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Recette tiramisu à la rhubarbe

Recette tiramisu à la rhubarbe


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Voici la recette de ma mère pour un tiramisu à la rhubarbe sans œufs. Une délicieuse rhubarbe unique à déguster en saison.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • Pour la couche de rhubarbe
  • 1kg de rhubarbe
  • 150g de sucre en poudre
  • 30g de beurre
  • Pour la garniture
  • 500g 0% fromage blanc
  • 175 à 200 g de fromage frais, à température ambiante
  • 100 ml de crème double
  • quelques gouttes d'extrait d'orange
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 30 doigts en éponge
  • 2 à 3 grosses fraises, pour garnir

MéthodePréparation :25min ›Cuisine :10min ›Temps supplémentaire :8h refroidissement › Prêt en :8h35min

  1. Laver et parer la rhubarbe. Si les tiges sont épaisses, retirez la couche externe. Couper en morceaux de 1 à 2 cm. Ajouter dans une casserole avec le sucre et le beurre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Égoutter la rhubarbe et réserver le liquide. Laisser refroidir.
  2. Dans un bol, ajouter le fromage blanc et le fromage à la crème et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'extrait d'orange et le sucre et mélanger. Fouettez la crème et incorporez-la.
  3. Tremper la moitié des biscuits éponge dans le liquide de rhubarbe réservé et les placer dans un plat rectangulaire. Garnir de la moitié du mélange de fromage blanc et étendre uniformément, puis ajouter la moitié de la rhubarbe égouttée. Répétez l'opération mais ne trempez pas la deuxième couche de biscuits éponge, placez-les juste avec leur côté sucré vers le bas sur la rhubarbe pour qu'ils puissent s'imprégner du liquide. Enfin, terminez par une couche de quarks.
  4. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer une nuit. Juste avant de servir, coupez les fraises en tranches et étalez-les sur le dessus comme un éventail pour la décoration.

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Avis et notesNote globale moyenne :(8)



Commentaires:

  1. Tully

    Je suis désolé, cela ne m'approche pas absolument. Peut-être y a-t-il encore des variantes?

  2. Jennelle

    Quelle phrase ... super

  3. Watson

    Amazing theme, very enjoyable :)

  4. Arashizahn

    Hâte de.



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