va le rendre super savoureux avec tous les jolis fruits à noyau. TOUS.

Sérieusement, tous. J'ai utilisé des nectarines, des pluots, des prunes, des cerises et quelques autres hybrides aléatoires dont je ne connaissais pas l'existence. Aprium ? Plumcot ? ENREGISTRE-MOI. J'adore les fruits à noyau. TELLEMENT DE. Attendez, j'ai oublié les pêches. Putain.

Tu sais ce que je n'ai pas oublié ? Le Reposado Exotico Tequila. N'OUBLIE JAMAIS ÇA. Déjà.

Alors, qu'est-ce qui se passe exactement dans une Sangarita? Tequila. Beaucoup de tequila. Avec un peu de rosé et un peu de liqueur d'orange. Et comme nous l'avons établi : beaucoup de fruits à noyau.

Alors essayons de faire ce beau verre de soleil, voulez-vous?

SANGARITA AUX FRUITS À PIERRE

Pour faire la sangria aux fruits à noyau (la veille) :

6 onces. vin rosé, plus c'est rose, mieux c'est, IMO

4 petits fruits à noyau tels que nectarine, prune, pluot, etc. dénoyautés et tranchés

6 cerises, dénoyautées et tranchées

Mélangez tous les ingrédients dans un bocal, secouez-le bien et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit, en secouant de temps en temps.

Pour faire chacune des quatre margaritas :

1,5 onces Mélange de sangria aux fruits à noyau (égoutté, en réservant le fruit arrosé pour l'ajouter plus tard)

plusieurs tranches de fruits de sangria bien arrosés (ou des tranches de fruits frais)

Garniture : quelques cerises fraîches + bord de sel

Préparez le verre en passant un quartier de citron vert autour et en trempant le verre dans du gros sel. Remplir le verre de glaçons.

Ajoutez de la glace, de la tequila, du liquide de sangria et du jus de citron vert dans un shaker et secouez jusqu'à refroidissement. Filtrer le mélange dans un verre, ajouter des morceaux de fruits arrosés et garnir de cerises fraîches.

Comme d'habitude, je vais juste ajouter une petite note rapide que vous devriez apprécier Exotico Tequila et les poulets de manière responsable. Par exemple, ne laissez pas votre volaille marcher sur les fruits que vous allez mettre dans une boisson ou dans votre bouche. Faites-le pour une séance photo ironique, bien sûr. Assurez-vous simplement que tout fruit malmené par un poulet soit donné au poulet (dénoyauté en premier, bien sûr), et non aux humains.

Et en conclusion : Exotico Tequila. Mettez-le dans votre Margarita, mettez-le dans votre Sangria, mettez-le dans votre Sangarita. C'est polyvalent comme ça.

**Ceci est un article sponsorisé en partenariat avec Tequila Exotique destiné à un public de 21 ans et plus uniquement.


Smirnoff dans cette sangria d'été

Lorsque vous servez un grand cocktail à une foule, il y a une motivation évidente à utiliser un alcool moins cher pour réduire les coûts, mais qu'en est-il du goût ? Smirnoff était si confiant que nous choisirions aveuglément le goût de leur vodka n ° 21 par rapport à des concurrents qui coûtaient presque le double et le triple, qu'ils n'ont pas cillé lorsque nous leur avons dit que nous publierions les résultats quoi qu'il arrive. (J'étais le seul à être nerveux !)

Britt était sûre qu'elle savait quelle était sa vodka préférée et c'était l'une des bouteilles que nous dégustions contre Smirnoff, j'étais donc très curieux de voir si elle pouvait le repérer dans une file d'attente à l'aveugle.

Une bonne vodka doit être sans goût, propre et croustillante sur la palette, sans odeur, ni âpre ni trop forte, et lisse, ni rugueuse ni granuleuse. Cela ne devrait pas non plus s'attarder. L'échantillon A était la bouteille de 30 $, l'échantillon B était Smirnoff (à 12 $ la bouteille) et l'échantillon C était la bouteille de 20 $.

La conclusion? Katie et Britt ont toutes deux choisi Smirnoff comme leur préférée et la bouteille à 30 $ (échantillon A) comme leur moins préférée ! Fou n'est-ce pas ?! À 2,5 fois le prix et avec une marque fantaisiste que tout le monde connaît, je ne m'attendais certainement pas à ce que l'échantillon A arrive en dernier.


Sangria blanche aux fruits à noyau

Cette sangria blanche est un cocktail parfait pour les réceptions estivales. Les fruits à noyau comme les pêches, les prunes et les nectarines sont un excellent ajout à cette boisson fruitée et rafraîchissante.

Ce que j'aime le plus dans la sangria, c'est sa beauté, son goût et sa polyvalence. Comme il se passe beaucoup de choses dans la sangria, les notes les plus fines du vin se perdent souvent, alors je vais admettre que j'utilise un vin à prix raisonnable pour cette recette. Vous connaissez peut-être le « two buck Chuck » de Trader Joe’s appelé Charles Shaw. Il coûte en fait environ 2 $ la bouteille (d'où le surnom !). J'utilise leur Pinot Grigio, mais n'importe quel vin blanc fonctionnera. Il n'y a pas de règles pour faire de la sangria tant que vous ajoutez de généreuses portions de fruits frais. Si vous aimez un mélange plus sucré, ajoutez un peu de sucre. Si vous aimez plus d'agrumes, ajoutez des tranches de citron et de citron vert ou du jus d'orange. J'ajoute le régime 7-up pour le rendre pétillant, mais vous pouvez également utiliser du soda club. Continuez simplement à mélanger et à goûter jusqu'à ce que vous soyez satisfait des résultats - et assurez-vous d'en faire deux fois plus que ce dont vous pensez avoir besoin ! Chaque portion, 133 calories, 0 gras et 5 Weight Watchers POINTS PLUS.

Temps de refroidissement : 4 heures ou toute la nuit


Ingrédients

6 pêches, prunes ou nectarines, ou votre combinaison préférée de fruits à noyau, coupés en deux, dénoyautés et tranchés en morceaux de de pouce d'épaisseur

1½ tasse de jus – Essayez le jus Cran-Peach d'Ocean Spray, le jus de pomme ou le jus de raisin blanc

1 ou 2 boites diète 7-up ou diète Sprite, au goût

¼ tasse de liqueur d'orange, comme du Cointreau ou du jus d'orange

1 bouteille (750 ml) de Trader Joe's Charles Shaw Pinot Grigio, Chardonnay ou votre vin blanc bon marché préféré


Instructions

1. Dans un grand pichet, mélanger les fruits, le jus, la liqueur d'orange et le vin. Réfrigérer au moins 4 heures (ou jusqu'à 12 heures).

2. Juste avant de servir, incorporer le 7-up. Versez la sangria dans des verres remplis de glaçons. Assurez-vous que chaque verre contient suffisamment de fruits.

Pour 8 personnes (environ 1½ tasse chacun)


Fait alimentaire

Les fruits drupe, connus pour la plupart d'entre nous sous le nom de fruits à noyau, sont des fruits à peau mince avec une chair succulente et douce et un noyau dur ou une graine au milieu. Ceux-ci comprennent des fruits tels que les prunes, les cerises, les pêches, les nectarines et les abricots.


Avantages pour la santé

Les pêches et les nectarines contiennent toutes deux une bonne quantité de vitamine C, de petites quantités de fibres et sont faibles en calories.

Les prunes sont une bonne source de potassium. Ils contiennent un peu de vitamine C, A et E.


Conseils d'achat

Vous trouverez le Cran-Peach d'Ocean Spray dans l'allée des jus de la plupart des supermarchés.

Il existe de nombreuses variétés de pêches, de prunes et de nectarines que vous pouvez utiliser. J'utilise une combinaison de pêches blanches et jaunes, de nectarines et de prunes rouges et noires.


Conseils de substitution

La clé pour garder cette sangria blanche est d'utiliser un jus de couleur claire. Le jus de pomme ou de raisin blanc est également délicieux dans cette recette.

Faites cette sangria sans alcool en échangeant du jus de raisin blanc ou du jus de pomme pour le vin. Cela en fait une excellente boisson estivale pour les enfants.

Weight Watchers(anciens points) 2
Weight Watchers POINTS PLUS
5

FAITS MAIGRE : pour 1 portion (environ 1½ tasse chacun)
133 calories, 0 g de matières grasses, 1 g de protéines, 16 g de glucides 1 g de fibres, 16 mg de sodium, 11 g de sucre

FAITS SUR LA GRAISSE : pour 1 portion à base de 7-Up régulier
200 calories, 0 g de matières grasses, 1 g de protéines, 28 g de glucides, 1 g de fibres, 19 mg de sodium, 21 g de sucre

Nancy Renard

Nancy Fox n'est pas étrangère à l'industrie alimentaire. Elle a fondé Mrs. Beasley's, une entreprise de paniers-cadeaux proposant des paniers remplis de produits de boulangerie décadents. C'est devenu le cadeau "chaud" à offrir parmi la communauté hollywoodienne. Nancy a ensuite ouvert 2 restaurants faibles en gras appelés Nancy's Healthy Kitchen. Sa gamme de biscuits allégés en matières grasses a été présentée dans l'émission de cadeaux "Oprah's Favorites". Poursuivant sa passion pour la cuisine et la pâtisserie, Nancy a créé un site Web de recettes appelé Skinny Kitchen. Chaque semaine, elle partage des recettes maigres, des conseils de cuisine et de cuisine, des trouvailles alimentaires et les bienfaits sains de nombreuses recettes. Il y a aussi des faits nutritionnels et des POINTS Weight Watchers sur chaque recette.


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